ការដុតនំប៉័ងខ្ទឹមទាំងមូលគឺជាវិធីងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ហើយម្រេចផ្អែមទន់ ៗ អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីរាប់មិនអស់។ cloves ខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងអលង្ការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗដូចជាសាច់មាន់ដុតហើយក៏អាចត្រូវបានបំផ្លាញនិងបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់និងទឹកជ្រលក់។
វិធីបុរាណដើម្បីរីករាយជាមួយ cloves caramelized ទាំងនេះគឺដើម្បីគ្រាន់តែរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង crusty ជាមួយ sprinkle បន្តិចអំបិលនិងការបរិភោគជា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ទាំងមូល
- អំពូល ខ្ទឹមស (ដូចទៅនឹងទំហំដូចគ្នាដែលអាចធ្វើបាន)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 ហ្វីត។
- បង្វិលអំពូលទាំងមូលនៅលើចំហៀងរបស់វាហើយដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ក្បាល 1/3 នៃអំពូល។ សូមប្រាកដថាត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើ (ចុងចង្អុល) ហើយមិនត្រូវបាត (ផ្ទះល្ខោនចុងបញ្ចប់) ទេ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងទាំងស្រុងនៅលើក្រដាសមួយដែលមានទំហំប្រហែល 8 អ៊ីញការ៉េដែលផ្នែកខាងលើត្រូវបានកាត់ឡើង។ បង្ហូរប្រេង ស្លាបមួយស្លាបព្រាកាហ្វេលើផ្ទៃកាត់ហើយលាយជាមួយអំបិល។ គូរក្រឡុកនិងរុំខ្ទឹមសដើម្បីបិទបាំង (អំពូលនេះនឹងមើលទៅដូចជាការថើបសូកូឡានៅពេលរុំ) ។
- ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិង roast សម្រាប់ 45-60 នាទីដោយអាស្រ័យលើទំហំរហូតដល់ខ្ទឹមគឺទន់និងពណ៌ត្នោត - ត្នោត។ យកចេញពី foil និងបម្រើ។ គ្រាប់ចន្ទីនេះនឹងលេចចេញពីស្បែកក្រដាសពេលដែលច្របាច់បញ្ចូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 103 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 16 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |