អ្រងួនដូចអ្នកមានន័យថាវានិងទទួលបានភេសជ្ជៈល្អ
ភាគច្រើននៃ រូបមន្តស្រាក្រឡុក អំពាវនាវឱ្យធាតុផ្សំដែលត្រូវបានរង្គោះរង្គើដោយប្រើឧបករណ៍កែច្នៃចម្រុះ។ វាគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតដែលរីករាយនិងកម្សាន្តសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈចំរុះហើយវាជារឿងសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។
ការរញ្ជួយគឺជា បច្ចេកទេស មួយក្នុងចំណោម បច្ចេកទេសបំប៉នជាមូលដ្ឋាន និងការរៀនពីរបៀបធ្វើវានឹងជួយបង្កើនភេសជ្ជៈរបស់អ្នកបានយ៉ាងប្រសើរ។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តតិចតួចនិងដោយធ្វើតាមគន្លឹះពីរបី, អ្នកនឹងធ្វើជាម្ចាស់វានៅក្នុងពេលវេលាទេ។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានរចនាប័ទ្មញាក់ផ្ទាល់ខ្លួន របស់អ្នកស្រាក្រឡុករបស់អ្នកនឹងផុសឡើង ត្រជាក់, ត្រជាក់និងមានការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
ការសម្រាកឆ្អឹង ត្រីបានមកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មមូលដ្ឋានពីរ : shaker បីដុំនិងពីរ shaker Boston shaker ។ ទាំងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនិងដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងក្លាយជាបញ្ហាផ្ទាល់ខ្លួន។
ម៉ាស៊ីនអាំងខ្ទប់បីដុំមានស្នូរជាប់នឹងខ្លួនដូច្នេះវាគឺជាឧបករណ៍តែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការចាប់ភេសជ្ជៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកចូលចិត្តអ្នកញ័របូស្តុនលោកអ្នកនឹងត្រូវការ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ។
ដើម្បីចាប់ភេសជ្ជៈអ្នកនឹងត្រូវការរបស់សំខាន់បួន:
- shaker Cocktail
- ដុំទឹកកក
- អញ្ចឹងលីត្រ, ល្វីងនិងលាយ ដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្ត
- Strainer (ប្រសិនបើប្រើ shaker បូស្តុន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់រំលោភ cocktail មួយ
ការទទួលទានភេសជ្ជៈចំរុះមានភាពងាយស្រួលណាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលតែមួយឬពីរនាទីប៉ុណ្ណោះចាប់ពីពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមចាក់គ្រឿងផ្សំទៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំភេសជ្ជៈ។
ក្នុងករណីជាច្រើនអ្នកនឹងធ្វើតាមជំហានទាំងប្រាំមួយនេះដើម្បីចាប់យកស្រាក្រឡុកមួយ:
- ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងកែវស្រាក្រឡុកឬកញ្ចក់ប្រព័ន្ឋលាយ (បើសិនជាអ្នកប្រើប៊ើកប៊ូន) ។
- ចាក់ទឹកលើទឹកកកជាមួយទឹកកក (អ្នករង្គើខ្លះដើម្បីធ្វើដូច្នេះមុនពេលចាក់) ។
- រក្សាគំរបគំរបឬកញ្ចក់។
- សង្កត់ shaker ដោយដៃទាំងពីរ (មួយនៅលើដុំនីមួយ) និងអ្រងួនរឹងមាំនៅលើស្មារបស់អ្នក។
- រង្គោះរង្គើសម្រាប់ការរាប់យឺត ៗ ដប់ឬរហូតទាល់តែខាងក្រៅនៃកំដៅឡើង។
- ប៉ះពាល់ស្រាក្រឡុករបស់អ្នក ទៅក្នុងកញ្ចក់ត្រជាក់មួយ។ ចូរចងចាំថាត្រូវដាក់ទឹកលើទឹកកកស្រស់នៅពេលរៀបចំ ភេសជ្ជៈដែលមាននៅលើថ្ម ។
9 ជំនួយមានប្រយោជន៍
ខណៈពេលដែលបច្ចេកទេសរញ្ជួយជាមូលដ្ឋានគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់មានគន្លឹះមួយចំនួនដែលអ្នកនឹងរកឃើញមានប្រយោជន៍។ ទាំងនេះគឺជារឿងសាមញ្ញដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរលូនហើយថាអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈល្អ ៗ និងចម្រុះ។
- ចាក់ទឹកក្រឡុកមួយកំប៉ុងពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកកកដំបូង។ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ័រនិងញុំវត្ថុរាវឱ្យត្រជាក់នៅពេលអ្នកបន្ថែមវា។ បើសិនជាអ្នកប្រើអង្ករតូចជាងឬបង្កើតភេសជ្ជៈច្រើនជាងមួយដងក្នុងមួយពេលសូមប្រើទឹកកកតិចដើម្បីរកកន្លែងបន្ថែមសម្រាប់គ្រឿងផ្សំ។
- ឬប្រើកញ្ចក់ចាក់លាយ។ នៅពេលប្រើប៊ូស្ទ័របូស្តុនចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងកែវលាយមុនពេលបន្ថែមទឹកកក។ ភេសជ្ជៈដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជាច្រើនប្រើបច្ចេកទេសនេះ នៅពេលចាក់ដោយឥតគិតថ្លៃ ព្រោះវាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការមើលឃើញថាតើរាវប៉ុន្មានត្រូវបានចាក់។
- កុំធ្វើឱ្យហ្រ្វាំងគ្របដណ្ដប់ច្រើនពេក។ ផ្តល់គ្រឿងផ្សំឱ្យបានច្រើនបន្ទប់ដើម្បីផ្លាស់ទី។ នេះក៏ជួយការពារការកំពប់នៅពេលញ័រផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអាំងនំតូចមួយលាយភេសជ្ជៈមួយពេល។ ឧបករណ៍ shaker ដែលមានទំហំមធ្យមអាចផ្ទុកភេសជ្ជៈពីរឬបីកំប៉ុងក្នុងពេលតែមួយអាស្រ័យលើបរិមាណ។
- អ្រងួនភេសជ្ជៈមួយចំនួនយូរនិងពិបាក។ ចំពោះស្រាក្រឡុកដែលមានគ្រឿងផ្សំច្រើនឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនលាយល្អ ដូចជាស៊ុតឬក្រែម ចូរអង្រួនភេសជ្ជៈយ៉ាងហោចណាស់ 30 វិនាទីដើម្បីធានាឱ្យបានសមល្មម។ ភេសជ្ជៈក្រឡុកជាញឹកញាប់ល្អបំផុតជាមួយនឹងអ្រងួនស្ងួត ដូច្នេះសូមកាន់ទឹកកកនិងផ្តល់គ្រឿងផ្សំអ្រងួន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកកនិងអ្រងួនជាធម្មតា។
- រកមើលសាយសត្វ។ ភាគច្រើននៃពេលវេលា, អ្នកអាចប្រាប់ថាអ្នកត្រូវបានធ្វើរួចរញ៉េរញ៉ៃនៅពេលដែល shaker ស្រាក្រឡmentក្លាយជា frosty នៅខាងក្រៅ។ បញ្ហានេះកើតមានញឹកញាប់បំផុតជាមួយដែកអ៊ីណុកហើយអាចមិនលេចឡើងនៅលើវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗទៀត។
- អ្រងួនទៅចង្វាក់។ Hum បទភ្លេងរង្គោះរង្គើនិងដើរចូលទៅក្នុងចលនា។ អ្នករាំលេងល្បែងជាច្រើនរីករាយនឹងការវាយស្គរដ៏ល្អរបស់ការាបៀនឬរង្គោះរង្គើតន្រ្តីនៅក្នុងរបារ។ សូមរីករាយជាមួយវា។
- អ្រងួនវាដូចជាអ្នកមានន័យថាវា ។ ការទទួលទានស្រាក្រឡុក មិនមែនមានន័យថាជារឿងសុភាពរាបសាទេហើយអ្នកស្រវឹងស្រាវ័យក្មេងជាច្រើននាក់ទៀតបានព្យាយាមធ្វើឱ្យមានភាពទន់ខ្សោយ។ ផ្តល់ចលនាកម្លាំងនិងកម្លាំងមួយចំនួនហើយរីករាយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងអ្រងួនជាញឹកញាប់ដៃរបស់អ្នកគួរតែស្រស់ស្អាតនិងសម។
- មានការក្តាប់របស់ក្រុមហ៊ុន។ សង្កត់ទាំងពីរបំណែកនៃ shaker ចម្រុះណាមួយយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីធានាថាពួកគេស្នាក់នៅជាមួយគ្នាខណៈពេលអ្នកកំពុងញ័រ។ នៅពេលប្រើអង្រួនរាងបីដុំដាក់ម្រាមដៃនៅលើផ្នែកខាងលើនៃគម្របដើម្បីឱ្យកាន់កន្លែងនោះផងដែរ។ ស្រាក្រឡុកនៅលើកម្រាលព្រំគឺជារឿងសោកសៅដូច្នេះសូមរក្សាចង្ការបស់អ្នកក្នុងមួយដុំ។
- អ្រងួនលើស្មារបស់អ្នក។ អ្រងួននៅលើស្មាមួយរបស់អ្នក (ដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិ) គ្រាន់តែក្នុងករណីដែល shaker មិនដាច់។ ខ្នងរបស់អ្នកអាចសើមប៉ុន្តែភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិន។ នេះក៏ជួយបន្ថែមកម្លាំងទៅនឹងអ្រងួនផងដែរ។
ហេតុអ្វីបានជាយើងរង្គើ?
ការញាក់ភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រាន់តែជាការសប្បាយរបស់វានោះទេ (ទោះបីជាវាគឺជាការសប្បាយក៏ដោយ) វាមាន ហេតុផលល្អណាស់ហេតុអ្វីស្រាក្រឡុកភាគច្រើនត្រូវបានរង្គោះរង្គើ ។
គោលបំណងនៃការញ័រគឺ:
- លាយគ្រឿងផ្សំរបស់ភេសជ្ជៈយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្កើតរសជាតិរួមមួយ។
- ផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំល្អ។
- បន្ថែមពនលេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈចុះក្រោមដូច្នេះវាជាការរីករាយបន្ថែមទៀតដើម្បី sip ។
អ្នកផឹកខ្លះអាចជជែកតវ៉ាប្រឆាំងនឹងចំណុចចុងក្រោយនេះពីព្រោះពួកគេចង់បានភេសជ្ជៈដ៏មានឥទ្ធិពល។ ពួកវាជាអ្នកដែលរំខានដល់អ្នកទទួលនំប៉័ងដែលមានសំណើថា "ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមនុស្សរឹងមាំ" ។ បើមិនដូច្នោះទេមនុស្សជាច្រើននឹងដាក់ស្រាហើយជ្រើសរើសស្រាបៀរឬស្រាជំនួសវិញមែនទេ? ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុង ការពិចារណាអំពីជាតិអាល់កុលនៃស្រាក្រឡុក និងថាតើអ្នកចង់ទទួលទានអ្វីនៅយប់ណាមួយ។
នៅពេលយើងលាយភេសជ្ជៈដែលស្ទើរតែទាំងស្រុងពីអាល់កុល ( ដូចភាគច្រើននៃម៉ាទីនីស ) ពួកគេអាចងាយស្រួលក្នុងចន្លោះ 20 ទៅ 30 ភាគរយ ABV (ពី 40 ទៅ 60 ភស្តុតាង) ។ នោះគឺ បន្ទាប់ពីការ ញ័រជាមួយនឹងទឹកកកហើយជិតទៅនឹងកម្លាំងនៃដបស្រាភាគច្រើនបំផុត។ នៅក្នុងការប្រើប្រាស់ថាមពលពីរភេសជ្ជៈអាចងាយទទួលបានមនុស្សមួយចំនួនស្រួល។ ដោយសារតែអ្នកដែលមានរសជាតិផ្អែមមិនមានន័យថាពួកគេមិនមានជាតិអាល់កុលទេ។
លើសពីនេះទៅទៀតវាជារឿងមិនពិតមួយដែលថាការធ្វើឱ្យបែកខ្ញែកចុះខ្សោយរាល់ស្រាក្រឡុករហូតដល់ចំណុចដែលវាមានតម្លៃស្មើស្រាឬសូម្បីតែស្រាលដូចជា ភេសជ្ជៈចំរុះដូចជា rum និងកូកាកូឡា ។ កុំបារម្ភអំពីការពិសារភេសជ្ជៈច្រើនពេករបស់អ្នកនោះវាទំនងជាកើតមានច្រើនប្រសិនបើអ្នកអង្គុយលើស្រានិងកូកាកូឡារយៈពេលកន្លះម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
តើគោលដៅរបស់អ្នកគ្រាន់តែជាស្រវឹងឬរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ល្អជាមួយមិត្តភក្តិ? ការពិតគឺថាស្រាក្រឡុកជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនជាមួយនឹងការញ៉ាំតិចតួច។ ទឹកបានបង្កើតឡើងនូវរសជាតិ, ជួយឱ្យពួកវាលាយចូលទៅក្នុងរសជាតិតែមួយនិងច្នៃគ្រឿងស្រវឹងទៅកន្លែងមួយដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយជាង។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនួញស្រាវីសជាច្រើននាក់និងអ្នកជំនាញ បន្ថែមទឹករលក នៅពេល ញ៉ាំ ស្រាវីស្គីត្រង់។
ទឹកគឺជារឿងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការឆក់មួយ, ជាប់នឹងការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគ ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានភេសជ្ជៈ, ប្រើ shaker របស់អ្នក។