នៅលើការដួលរលំត្រជាក់និងយប់រដូវរងារគ្មានអ្វីប្រសើរជាងសាច់គោបន្លែជាមួយបន្លែទេ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះសាច់គោអាំងត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែនិងដំឡូងជ្វាដើម្បីបង្កើតជាម៉ូដែលចាស់។
ចំពោះរូបមន្តនេះសូមប្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់គោ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោកំប៉ុងបន្ថែមសម្បូររសជាតិសាច់គោ។ ឬអ្នកអាចធ្វើចង្ក្រានជាមួយនឹងសាច់គោដែលមានគុណភាពល្អប្រហែល 3 1/2 ពែងហើយលុបចោលនូវទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងទឹក 2 ពែង។
បម្រើម្ហូបដែលមានភាពកក់ក្តៅនេះជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងបារាំងឬនំប៊ីស្គីតនិងស្រាក្រហមស្ងួតដូចជាស្រាទំពាំងបាយជូរ sauvignon , pinot noir , Malbec ឬម្សៅពណ៌ក្រហមស្ងួត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកសាច់គោ 2 ផោន (គ្មានខ្លាញ់ឆៅសាច់គោ)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 4 carrots មធ្យម
- 4 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
- 4 ដំឡូងមធ្យម
- 1 (10 1/2-ounce) អាចរំលាយទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
- ទឹក 2 ពែង
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដាក់ម្រេច
- 4 cloves ទាំងមូល
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រជាក់ 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់គោជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបខ្នាតទំហំ។
- កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬស្តុកនៅលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមគូបសាច់គោទៅចាននិងចំអិនរហូតដល់ browned, stirring និងងាកញឹកញាប់។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងរង្វង់ 1 អ៊ីញ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាកំណាត់ហើយកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
- បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅសាច់គោជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់គោទឹកទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិលនិងម្រេច។
- ចងខាញ់កំប៉ុងដាក់ក្នុងថង់ធញ្ញជាតិតូចមួយហើយបន្ថែមចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន cheesecloth , infuser តែមួយនឹងធ្វើការ។
- គ្របដបខ្ទះនិងញ៉ាំម្សៅសម្រាប់ 1 ម៉ោងកន្លះ។ ចាក់ទឹកចូលរាវ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់រហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់មកលាយចូលទៅក្នុងរាវក្តៅនៅក្នុង saucepan នេះ។
- ចំអិន, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ thickened ។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រាស់ទៅសាច់និងបន្លែលាយ។ យក cloves នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 305 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 81 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 423 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 29 ក្រាម |