ស្មៅសាច់គោ - សាច់គោ

នៅសល់ឧបករណ៍របស់ពួកគេផ្ទាល់សត្វគោក្របីទាំងអស់នឹងស៊ីស្មៅអស់មួយជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់គោដែលលក់នៅក្នុងហាង (រួមទាំងសាច់គោ សរីរាង្គ ច្រើនបំផុត) គឺមកពីគោក្របីដែលត្រូវបាននាំយកទៅចិញ្ចឹមច្រើននិងត្រូវបានបំប៉ននៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ជាទូទៅពោត) និងចំណីផ្សេងទៀត។ សាច់គោពោតដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានរសជាតិស្រទន់និងទន់ជ្រាយកំពុងប្រឈមនឹងការប្រកួតប្រជែងពីសាច់គោដែលសម្បូរដោយរសជាតិអាហារតាមបែបប្រពៃណីនិងសាច់គោមានសុខភាពល្អ។

តើសាច់សត្វសាច់គោជាអាហារអ្វី?

ស្លាក "ស្មៅនំបុ័ង" គឺជាប៊ីតនៃឈ្មោះមិនត្រឹមត្រូវមួយចាប់តាំងពីគោក្របីទាំងអស់មានលទ្ធភាពទាំងអស់នៅចំណុចមួយចំនួនបរិភោគស្មៅ។ "ស្មៅចុក" មានន័យថាសត្វគោក្របីបានស៊ីស្មៅហើយ មិន ទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាចំណីអាហារបន្ថែមឬនៅចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់ពួកគេក្នុងចំណីដើម្បីផ្តល់ចំណីឱ្យពួកគេ។

មនុស្សផ្សេងគ្នាបានព្យាយាមដាក់ស្លាកផ្សេងដើម្បីបង្ហាញថាតើស្មៅប៉ុន្មានឬក៏សំខាន់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចតួច - សត្វគោបរិភោគ។ "100% ស្មៅដែលមានអាហារញ៉ាំ" ត្រូវបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ដូចជា "ស្មៅបានបញ្ចប់" ។ នំប៉័ងស្បៀងអាហារដោយស្បៀងអាហារ USDA ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែស្មៅនិងរបបអាហារហៃនិងមានសិទ្ធិចូលទៅវាលស្មៅជុំឆ្នាំ។ កម្មវិធីក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តទោះជាយ៉ាងណាដោយគ្មានការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាគីទីបី។ ស្លាកដែលអាន "100% ស្មៅ" ឬ "ស្មៅបានបញ្ចប់" ហើយត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយភាគីទីបីដូចជាសមាគមស្មៅអាមេរិចធានាថាសាច់គោដែលមានស្លាកដូច្នេះទើបតែត្រូវបានចុកស្មៅនិងហៃប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុអ្វីបានជាស្មៅនិងហៃ?

សាច់គោដែលមានជីវជាតិស្មៅបរិភោគគឺនៅលើវាលស្មៅដូច្នេះស្មៅត្រូវការការរីកលូតលាស់សម្រាប់ពួកគេដើម្បីបរិភោគវា។ នៅតាមតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសហៃដែលជាស្មៅស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញរបបអាហាររបស់គោក្របីនៅដើមឆ្នាំឬយឺតក្នុងឆ្នាំនេះនៅពេលដែលគ្មានស្មៅគ្រប់គ្រាន់ (ឬស្មៅ) សម្រាប់ឱ្យពួកគេញ៉ាំ។

ស្មៅ - សហព័ន្ធ, សរីរាង្គ, វាលស្មៅ

លក្ខខណ្ឌទាំងនេះមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ។

សង្ខេប:

• សាច់គោបំប៉នដូចដែលបានពន្យល់ខាងលើត្រូវបានគេចុករបបអាហាររបស់ស្មៅនិងប្រហែលជាហៃ។
• សាច់គោសរីរាង្គត្រូវបានគេទទួលទានចំណីអាហារដែលបង្កើតឡើងដោយសរីរាង្គហើយមិនដែលទទួលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬអ័រម៉ូនលូតលាស់ឡើយ។
• សាច់គោដែលចម្អិនអាហារកើតចេញពីសត្វដែលរស់នៅដូចអ្នកអាចនឹងទស្សន៍ទាយនៅលើវាលស្មៅ។ ដោយសារគោសាច់សត្វទាំងអស់បានចំណាយពេលមួយជីវិតរបស់ពួកគេនៅលើវាលស្មៅពាក្យដូចជា "វាលស្មៅទាំងអស់" ឬ "100% វាលស្មៅ" ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្គាល់សត្វដែលមិនដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅចំណី។ ប៉ុន្តែវាលស្មៅមានសារៈសំខាន់តិចតួចណាស់សម្រាប់សាច់គោជាងសត្វដែលត្រូវចិញ្ចឹមនៅពេលខ្លះដូចជាប៊ិចឬ សាច់មាន់ជាដើម ។

សាច់គោអាចជាត្រីទាំងបីឬមួយ (ទោះបីជាសាច់គោដែលមានអាហារញ៉ាំស្មៅទាំងអស់ទៅចំនេះដឹងរបស់ខ្ញុំក៏ដោយការអនុវត្តតាមវាលស្មៅ) ។

ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសយកសាច់គោសាច់សត្វ?

មានហេតុផលមួយចំនួនដែលសាច់គោបំប៉នដែលទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសាច់គោពីគោក្របីដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមតែលើស្មៅមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៀតរួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនក៏ចូលចិត្តទិញសាច់ពីសត្វដែលមិនត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅឱ្យចំណីអាហារផងដែរដោយសារហេតុផលបរិស្ថាននិងមនុស្សធម៌។

ចំពោះគំនិតរបស់ខ្ញុំទោះជាយ៉ាងណាហេតុផលដ៏ល្អបំផុតក្នុងការទិញសាច់គោដែលបំប៉នដោយស្មៅគឺដោយសារតែរសជាតិល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ វាមានរសជាតិសាច់គោជ្រៅជាងនិងរឹងមាំជាងសាច់គោពោតឬសាច់គោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោស្មៅ - សាច់គោ

អាស្រ័យលើធុរកិច្ចនិងលក្ខណៈពិសេសនៃរបៀបដែលគោក្របីត្រូវបានចិញ្ចឹមនិងកំចាត់សាច់គោដែលមានស្បៀងអាហារដោយស្មៅមិនតែងតែជាទន់ភ្លន់ដូចសាច់គោចប់ទេ។ វាមានភាពធុញថប់បន្តិចហើយដូច្នេះគួរតែត្រូវបានគេចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាបបន្តិចនិងរយៈពេលតិចជាងសាច់គោចប់ជាពិសេសនៅលើដុត។

ខ្ញុំនឹងមិននិយាយកុហកទេប្រសិនបើអ្វីដែលអ្នកប្រាថ្នាចង់បានគឺជាទឹកក្រឡុកទន់អ្នកអាចកាត់ជាមួយកាំបិតប៊ឺតអ្នកប្រហែលជាខកចិត្តប្រសិនបើនោះគឺជារបៀបដែលអ្នកសាកល្បងសាច់គោដែលមានស្មៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយ នំប៊ឺហ្គើរ ដែលមានស្មៅហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមដុតអាំងនិងបន្ទាប់មកឆ្អឹងឆ្អឹងជំនីហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅ សាច់គោដែល មានអាហារតាមវាលស្មៅខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដែលបានបង្កើនហើយភ្លេចអំពីការវង្វេងផ្លូវ នៃការបន្ថែមសាច់អាចត្រូវការ។

កន្លែងដែលត្រូវរកសាច់គោស្មៅ - សាច់គោ

កញ្ចប់សាច់សត្វសាច់គោដែលកំពុងហូបចុកកំពុងបង្ហាញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនទៀត (ខ្ញុំអាចរកឃើញសាច់គោនៅក្នុងស្រុកដែលចិញ្ចឹមនិងវាលស្មៅនៅសាច់គោដីនៅវាលភ្នែកនិងហាងលក់គ្រឿងទេសសំខាន់ៗនៅ Brainerd, Minnesota នៅពេលខ្ញុំទៅលេងនៅរដូវក្តៅ) ។

សាច់គោដែលចិញ្ចឹមដោយវាលស្រែពីកសិដ្ឋានគ្រួសារតូចៗទំនងជាត្រូវបានដាក់លក់នៅផ្សារពិជឃាតក្នុងស្រុកនិងកសិករ។

ការបង្ហាញព័ត៌មានពេញលេញ: ខ្ញុំធ្លាប់បានចុះឈ្មោះបុរសម្នាក់ដែលជាអ្នកលេងបាសក្នុងក្រុមដែលគេហៅថា Corn Fed ក្នុងកិត្តិយសនៃឫសរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនអាក្រក់ពាក់កណ្តាលទេ។