ប្រាំបីថ្នាក់នៃសាច់គោនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានកំណត់
ប្រព័ន្ធកំណត់សាច់គោដែលបង្កើតឡើងដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកគឺជាប្រព័ន្ធដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ដោយស្ម័គ្រចិត្តដោយផ្អែកលើភាពចាស់ទុំនិងកម្រិតនៃការញ៉ាំ ជាតិខ្លាញ់ ។ កត្តាទាំងពីរនេះគឺជាសូចនាករនៃការទន់ភ្លន់របស់សាច់គោ។ សាច់គោដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យមានកំរិតខ្ពស់គឺជាធម្មតាពីសត្វដែលមានវ័យក្មេងនិងមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។
ដើម្បីទទួលបាន ពិន្ទុរបស់ក្រសួងកសិកម្មនៅលើសាច់គោ អ្នកផលិតត្រូវតែបង់ប្រាក់សម្រាប់អ្នកត្រួតពិនិត្យដែលបានបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីដាក់សាច់គោនៅកន្លែងសំលាប់។
នៅពេលដែលសាច់គោត្រូវបានដាក់ពិន្ទុក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវតែគោរពតាមតម្រូវការកំណត់ស្លាកដែលកំណត់ដោយសេវាកម្មសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងអធិការកិច្ច។ អតិថិជនអាចស្វែងរកចំណាត់ថ្នាក់ USDA នៅលើស្លាកកញ្ចប់។
មានប្រាំបីប្រភេទសាច់គោដែលត្រូវបានចាត់តាំងដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកមានតែប្រាំមុខគត់ដែលត្រូវបានលក់ជាធម្មតាដល់អតិថិជន។ ថ្នាក់ទាបបំផុតត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការកែច្នៃនិងប្រើក្នុងទំនិញដែលបានលុប។
USDA សាច់គោថ្នាក់
ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទ USDA ប្រាំបីសាច់គោ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានរកឃើញ, ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនិងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលបានណែនាំ។
US Prime - នេះគឺជាសាច់គោខ្ពស់បំផុតដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងគេ។ សាច់នេះមានភាពកក់ក្តៅខ្លាំងណាស់ហើយមានតែ 2,9 ភាគរយនៃសាច់គោគ្រប់ប្រភេទ។ នាយករដ្ឋមន្ត្រីសហរដ្ឋអាមេរិកជាទូទៅត្រូវបានគេបម្រុងទុកសម្រាប់កន្លែងទទួលទានអាហារសម្រន់។ ដោយសារសាច់គោនេះមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់វាល្អសម្រាប់វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប កំដៅស្ងួត ។ ទាំងនេះរួមមានការដុត, ដុត, ចៀន, ដុតនិងដុតនំ។
ជម្រើសរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក - សាច់គោជម្រើស អាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អតិថិជននៅផ្សារទំនើបនិងភោជនីយដ្ឋាន។
សាច់គោនេះមានបរិមាណល្អនៃការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ទោះបីជាតិចជាងអាមេរិកក៏ដោយ។ US Choice មានប្រហែល 50 ភាគរយនៃសាច់គោទាំងអស់។ សាច់គោនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយវិធីសាស្រ្ត កំដៅ ស្ងួតឬ សំណើម ដោយមិនបង្កឱ្យមានភាពស្ងួតហួសប្រមាណ។ ជម្រើសសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយចំពោះនាយករដ្ឋមន្ត្រីអាមេរិក។
អ្នកអាចដុតនំបុ័ង, នំឬដុតនំសាច់គោនេះក៏ដូចជាចង្ក្រានឬឱបវា។
US Select - ជ្រើសរើសសាច់គោ ក៏មានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីផ្សារលក់រាយផងដែរ។ វាគឺគ្មានខ្លាញ់ច្រើនជាងជម្រើសរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនិងមាននិន្នាការត្រូវបានដេញថ្លៃតិចឬ juicy ។ សហរដ្ឋអាមេរិកជ្រើសរើសយកពីមុនថាជា "ល្អ" ។ ដោយសារតែខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងសាច់នេះវាគួរតែត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ វិធីចម្អិនអាហារដែលមានសំណើម ដើម្បីទប់ស្កាត់ការស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តកម្តៅមានសំណើមរួមមានក្លោងទ្វារក្លិនស្អុយចំហុយនិងការប្រម៉ាញ់។ ការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាឧទាហរណ៍មួយ។ វិធីសាស្រ្តទាំងនេះជួយបំបែកសរសៃដ៏លំបាក។
ស្តង់ដារអាមេរិកនិងពាណិជ្ជកម្មអាមេរិក - កំរិតស្តង់ដារនិងពាណិជ្ជកម្មមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាបហើយអាចនឹងមិនមានការដេញថ្លៃតិចតួចទេ។ នៅពេលដែលលក់នៅក្នុងទីផ្សារលក់រាយពួកគេជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេដាក់ស្លាកសម្គាល់ឬត្រូវបានដាក់ស្លាកនៅក្រោមស្លាកយីហោហាងហើយលក់ក្នុងតម្លៃថោក។ ពិចារណាប្រើវិធីសាស្រ្តកំដៅមានសំណើមដើម្បីចម្អិនសាច់គោនេះ។ វាសាកសមសម្រាប់ចង្ក្រាននិងយឺត ៗ ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនសូវរឹងមាំប៉ុន្តែការដុតឬឆាអាចនាំឱ្យមានសាច់សត្វឆៅ។
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, អ្នកកាប់និងថ្នាក់ឃ្មុំ - ថ្នាក់ ទាំងនេះអាចនឹងគ្មានទាំងស្រុងនៃការបន្លែជាតិខ្លាញ់ឬកាត់ពីសត្វដែលមានវ័យចំណាស់។ ថ្នាក់ទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតសាច់កែច្នៃនិងទំនិញដែលបានលុប។