បម្រើទឹកជ្រលក់ក្រឡុកអាហារសមុទ្របែបបុរាណនេះជាមួយនឹងបង្គាញាក់ឆ្អិនឬប្រភេទខ្យាដំរីផ្សេងទៀត។ វាក៏ធ្វើឱ្យជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ដ៏ធំសម្រាប់បង្គាចៀនត្រីឬត្រី។
ប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំហើយមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រសេ្នហាទេអ្នកអាចទុកវាចោលបាន។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនមែនជាទឹកអាស៊ីតនៅអាស៊ីទេវាជាប្រភេទទឹកក្រឡុកដែលមានរសជាតិហឹរដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតផ្សារកេតស៊ូនៅផ្សារទំនើប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកអាចធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉ោមទាំងអស់។
បង្កើនកំដៅជាមួយ Tabasco ឬ Texas Pete ឬបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅសំណព្វរបស់អ្នក។
សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់វិធីដាំទឹកឆៅសម្រាប់ការទទួលទានស្រាក្រឡុកនិងរបៀបដើម្បីរៀបចំចេញពីផ្កា horseradish ស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងទឹកជ្រលក់ម្ទេស
- ញ៉ាំ ketchup 1/2 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ (ប្រហែល 1 លីតូច)
- 1 ទៅ 2 tablespoons រៀបចំ horseradish ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់ horseradish រៀបចំខាងក្រោម)
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- Tabasco (ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត)
- អំបិល 1 អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ម្ទេសទំពាំងបាយជូរមានពណ៌លឿង 1 គ្រាប់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចាន។ បន្ថែមទឹក lemon, horseradish ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗតាមតម្រូវការ។ លាយល្អ។
- បម្រើទឹកជ្រលក់ក្រឡុកនេះជាមួយបង្គាអូអឹស្ទឺរនិងសែលខ្យងដទៃទៀតឬបម្រើវាជាមួយត្រីចៀនឬត្រីចៀន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទាន់សម័យហ៊ានពីស្រស់
ចំណាំ: Horseradish គឺខ្លាំងណាស់ដូច្នេះយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការ ventilate បន្ទប់និងមិនត្រូវបានយ៉ាងជិតស្និទ្ធពេកទៅវានៅលើដីរបស់ខ្លួន។
Peel ជាប្រវែង 8 ទៅ 10 អ៊ីញជា root នៃការ horseradish ។ ចាក់សោរជា root ហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងកែច្នៃអាហារជាមួយ 1 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានៃទឹកនិងសញ្ញាមួយនៃអំបិលកូសឺរ។ ដំណើរការរហូតដល់ដីល្អ។ ចាក់ទឹកបិទទឹកហើយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។ ផ្ទេរទៅពាងនិងគម្រប។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ 3 សប្តាហ៍។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
កំប៉ុងបង្គា - លាបនិងលេប 2 ទៅ 3 កែវបង្គាខ្នាតធំទៅធំឬប្រហែល 1 1/2 ផោនទុកកន្ទុយ។ នាំយកនំទឹកធំមួយទឹក (ប្រហែល 3 ភាគ 4) ទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បញ្ចូលក្រូចឆ្មា 1 ឈុត។ បន្ថែមបង្គានិងរំពុះរយៈពេលប្រហែល 3 នាទីឬរហូតដល់ស្រអាប់និងពណ៌ផ្កាឈូក។ ដាក់វានៅក្នុងបំពង់ទឹកដើម្បីបង្ហូរនិងរត់ទឹកត្រជាក់នៅលើបង្គាដើម្បីឱ្យត្រជាក់ពួកវាបានរហ័ស។ ផ្ទេរបង្គាទៅចាន។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រឡុក។