នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើជាមួយនំក្តាមឬត្រីឆាឬអាហារសមុទ្រជំនួសទឹកជ្រលក់ tartar ។ វាក៏ធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលអស្ចារ្យសម្រាប់ ក្មេងប្រុស ឬ ប៊ឺហ្គ័រ ។
កំណែទឹកជ្រលក់នៃរដ្ឋ Louisiana មានភាពខុសប្លែកគ្នា។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចមានខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង, បន្លែ, ស៊ុតចម្អិន, ខ្ទឹមស, ឬ horseradish ។ កំណែ mayonnaise នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃកំណែសំណព្វរបស់ខ្ញុំបានធ្វើឡើងជាមួយ capers, ខ្ញី, mustard grainy និង paprika តិចតួច។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រជិះសើរ (គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនមែនទេ) សូមបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយនិងទឹកក្រូចម្ទេស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ទៅ 10 ពោតតូចៗ (កាត់តិចតួច)
- capers 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (មានរាងក្ដៅ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាមីក្រូក្លូម៉ាសឬម៉ាដាសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាប៉ីសឺល (ហាប់)
- mayonnaise 1 ពែង
- paprika 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បន្តក់ពីរបីនៃ Tabasco (ឬសញ្ញាមួយនៃម្រេច cayenne)
- អំបិលដាច់អន្ទាក់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្រេចសញ្ញា (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារ * ផ្សំផ្លែពោតខ្ញីក្បាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (បើប្រើ) ទឹកក្រូចឆ្មារគុយទាវនិងក្លីស។ Pulse រហូតដល់ chopped ពិន័យ។
- បន្ថែម mayonnaise, paprika, និងទឹកជ្រលក់ Tabasco ឬ cayenne ។ Pulse ដើម្បីលាយ។
- បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាយល្បាយចូលក្នុងពាងឬធុងមួយគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
តាមឧត្ដមគតិ remoulade គួរមានពេលច្រើនម៉ោងក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបង្កើតរសជាតិល្អបំផុតប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ភ្លាមៗផងដែរ។
* ខ្ញុំប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ខួរក្បាលម្ហូបអាហារសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយរបស់ខ្ញុំ។ វាគ្រាន់តែជាទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់កញ្ចប់តូចៗដូចនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដំណើរការម្ហូបអាហារទេនោះអ្នកអាចញាត់ពោតខាត់ពេជ្រនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 79 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 94 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |