សណ្តែកស្ងួតឆ្អឹងសាច់គោឬកំប៉ុងសាច់ដុំសណ្តែកនិងដំឡូងជ្វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស៊ុបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងថវិកា។ មានលទ្ធភាពជាច្រើនសម្រាប់ការបន្ថែមរួមមានឱសថមួយចំនួនបន្លែជាច្រើនកំប៉ិកកំប៉ុកជាដើម។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់គំនិត។
អ្វីដែលសំខាន់ក្នុងការចងចាំនៅពេលចម្អិនសណ្តែកស្ងួតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺថាអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំអាសុីតអាចរក្សាសណ្តែកកុំឱ្យទន់។ សណ្តែកទាំងនេះទទួលបានការចាប់ផ្តើមនៅលើចានប៉ុន្តែវាប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេទន់។ សង្កត់លើការបន្ថែមអំបិលរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារហើយបន្ទាប់មកភ្លក្សស៊ុបនិងបន្ថែមអ្វីដែលវាត្រូវការ។
ទាក់ទង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកកងទ័ពជើងទឹក 1 1/2 ពែង (ស្ងួត)
- 1 carrot ធំ (chopped ល្អ)
- 1/2 celery (ដំឡូងល្អជាមួយស្លឹកខ្លះ)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
- 1 ហិចត្រចៀក (3/4 ផោនឬសាច់ឆ្អឹងសាច់អាំងឬបំណែកនៃអំបិលគ្មានខ្លាញ់)
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំគ្រាប់សណ្តែកក្នុងទឹករយៈពេល 12 ម៉ោងឬមួយយប់។ បង្ហូរបានល្អ។
- ដាក់សណ្តែកក្នុង ល្ខោនហូឡង់ ឆ្អិនខ្នាតធំឬជ័រស្តុកហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកសាប។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅកន្លែងកំណត់ទាបបំផុតហើយញាស់ប្រហែល 30 នាទី។
- ដាក់សណ្តែកនិងទឹកចម្អិនអាហារក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ជាមួយកាឡូរី celery ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់អាំងឬឆ្អឹង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 9 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកមានភាពទន់។
- ដកដង្កូវចង្កេះឬឆ្អឹងហើយចោលស្បែកជាតិខ្លាញ់និងឆ្អឹង (ប្រសិនបើប្រើបំណែកនៃអំបិលគ្មានខ្លាញ់ច្រើន, សូមអើពើជំហាននេះ) ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។
- សណ្តែកអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចឬបំបែកដោយផ្នែកដើម្បីឱ្យស៊ុបស៊ុបប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
បម្រើស៊ុបជាមួយ cornbread នំស្រស់ឬដុតនំ។ សូមព្យាយាមរមៀល crusty ឬនំបុ័ងបារាំងជាមួយស៊ុបនេះ។
បន្ថែម សាប៊ូបង្គាលំប៉័ងជាមូលដ្ឋាន សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួសគ្រាប់សណ្តែកដែលមានសណ្តែកពណ៌សឬសណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមសចំនួន 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសទៅសណ្តែក។
- បន្ថែម 2 ច្រកដាក់ធុងមធ្យមទៅចង្ក្រានយឺតរួមជាមួយសណ្តែកនិងបន្លែ។
- បន្ថែមឆ្នូតខាត់កំប៉ុងមួយចំនួនឬប្រើសណ្តែកជាមួយខាត់កំប៉ុងដែលបែកខ្ទប់គ្នា។
- ដាក់សាច់ជ្រូកជាមួយសាច់ក្រកអូលូស៍ដែលមានជាតិពណ៌ក្រហមឬប្រភេទសាច់ក្រកដទៃទៀត។
- ប្រាំងកំប៉ុង ជាមួយ នំប៉័ងនំប៉័ងអាំងនំប៉័ងឬគូប ឬកំពូលជាមួយខាញ់ឆ្អិនឆ្អិនមួយចំនួន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 209 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 28 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 654 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |