ការប្រើស៊ុបស៊ុប 16 សណ្តែកធ្វើឱ្យស៊ុបងាយស្រួលនិងអស្ចារ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Neil បន្ថែមសាច់ក្រកនៅក្នុងសាច់ត្រីនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាបួសបានដោយការលាងសាច់និងការប្រើបន្លែសាច់ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
ស៊ុបសណ្តែកនេះគឺជាស៊ុបរសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតដែលធ្វើឱ្យមានសាច់ឈាមជាមួយសាច់ក្រកនិងបន្លែអ៊ីតាលី។ បម្រើស៊ុបជាមួយនំបុ័ងពោតឬនំប៊ីស្គីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញចិត្តមួយ។
មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃប្រើសាច់ក្រកឬសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជំនួស សាច់ក្រក ឬប្រើ សាច់ក្រក ដែលមានជក់នៅស៊ុប។ សាច់គោដីគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កញ្ចប់ (16 អោន) ស៊ុប 16 សណ្តែកឬស៊ុប 15 សណ្តែក
- 3 ស្លឹកបៃតង
- 1 ស្លាបព្រាបាយអូរីហ្គាណូ (ស្លឹកស្ងួតរមួល)
- 2 កំប៉ុងមាន់មានជាតិខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់សូដ្យូមទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់
- ទឹក 2 ពែលបន្ថែម (ឬគែប់គែន់សមែប់គ្របដណ្តប់តាមតម្រូវការ)
- 3 ឆ្អឹងជំនីរ celery (ហាន់)
- 3 carrots មធ្យម (diced)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (ខ្ទឹមបារាំង)
- ទួរគី 1 ផោន sausage អ៊ីតាលី (ចម្អិននិង sliced *)
- 2 កំប៉ុងប៉េងប៉ោះផ្អែម (ឬលៀន)
- អំបិលឃឺសឺ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរួមបញ្ចូលគ្នានូវសណ្តែកលាយស្លឹករុយអង្ករ oregano ភាគហ៊ុនសាច់មាន់និងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនសណ្តែក។ គម្របនិងចម្អិនខា្លាំងអស់រយៈពែល 3 ម៉ាងឬរហូតដល់សណ្ណកមានតម្លែ។
- បន្ថែម celery, carrots, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមដែលនៅសល់ជាមួយនិងសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះឆ្អិននិងបន្ថយសីតុណ្ហភាពទាប។ ចំអិនបន្ថែម 3 ទៅ 4 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម cayenne ឬម្រេចក្រហមកំទេចរួមជាមួយខ្ទឹមនិងសាច់ក្រក។
- ល្វីងនិងរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗតាមតម្រូវការ។
- បំរើក្នុងចានជាស៊ុបឬបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
- ទូទឹកកកឬទុកដាក់សំរាម។
* រំពុះទួរគីតំណភ្ជាប់ sausage អ៊ីតាលីឬ saute ពួកវានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវរហូតដល់ browned ។ Slice និងបន្ថែមទៅសណ្តែកនេះ។ ឬប្រើក្រពើសាច់គោភាគច្រើន; saute រហូតដល់ browned ហើយលែងពណ៌ផ្កាឈូក។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួសខ្ទិះ sausage ទួរគីអ៊ីតាលីជាមួយសាច់ជ្រូកអ៊ីតាលី sausage, chorizo ឬសាច់ក្រកអញ្ចឹនហឹរ។ សាច់អាំងសូរីឬគីលបាសានឹងធ្វើបានយ៉ាងល្អក្នុងស៊ុបនេះ។
- ប្រើសាច់ក្រកអ៊ីតាលីភាគច្រើននៅក្នុងស៊ុប។ ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យមបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស៊ុប។ ឬធ្វើឱ្យវាជាមួយសាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកក្តៅឬស្រាល។
- ប្រើសាច់គោដីនៅក្នុងស៊ុបជំនួសសាច់ក្រក។ ចំអិនរហូតដល់ browned និងលែងពណ៌ផ្កាឈូក។
- ចំពោះស៊ុបបួសសូមលុបសាច់ក្រកនិងជំនួសសាច់មាន់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 502 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 110 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 803 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |