ហៅថាស្បៃអាហារព្រលឹង Wisconsin, brat ស្រាបៀរគឺជាការបន្ថែមអាមេរិចទៅម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ នៅឆ្នាំ 1860 ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់គឺជាក្រុមអន្តោប្រវេសន៍ធំបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋវីស្កន់ស៊ីនដែលក្រោយមកត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធដោយកម្មករជនជាតិប៉ូឡូញ។ Bratwurst បានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងអំឡុងទសវត្សឆ្នាំ 1920 នៅពេលដែលសាច់ចៀមលក់ឱ្យពួកគេស្រស់ៗ។ ជានិច្ចកាលអាហារឆ្អិននៅរដូវក្តៅពួកគេបានក្លាយជាការពេញនិយមបន្តិចបន្តួចនៅសង្វៀនកីឡា។
Johnsonville Foods បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1945 នៅក្នុងទីក្រុងចនសុនវេវីសសឹនផលិតនិងលក់ bratwurst នៅក្នុងរដ្ឋអាមេរិក 47 និងបណ្តាប្រទេស 30 ផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំបានទាក់ទងពួកវាអំពីប្រតិកម្មរបស់ពួកគេហើយនៅក្នុងការឆ្លើយតបពួកគេបានសរសេរថា "... យើងធ្វើឱ្យ Bratwurst ផ្សេងៗគ្នាដែលអាចស្រស់ៗត្រូវបានជក់បារីនិងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផលិតផលស្រស់ៗរបស់យើងត្រូវបានផលិតពីសាច់ជ្រូកឆៅហើយយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចម្អិនពួកគេនៅសីតុណ្ហភាព នៃ 180 ដឺក្រេដើម្បីធានាថាពួកគេមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។ Bratwurst ស្រស់របស់យើងត្រូវបានគេដឹកជញ្ជូនទៅផ្សារលក់រាយដើម្បីធានានូវភាពស្រស់ស្រាយនៅពេលមកដល់។ ពួកគេក៏បានសរសេរថាពួកគេមិនអាចបកស្រាយល្បាយគ្រឿងទេសរបស់ពួកគេ។
មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការចំអិនស្រាបៀរ brat: មុនដំបូងឬមុននឹងរក្សាភាពកក់ក្តៅក្នុងស្រាបៀរវាត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងទិសដៅខាងក្រោម។
brat ស្រាបៀរត្រូវបានគេប្រមាញ់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងស្រាបៀរមុនពេលដុត។ នេះធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនិងផ្សាភ្ជាប់ក្នុងទឹកក្រឡុកដូច្នេះសាច់ក្រកនៅស្ងួត។ ប្រែក្លាយអន្ទាក់ដើម្បីចៀសវាងការជ្រាបលើស្បែកឬទឹកនឹងអស់។
Aficionados នៃស្រាបៀរ Brats នឹងប្រាប់អ្នកឱ្យចៀសវាងពីការញ៉ាំឆ្កែឆ្កែក្តៅព្រោះវាទន់ពេកនិងមិនសូវស្កប់ស្កល់។ ប្រើប៊ឺត brat ឬវិលរឹងជំនួសវិញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រស់
- bratwurst
- ស្រាបៀរ Pilsner គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ bratwurst នៅក្នុង Pan មួយ
- 1 - 2
- onions ផ្អែម
- 1 Tbsp ។ ប៊ឺ
- នំប៊េតឬវិល
- ដំណាំដូចជា catsup, mustard ត្នោត, onions, sauerkraut
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចេកមុនពេលដុត
បន្ថែមស្រាបៀរខ្ទឹមបារាំងនិង brats ទៅខ្ទះធំ។
នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បី simmer និងចំអិនរហូតដល់ brats ត្រូវបានធ្វើ (ក្រុមហ៊ុនទៅប៉ះ) ។
បោះបង់ចោលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើខ្ទះក្នុងខ្ទះស្អាតប្រសិនបើចង់។
4 ។ ដុតអាហារនៅលើ ធ្យូងធ្យូង រហូតដល់ browned ។
បម្រើជាមួយនំ brat ឬរមៀលរឹងនិង condiments ។ ជាជំនួសទុកឱ្យវាក្តៅនៅក្នុងថ្ម។
ស្រាបៀរ Brat Batter សម្រាប់ការដុត
1 ។
ប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗសម្រាប់នេះ។ លាយដបស្រាបៀរជាច្រើនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមប៊ឺ។
នាំយកទៅញញឹម។ ដាក់ bratwurst ដុតនៅក្នុង batter រហូតដល់ពេលវេលា ក្នុងការបម្រើប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះរាវ។
ស្រាបៀរ brat batter ក៏អាចត្រូវបានប្រើក្រោយពីដុត bratwurst ស្រស់ដែលមិនត្រូវបានគេប្រមាញ់។
កំណត់សម្គាល់: កុំភ្លេចទស្សនា Bucyrus, មហោស្រព Ohio Bratwurst ប្រារព្ធនៅចុងសប្តាហ៍ទីបីនៅក្នុងខែសីហាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។