មានភាពងាយស្រួលក្នុងញញួរអង់គ្លេសក្លឹប

រូបមន្តនេះសម្រាប់ចំបើងថ្មីនៅលើទឹកដីប្រទេសអង់គ្លេសថ្មីនាំមកនូវច្រាំងសមុទ្រទៅនឹងតុរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតាមរបៀបត្រឹមត្រូវគឺជាការសម្ងាត់នៃភាពជោគជ័យនៃរូបមន្តនេះ។ គ្រឿងផ្សំដែលចំណាយពេលយូរបំផុតដើម្បីចំអិនម្ហូបមុនចូល។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការចានដ៏ធំមួយ (18 ទៅ 20 ត្រីមាស) និង cheesecloth ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 កែវស្រស់ស្អាត
• clams, scrubbed ផងដែរ
• ផោនស្រស់ 2 ផោន
• មូស (ត្រូវបានគេកាប់និងជូតឱ្យល្អ)
• 1/4 ពោត cornmeal
• 2 celery stalks កាត់បន្ថយនៅក្នុងត្រីមាស crosswise
• 6 សាឡាត់ប៉ីសឺល
• 6 មែកធ្មេញ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 3 1 1 ផោន - ផោន
• បង្កង
• 12 ដំឡូងពណ៌ក្រហមតូចៗ (លាងសម្អាត)
• 6 ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ (លាប)
• កន្ត្រក 1 កោដិកន្លះ (ចម្អិននិងជក់បារីដូចជា chorizo ​​ឬ kielbasa កាត់ជា 6 បំណែក)
• 6 ត្រចៀកនៃពោត (ស្រស់, husked)
• butter 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់ចង្គុមនិងនំបុ័ងនៅក្នុងចានធំមួយហើយបន្ថែមទឹកអំបិលត្រជាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ សូមឱ្យឈរប្រហែល 30 នាទីដើម្បីលាងសំអាតរោមនិងមូសខ្សាច់។

ដាក់បន្ទះឈើ 12 អ៊ីញនៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ រៀបចំលាយសារាយលាយសារាយល្វីងនិងម្ទេសនៅកណ្តាល។ ប្រមូលផ្តុំឈោ្មូឡូតរួមគ្នាហើយចងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែអក្សរ (នេះហៅថាភួងគីណានី) ។

ដាក់ភួង garni នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ (ប្រហែល 16 ទៅ 20 ហ្គាឡុង) ។

3. ចាក់ទឹកចូលក្វមួយចមា្ការជាមួយទឹកហើយយកវាទៅឆ្អិនលើកំដៅខា្លាំង។ បន្ថែមក្បាលចំបើងជាលើកដំបូងហើយគ្របដបវា។ រំពុះកូអរដោនេរហូតដល់សែលមានពណ៌ក្រហមភ្លឺប្រហែល 8 នាទី។ ដោយប្រើអន្ទាក់យកចំបើងទៅចានធំមួយ។

បន្ថែមដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងខ្ទះ។ លាងសម្អាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទុកដាក់បន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ គ្របនិងចម្អិន 10 នាទី។ ស្រទាប់សាច់ក្រកនិងពោតលើបន្លែ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតទាល់តែដំឡូងគ្រាន់តែដេញថ្លៃប្រហែល 10 នាទីទៀត។

5. លាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រៀបចំក្តាមទៅលើពោតនិងសាច់ក្រក។ ដាក់ខ្ទ H ប់នៅលើកំពូលនៃ clams នេះ។ គ្របដបសក្តានុពលនិងឆ្អិនរហូតដល់កោមបានបើកប្រហែល 10 នាទី។ យកចានពីកំដៅ។

ប្រើចង្កឹះយកអាហារសមុទ្រពោតដំឡូងនិងជែរីសូទៅចានធំ ៗ ឬសន្លឹកដុតនំ។ ញុំាអាហារសមុទ្រនៅចំកណ្តាលដោយបោះបង់ចោលនូវគោដែលមិនទាន់បើកនិងមូស។ នៅជុំវិញអាហារសមុទ្រជាមួយនឹងដំឡូង, ពោតនិងសាច់ក្រក។ បាចបន្លែជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកដើម្បីរក្សាកំដៅ។

7. បោះចោលភ្រវចិឹមចញពីចាននិងរាំងស្ទះរាវចម្អិនអាហារតាមរយៈសាវល្អ ៗ ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមប៊ឺ, វិលទៅរលាយ។ ចែកហ្វ្រូម៉ាស 6 ពែងតូចៗដើម្បីបម្រើអាហារសមុទ្រ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារលើចំបើងហើយដើរតួភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1188
ជាតិខ្លាញ់សរុប	46 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	669 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,355 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	153 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )