រូបមន្តឈីសស្រស់របស់កសិករ

រូបមន្តឈីករនរបស់កសិករនេះនឹងបង្ហាញអ្នកពីភាពរីករាយនិងភាពងាយស្រួលដែលវាធ្វើឱ្យឈីសពណ៌សស្រស់របស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះ។ រូបមន្តឈីសនេះប្រើទឹកដោះគោធម្មតាមិនត្រូវការគ្រឿងបរិក្ខារពិសេសទេហើយបង្កើតឈីធ្វើដោយដៃដែលជាប្រភេទឈើឆ្កាងរវាងឈីសនិងឈីស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកដោះគោ 2 ភាគបួន (ទាំងមូលប្រើប៉ាស៉េទីនជំនួសឱ្យប៉ូតាស្យូមជ្រុលប្រសិនបើមាន)
• buttermilk 2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ក្នុងចានដលមានទម្ងន់ធ្ងន់លើកំដៅទាបយទឹកកាមយឺត ៗ កូរឱ្យយឺត ៗ រហូតទាល់តវាហលបាញ់ (ប្រហែល 180 ដឺរ) ។ កូរនៅក្នុង buttermilk និងបន្ទាប់មក vinegar និងបិទកំដៅ។ រំញោចយ៉ាងខ្លាំងរហូតទាល់តែអ្នកឃើញទឹកដោះគោដែលបំបែកទៅជាកន្ទក់ (ជាតិសំណល់) និងទឹកដោះគោ (រាវ) ។ ទុកមិនឱ្យរំខានរយៈពេល 10 នាទី។

ដាក់ខ្សែក្រវាត់ដ៏ធំមួយជាមួយ 2 ស្រទាប់នៃ cheesecloth និងដាក់នៅលើស្តុកមួយដើម្បីចាប់ whey បាន។

បនាប់ពីរយៈពល 10 នាទីូវដាក់កំប៉ុងចូលក្នុងធ្វើសប់ធ្វើសប់ឱ្យថង់ទឹកដោះសប់រយៈពល 10 នាទី។ ប្រមូលផ្តុំមែកធាង cheesecloth និងចងខ្សែរុំព័ទ្ធជុំវិញដើម្បីបង្កើតជាកញ្ចប់។ ចងខ្សែអក្សរទៅនឹងស្លាបព្រាឬដង្កៀបនិងព្យួរកំប៉ុងឈីសនៅលើស្តុកហើយបន្តបង្ហូរទឹកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។

បនាប់ពីចញរួចយកឈីសពីកណាត់រួចយកផ្ទះ។ កូរនៅក្នុងអំបិលនិងទូទឹកកក។ ឈីសស្រស់អាចត្រូវបានប្រើរហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ ប្រើជាការរីករាលដាលមួយឬដូចដែលអ្នកនឹងប្រើ ឈីសក្រែម ឬឈីក្រុមគ្រួសារ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	225
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	38 ម។ ក
សូដ្យូម	1,106 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )