ដុតនំ Rilellenos

ទាំងនេះ rellenos chiles ត្រូវបានលីង, stuffed និងដុតនំ (និងសូម្បីតែផ្នែកនៃការជញ្ជក់នៃជម្រើស!) ។ អាហារត្រូវបានតុបតែងជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ ដើម្បីរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងរសជាតិអ្វីដែលអ្នកសំរេចចិត្តយកវាទៅជាមួយ - សូមមើលជម្រើសជាច្រើនខាងក្រោម។

ជំហានដំបូងនៃការដុតនំកូនជ្រូកគឺស្រេចចិត្តទាំងស្រុង។ មនុស្សមួយចំនួនបានរកឃើញស្បែកក្រែមក្រាស់ដែលពិបាកក្នុងការរំលាយនិងចំបើងធ្វើឱ្យវាអាចលាងបារីចេញបាន។ សូមមើល របៀបប្រើ Roast Chiles ប្រសិនបើវាថ្មីសម្រាប់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 កូនមេឃពណ៌បៃតងធំ (
• ម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកថ្មីអា ហាយមុំឬប៉ូឡូណូស)
• 1 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ (ឬ
• ខាញ់ )
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (ស្រូវ)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 1 ផោនសាច់គោដីសាច់ជ្រូកសាច់គោគ្មានសាច់ឬសាច់មាន់ឬឈីសពណ៌សស្រាល
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរស្រស់
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 ពែង (ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលពេញនិយមម៉ិចស៊ីកូរបស់អ្នក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 400 អង្សាសេ។ បើអ្នកចូលចិត្តត្រាំឆ្អឹងសាច់ជ្រូកទៅស្បែក។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយបញ្ឆេះពួកវានៅលើឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នមួយដោយងាកវាដោយប្រើដំបងកន្ទុយតាមចាំបាច់ឬដោយដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ក្រោមកូនកណ្តុរក្តៅរហូតទាល់តែត្រចៀកលើផ្នែកម្ខាងងាកនិងរលាកនៅម្ខាងទៀត។ នៅពេលដែលឆេះអ្នកត្រូវរុំច្រើង ៗ ក្នុងក្រដាសឬដាក់ក្នុងចានធំហើយគ្របហើយទុកអោយចំហុយនិងចំហាយប្រហែល 15 នាទី។ ស្បែករបស់កូនមាន់ឥឡូវនេះគួររអិលយ៉ាងងាយស្រួល។

1. មិនថាអ្នកបានដាក់នំប៉័ងនោះទេឬក៏អត់ចូរកាត់ស្នាមប្រឡាក់មួយនៅចំនុចតូចៗដែលចាប់ផ្តើមពីចុងដើមហើយធ្វើដំណើរពាក់កណ្តាលផ្លូវចុះក្រោម។ យកគ្រាប់ពូជជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីច្រមុះនីមួយៗហើយដាក់វាទៅឡែក។
2. កំដៅឆាចាំងលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រអូប។
3. សម្រាប់ការបំពេញសាច់: បន្ថែមសាច់ដីប្រសិនបើប្រើនិងចម្អិនកូររហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈនិងពណ៌ក្រហម (អ្នកប្រហែលជាត្រូវការយកជាតិខ្លាញ់លើសពីខ្ទះដើម្បីទទួលបានពណ៌ស្រស់ល្អ) ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីខ្ទះឬបង្ហូរសាច់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ ត្រលប់ទៅសាច់ដាក់ខ្ទះបន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិនិងទឹកកំបោរ។

   សម្រាប់ការបំពេញឈីស: ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងខ្ទឹមសទៅកាន់ចានធំមួយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយឈីស។

4. ធ្វើឱ្យកូនមាន់មានសាច់ឬឈីស។ ដាក់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំស្រាល ៗ និងដុតនំរហូតទាល់តែពពែមានទន់និងការបំពេញគឺក្តៅក្តៅប្រហែល 20 នាទីសម្រាប់ chiles roasted និង 30 ទៅ 40 នាទីសម្រាប់ chiles unroasted ។
5. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ ។
6. យកម្ទេសចេញហើយដាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ (ឬដាក់ទឹកឃ្មុំនៅលើចានដំបូងហើយបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់) ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមនៅតុសម្រាប់មនុស្សបន្ថែមដូចដែលពួកគេចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	365
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	231 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )