បន្ទាប់ពី "តើអ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកពីណាមក?" ដែលជាសំណួរសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានគេសួរពី វីតាមីន គឺ "តើសូកូឡាគឺជាសូកូឡាមែនទេ?" ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនិយាយដ៏ឆ្លាតវៃការឆ្លើយតបសាមញ្ញមួយចំពោះរឿងនេះគឺថា "សួស្តី! សូកូឡាមកពីសណ្តែក!" ដែលជាការពិតណាស់, ពិត។ សូកូឡាបានមកពីដើមកាកាវដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាវីតាមីន។
ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកសាកសពអ្នកឆ្អែតពាសពេញនឹងទំនងជាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពច្របូកច្របល់និងមើលមិនឃើញព្រោះនេះមិនមែនជាចម្លើយដែលពួកគេរំពឹងទុកនោះទេ។
ដោយទទួលបានភាពឆ្អែតឆ្អើមរបស់អ្នកចេញអ្នកប្រហែលជានឹងចង់រៀបចំការឆ្លើយតបដ៏ធ្ងន់មួយ។
គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសូកូឡា
សូកូឡាវាចេញមកពីរោងចក្រមួយដែលធ្វើឱ្យវារីងស្ងួតមែនប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការពីដើមឈើទៅហាងលក់គ្រឿងទេសនោះមានបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនដូចជាស្ករនិងទឹកដោះឬជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូកូឡាដែលមានគុណភាពល្អនឹងមានមាតិកាសូកូឡាខ្ពស់គ្រឿងផ្សំសុទ្ធសាធនិងគ្មានសារធាតុបន្ថែមទេ។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ: កាកាវ, ប៊ឺកាកាវ , ស្ករនិងជួនកាលលីកទីននិងជួនកាលវ៉ានីឡា។ ហើយនោះហើយជាវា។ សូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតជាមាន ផលប្រយោជន៍ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ មួយចំនួនជឿមែនឬមិនជឿ។
សូកូឡាដែលមានគុណភាពតិចជាងមុនមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដ៏យូរដែលរួមជាមួយសារធាតុដែលមានតំលៃថោកដូចជាម្សៅអាហារនិងរសជាតិសិប្បនិម្មិតជារឿយៗនឹងមានផ្ទុកទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោឬជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។
ដូច្នេះខណៈពេលដែលសូកូឡាភាគច្រើនមិនមែនជាសរសៃវ៉ែនធម្មតាដោយសារតែសារធាតុបន្ថែមនោះដំណឹងល្អនោះគឺថាមានជម្រើសសូកូឡាជាច្រើនដែលអាចរកបាន។
អ្វីដែលហៅថា "សូកូឡាទឹកដោះគោ" ជាធម្មតាមានផ្ទុកទឹកដោះគោហើយវាមិនមែនជាសារជាតិសរសៃទេប៉ុន្តែសូកូឡាជាច្រើនដែលមានស្លាក "សូកូឡាងងឹត" ក៏មានផ្ទុកទឹកដោះគោជាពិសេសគុណភាពទាបនិងយីហោថោក។ អ្នកផលិតមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមផលិតសូកូឡាពី ទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងឬទឹកដោះគោ។
Whole Foods និងឱសថជំនាញពិសេសផ្សេងទៀតគួរតែយកមួយចំនួននៃការទាំងនេះ។
កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកសូកូឡាវីហ្គាញ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសូកូឡាវីតាមីនមានម៉ាកសូកូឡាមួយចំនួនដែលគ្មានជាតិទឹកដោះគោគ្មានជាតិ whey និង casein ។ អ្នកអាចរកសូកូឡាទាំងនេះបានគ្រប់ទីកន្លែងដូចជានៅហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតារបស់អ្នក។ ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថា "vegan ដោយចៃដន្យ" ដែលមានន័យថាពួកគេមិនត្រូវបានគេដាក់លក់ជាវីតាមីនឬស្លាកនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមានគ្រឿងផ្សំសត្វហើយវាជាវីតាមីនព្រោះពួកគេគឺជាសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬសារធាតុបន្ថែម។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ស្វែងរកសូកូឡាក្នុងស្រុកមួយផងដែរព្រោះវាទំនងជាមានជម្រើសវីតាមីនជាច្រើន។
"ចៃដន្យ" ម៉ាកសូកូឡាវីហ្គហ្គា
- សូកូឡា - សូកូឡាខ្មៅនិងពណ៌ទឹកក្រូច
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាឈ្មួញរបស់ Joe
- របារសូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោក Newman - Sweet Espresso ងងឹតនិង Sweet ផ្អែមពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតានិងសរីរាង្គ)
- Ritter Sport - សូកូឡា Mint (ពណ៌ខៀវខ្ចី) និង Marzipan (ពណ៌ក្រហមមួយ)
- ពណ៌បៃតងនិងខ្មៅសូកូឡាសរីរាង្គ - សូកូឡាងងឹត
- Organic Equal Exchange Chocolate - គ្រប់រសជាតិទាំងអស់លើកលែងតែសូកូឡាទឹកដោះគោ
- ដុំសូកូឡាងងឹត 70% របស់ Fanny May
ម៉ាកសូកូឡាវីហ្គាញច្រើនទៀត
ខាងក្រោមនេះគឺជាម៉ាកសូកូឡាបសុបក្សីមួយចំនួនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសដើម្បីផលិតវ៉ែនតាហើយត្រូវបានដាក់លក់និងដាក់ស្លាក។
ភាគច្រើននៃម៉ាកសូកូឡាទាំងនេះគឺជាសរីរាង្គនិងពាណិជ្ជកម្មសមស្របផងដែរ។
- ប្រភេទសូកូឡាងងឹត (ភាគច្រើនប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់រសជាតិទាំងអស់)
- ប្រភពពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងត្រូពិច (បន្ទះសូកូឡានិងសូកូឡាស)
- ឈីសសូកូឡាម៉ាកអាហារទាំងមូល
- អាហារទាំងមូលម៉ាកសូកូឡាខ្មៅងងឹតនិងសូកូឡាខ្មៅជាមួយអាល់ម៉ុន
- Dagoba
- ផ្លេមីលសរីរាង្គសូកូឡា (ពាណិជ្ជកម្មត្រឹមត្រូវ)
- ទឹកដោះគោស្រែអំបិល Terra Nostra បួស Vegan Choco
- Sjaaks
- ខាំខាំ
សូកូឡាបន្លែផ្សេងៗទៀត
ប្រសិនបើវាមិនមែនគ្រាន់តែបន្ទះសូកូឡាសូកូឡានិងសូកូឡាដែលអ្នកកំពុងរកនោះទេសូមព្យាយាមប្រើស្ករសូកូឡាទាំងនេះដើម្បីបំពេញតម្រូវការដូចជាសូកូឡាវីតាមីន។
- សូកូឡាក្រែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់
- ការ៉េមវ៉ានីន (ខ្ញុំចូលចិត្តម៉ាកសូកូឡាសូកូឡាសណ្តែកសណ្តែកដី Zig-Zag និងភេសជ្ជៈម៉ាកសូកូឡាឈីបខូឃ័ររសជាតិផ្អែម)
- សណ្តែកដីស្ករគ្រាប់ឆៅ
- ទឹកជ្រលក់ហ្វ្រេសហ្វ្រូសហ្វ្រេសហ្វ្រូសហ្វ្រេស
- Luna Bars (សាកល្បងរសជាតិម្រេចសូកូឡា)
- នំសេរី
- ម្សៅកាកាវ, ម៉ាកណាមួយ, ដរាបណាកាកាវ 100% របស់ខ្លួន
- Chocolatey Chip និងរសជាតិសូកូឡា Teddy Grahams
- ឈ្មួញឈ្មួញកណ្តាលម៉ាក Joe របស់ឈីបឈីបឈីស