មគ្គុទ្ទេសន៍ថ្មីមួយសម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីប៊ឺរ៉ូន

Bourbon គឺជាស្រាវីស្គីដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកហើយវាជាផលិតផលដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែលមាន លក្ខណៈខុសៗគ្នា ។ វាគឺជាបាប្លិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃស្រាវីស្គីអាមេរិចហើយស្ថិតនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់កំពូលនៅលើឆាកអែបនៅ Scotch ។

ពិភពលោកនៃ bourbon គឺស្មុគស្មាញនិង ម៉ាកមានច្រើន ។ ប្រសិនបើអ្នកជាវីស្គីថ្មីឬរចនាបថ bourbon នេះគឺជារឿងសំខាន់មួយចំនួនដែលអ្នកគួរតែដឹង ...

អាយុ:

តាមច្បាប់ bourbon ត្រូវតែមាន អាយុយ៉ាងតិចពីរឆ្នាំ ក្នុងធុងអុកថ្មី។

ធុងទាំងនេះត្រូវតែឆេះនៅខាងក្នុង (ចំឡែកភាគច្រើនប្រើលេខ 4 "អាឡែរ" នៅលើធុងរបស់ពួកគេ) ។

Bourbon ដែលមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំអាចប្រើ " bourbon ត្រង់ " នៅលើស្លាកដរាបណាអាយុនៃវីស្គីត្រូវបានបញ្ជាក់។

Bourbon ដែលមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់បួនឆ្នាំមិនចាំបាច់រៀបរាប់ពីកំណត់អាយុលើ "ប៊័របូន។ " ប្រសិនបើអ្នកឃើញដបមួយដែលមានស្លាក "ធ្យូងត្រង់" ដោយគ្មានការបង្ហាញពីអាយុនោះវាមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់បួនឆ្នាំ។

Mashbill:

Bourbon ត្រូវបានផលិតដោយម្សៅអប្បបរមា 51% ។ នៅក្នុងការពិត bourbon ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនឹង 70% + ពោតមាតិកាធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលីស្រូវសាលីឬ rye ធ្វើឱ្យនៅសល់នៃ mashbill នេះ ។

Rye ផ្តល់ជូននូវរសជាតិហឹរដើម្បី bourbon ចំណែកឯស្រូវសាលីផ្តល់នូវចំណាំផ្អែមនិងផ្អែម។

Distillation និងភស្តុតាង:

ជាប្រពៃណី bourbon ត្រូវបានធ្វើឱ្យស៊ីម៉ង់ពីរដើម្បីធានាបាននូវភាពរលូននិងគុណភាព។ Bourbon មិនអាចត្រូវបានចម្រាញ់ដំបូងដើម្បីបញ្ជាក់ភស្តុតាងជាង 160 (80% ABV) ។

វាត្រូវតែចូលទៅក្នុងធុងមិនលើសពីភស្តុតាង 125 (62,6% ABV) ដូច្នេះប្រសិនបើជាតិខនិជខ្ពស់ជាងនោះវាត្រូវតែត្រូវបានពនរដោយទឹកមុនពេលដាក់ក្នុងធុង។

នៅក្នុងដបបឺប៊ូអាចមិនត្រូវបានដាក់នៅក្រោម 80 ភស្តុតាង (40% ABV) ។

ពត៌មានរសជាតិ:

តាមច្បាប់គ្មានគ្រឿងផ្សំឬគ្រឿងផ្សំពណ៌អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ bourbon ។ ពត៌មានរសជាតិទូទៅ Bourbon របស់ អាចត្រូវបានកំណត់ថាជាការមាន vanilla ធំ, ដើមឈើអុកនិង caramel ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាស្រាវីស្គីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការលាយចូលទៅក្នុងក្រឡុកព្រមទាំងរីករាយនឹងត្រង់ឬ លើថ្ម ។

Burebons ដែលមាន rye នៅក្នុង mashbill ដូចជា Bulleit Bourbon នឹងមានចំណាំហឹរ។ ប៊័របូនដែលមានស្រូវសាឡីនៅក្នុងសារធាតុចម្រុះដូចជា ក្រុមហ៊ុនផលិត គ្រឿងស្រវឹង ម៉ាក Mark មានសភាពទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ឈុតឆាកបូរប៊ុនពេញនិយម:

Bourbon គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្រាក្រឡុកបុរាណនិងទាន់សម័យជាច្រើនហើយវាអាចត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែគ្រប់ស្រាក្រឡុកទាំងអស់ដែលមិនត្រូវការសម្រាប់រចនាប័ទ្មស្រាវីស្គី។ ជាការណែនាំអំពីវាអ្នកប្រហែលជាចង់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពេញចិត្តទាំងនេះ។

• John Collins
• ម៉ាន់ហាតាន់
• Mint Julep
• ម៉ូដែលចាស់
• សង្កាត់ទី 8
• វីស្គីសួ

យីហោពេញនិយមប៊័របូន:

• ឃ្មុំក្របី
• បួនផ្កាកុលាប
• Jim Beam
• ផលិតម៉ាក Mark
• ចាស់ព្រៃ
• វូដហ្វត

បានចេញផ្សាយដំបូង: ថ្ងៃទី 14 ខែមេសាឆ្នាំ 2010
បានកែសម្រួលដោយលោក Colleen Graham: ខែតុលា 25, 2015