ត្រី Halibut គឺជាត្រីដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតឬការចិញ្ជឹមចាប់តាំងពីវាជាសាច់និងក្រុមហ៊ុន។ វាមានកម្រិតទាបនៅក្នុងខ្លាញ់ដូច្នេះដរាបណាអ្នកចំអិនវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមានកំដៅខ្ពស់វានឹងអស្ចារ្យណាស់ហើយនោះជាអ្វីដែលយើងធ្វើជាមួយរូបមន្តធ្វើនំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដែលបង្កាន់ដៃពីអាស៊ីរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកស៊ីអ៊ីវល្ងនិងខ្ញីហើយពិតជាបង្ហាញពីរសជាតិសាច់មានរសជាតិផ្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 (6 អោនជារៀងរាល់ថ្ងៃ) អំបុកចំហុយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
- 1/2 ផឹកទឹកក្រឡុកស្រាអង្ករ
- ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាខ្ញីស្រស់, peeled និង minced
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, លាបនិងកំទេច
- ចៀន 1/2 ពែង (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង), ដំឡូងល្អ
- 1/4 ពែងគ្រាប់ល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានកញ្ចក់ដ៏ធំមួយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកខ្មះ, ប្រេងល្ង, ខ្ទឹម, ខ្ញីនិងពាក់កណ្តាលនៃ scallion chopped នេះ។
- ដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដាក់ក្នុងកញ្ចប់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលមានផ្ទៃធំ ៗ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកម៉ាញ៉ែនចូលទៅក្នុងកាបូបដាក់ច្របាច់ខ្យល់និងត្រាលើស។ បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានបរិមាណតិចតួចនៃរាវដើម្បីគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃ fillets halibut ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 4 ម៉ោង។
- preiler ទុកមុនសម្រាប់ 5 នាទី។
- យកចង្កៀងចេញពីកាឡូរីហើយដាក់វាឱ្យជ្រុះលើក្រដាសសន្លឹកដែលមានស្រោមពូកស៊ីលីក។ លាយឡំជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងលាបលើកំទេចកំទី។ ក្រូចឆ្មារគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញជាមួយគ្រាប់ល្ង។
- ដាក់ខ្ទះដាក់នៅលើធ្នើរកំពូលនៃឡរបស់អ្នក (ឬនៅក្រោមកូនកណ្តុរប្រសិនបើអ្នកមានកូនឆ្កែដាច់ដោយឡែកពីគ្នា) ហើយកិនពី 7 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់ចន្ទីហ្វឹកហាត់ប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់ឱ្យបន្តិចនៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃ។ កុំចម្អិនពួកវាទោះបីវាមានភាពស្ងួតក៏ដោយ។
- ខណៈពេលដែលនំបុ័ងចំអិនចូរចាក់ទឹកដោះសមុទ្រ marinade ដែលសេសសល់ចូលទៅក្នុងរនាស់ហើយនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថយទៅជាមួយ simmer និងកាត់បន្ថយខណៈពេលដែល fillets ចម្អិន។
ចំណាំ: សម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនាំយក marinade ទៅរំពុះពេញលេញមុនពេលបម្រើវាជាមួយនឹងម្ហូប។ - បម្រើផ្កាកុលាបផ្អែមជាមួយការកាត់បន្ថយទឹកដោះគោនិងការតុបតែងជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងដែលនៅសល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 236 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 26 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,914 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |