មានរូបមន្តការាបៀនជាច្រើនដែលប្រើទឹកដោះគោដូងពីមុខម្ហូបសំខាន់ ៗ បង្អែមបង្អែមនិងភេសជ្ជៈក្ដៅ។ បរិមាណនៃទឹកដោះគោដូងដែលអ្នកទទួលបានពីដូងមួយអាស្រ័យទៅតាមទំហំនិងទុំរបស់វា។ នៅពេលជ្រើសរើសដូងចេញពីហាងលក់គ្រឿងទេសចូររកមើលអ្វីដែលធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វាហើយអ្នកអាចលឺសម្លេងទឹកដែលព័ទ្ធជុំវិញ។ នេះគឺជាវិធីសាស្ត្រមួយដែលខ្ញុំបានរៀនពីសៀវភៅរបស់លោកស្រីកាមីនៀខ្រីឡូឡារបស់កមែនវ៉ាលដេហ្សូលី
ទិន្នផលដូង
ជាទូទៅផ្លែដូងដ៏ធំមួយនឹងផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 1 ផោននៃដូងដែលផលិតបានប្រហែល 5 ពែងដូងដែលធ្វើឱ្យមានទឹកដោះគោដុះប្រមាណ 1/2 ពែង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្រង់ទឹកដោះរំលាយ
- ពិនិត្យឡើងវិញនូវរូបមន្តរបស់អ្នកនិង បង្ក្រាបចំនួនដូងដែលអ្នកត្រូវការ សម្រាប់រូបមន្តនោះ។ ចងចាំថាដូងធំ 1 ផ្លែធំនឹងផ្តល់ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង។
- បំបែកសាច់ពណ៌សពីសែល។ ផ្លែដូងទុំជាមួយនឹងទឹកនៅខាងក្នុងវានឹងផ្តល់នូវសាច់ទន់ទន់ដែលស្ទើរតែលាសលឿងដែលអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រើកាំបិតមួយប៉ុន្តែខ្ញុំមិនផ្តល់អនុសាសន៍វាទេលុះត្រាតែអ្នកមានបទពិសោធន៍ធ្វើវាតាមរបៀបនោះ។ កោសស្បែកត្នោតណាដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសាច់។ ដើមដូងចាស់ៗកាន់តែស្ងួតហើយពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
- លាងជម្រះនិងបង្ហូរចេញពីដូង។ សូមអរគុណវាដោយប្រើ grater ប្រអប់មួយឬដំណើរការម្ហូបអាហារជាមួយ blade បណ្តាញភ្ជាប់។
- រុំសាច់កែច្នៃឬកែច្នៃក្នុងក្រណាត់ម្ជុលឬ cheesecloth ។ ច្របាច់ទឹកដោះគោចេញពីចាន។
- បម្រុងទុកសាច់ដឹងគុណនិងកំណត់ឡែក។ ប៉ះពាល់ជាតិទឹកដោះគោដែលបានស្រង់ចេញតាមរយរាវ។ នេះគឺជាទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិពុល។
- វាស់បរិមាណនៃទឹកដោះដែលមិនមានសំណើមដែលអ្នកមាននិងតួលេខថាតើអ្នកត្រូវការអ្វីច្រើនទៀតសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវបង្កើតភាពខុសគ្នានេះជាមួយទឹកក្តៅ។
- បន្ថែមទឹកក្តៅទៅសាច់ដូងបម្រុងទុក។ អ្នកអាចឱ្យវាត្រាំមួយនាទីប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- ដាក់សាច់ក្ដៅ, សើម, ឆ្អិនក្នុងសាច់ក្រណាត់ឬក៏សំពត់។ ច្របាច់ទឹកដោះគោចេញពីចាន។ កុំចោលសាច់ដូងដែលគេប្រើ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តធ្វើពីដូងដែលមានជាតិផ្អែមផ្តល់ជូនខាងក្រោម។
- ប៉ះពាល់ជាតិទឹកដោះគោស្រង់ចេញតាមរយរាវហើយបន្ថែមទឹកដោះទៅក្រៅ។ ឥឡូវអ្នកបានលាយទឹកដោះគោដូងដើម្បីប្រើក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
អ្នកអាចរក្សាទុកទឹកដោះគោដូងរបស់អ្នកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
Flakes ដូងផ្អែម
អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរមុខគឺ 5 ឌុលសាច់ដូងនិងស្ករស 2 ពែង 1/4 ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកកំដៅចុះទៅមធ្យមហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតឬរហូតទាល់តែពពុះដូងមានពណ៌ត្នោតនិងខ្ទេច។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំដុតភ្លើង។
ច្រើនទៀត:
ប្រវត្តិដូង
ដូងឡូរីនិងរឿងព្រេង