រូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ Mexican Marinade

marinade នេះអាចត្រូវបានប្រើនៅលើសាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទណាមួយឬនៅក្នុងម្ហូបបែបម៉ិកស៊ិកណាមួយ។ រសជាតិកំបោរនិងស៊ីលីត្រូបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយវាមិនខ្លាំងពេក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកខ្មះ 1/3 ពែង
• ប្រេងបន្លែ 1/3
• 1/3 ពែង cilantro ស្រស់, chopped
• 1/4 ពែងទឹក
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ទឹកនៃ 1 lime
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅ
• 1 tablespoon oregano ម៉ិកស៊ិកស្ងួត
• អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ancho ម្សៅម្ទេស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade និងទុកក្នុងធុងប្លាស្ទិកជាមួយគំរបមួយ។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

2. បំប៉នសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូករយៈពេល 6 ទៅ 12 ម៉ោង, បសុបក្សីរហូតដល់ 4 ម៉ោងនិងត្រីចាប់ពី 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ បង្គរបង្គាសម្រាប់ 15-30 នាទី។

3. បើសិនជាមានទំនោរបែបនេះបន្ទាប់ពីញំសាច់ដាក់ដាក់លាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយនាំយកទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់ 6 ទៅ 8 នាទី។

យកចេញពីកំដៅនិងការភ្លៀងធ្លាក់លើសាច់ដែលបែកខ្ទេចឬបន្ថែមទៅអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	82
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	606 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )