បង្កាន់ដៃជប់ក្លឹបបុរាណ

ស្រាក្រឡុកបង្គាប្រពៃណីគឺជាអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងទសវត្សរ៍ 1960 និង 1970 ។ ត្រលប់មកវិញវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពជឿនលឿនប៉ុន្តែគួរឱ្យស្តាយនៅពេលយូរវាបានធ្លាក់ចេញពីម៉ូតដូចជាអាហារដែលពេញនិយមជាច្រើនដង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះវាត្រលប់មកវិញហើយត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងទោះបីរូបមន្តនៅតែមានដូចគ្នា។

ស្រាក្រឡុកបង្គាជាប្រភេទអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនិងងាយស្រួលបំផុតទោះបីជាអ្នកមិនប្រើគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតក៏ដោយជាពិសេសនៅពេលដែលវាមានបង្គារនិងបង្គា។ មានបង្គាមានតម្លៃថោកដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបផ្សារទំនើបប៉ុន្តែវាមិនមានក្លិនក្រអូបល្អទេ។ នៅពេលដែលត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយវាច្រើនតែមានទឹកហូរនិងគ្មានរសជាតិ។

ប្រើ mayonnaise ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហើយប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា បង្កើតវា អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភាពខុសគ្នា។

ការបន្ថែមសញ្ញានៃ creamed horseradish zaps ឡើងស្រាក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន creamed horseradish នៅលើដៃគ្រាន់តែបន្ថែម ketchup ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហ៊ានមួយ។

Iceberg ជាប្រពៃណីគឺសាឡាត់ដើម្បីប្រើសម្រាប់ស្រាក្រឡុកនេះព្រោះវាឈរឡើងបានយ៉ាងល្អនិងមិនទៅ soggy ។ អ្នកក៏អាចប្រើរ៉ូម៉ាំង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 17,6 អោន / 500 ក្រាម
• បង្គារឬបង្គា (ចម្អិននិងលាប)
• 4 mayonnaise ស្លាបព្រា (homemade ឬមានគុណភាពល្អ)
• 1 tablespoon creamed ទឹកជ្រលក់ horseradish
• 1 ketchup ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា
• សាឡាត់ទឹកកកតូចៗ 2 កំប៉ុង (ឬរ៉ូម៉ាំង)
• តុបតែង: 1 lime (quartered)
• ស្រេចចិត្ត: 4 កន្ទុយធំលើបង្គារសំបក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់បង្គានៅចានធំ។ បន្ថែម mayonnaise នេះ creamed horseradish និង ketchup ប៉េងប៉ោះនិងកូរដើម្បីបញ្ចូលផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ត្រូវប្រាកដថាបង្គាឬបង្គាទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ក្នុងទឹកត្រី។ បើទឹកជ្រលក់ហាក់ដូចជាស្តើងចូរបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត។
2. ចែកសាឡាត់កាត់ចោលរវាងកែវស្រាចំនួន 4 និងកំពូលជាមួយបង្គានិងទឹកជ្រលក់។ រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូរកុំធ្វើឱ្យបង្គានៅលើកំពូលចុះ។

1. តុបតែងកញ្ចក់នីមួយៗជាមួយក្រូចឆ្មារនិងបង្គារស្រងែនៅលើគែមកញ្ចក់ហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងនំប៉័ងពណ៌ត្នោតប៊ិចតូច។
2. ប្រសិនបើអ្នកមិនកំពុងទទួលទានស្រាក្រឡុកភ្លាមៗនោះសូមប្រមូលទឹកជ្រលក់ហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកជាមួយបង្គារហើយដាក់បញ្ចូលគ្នានៅនាទីចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកហួសឆ្ងាយពេកជាមុនវាទំនងជាមានទឹកនិងបំបែក។

បំរែបំរួល

• បន្ថែមបរិមាណខ្ញីខ្ញីស្រស់ស្អាតនិងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ទៅទឹកជ្រលក់ក្រឡុកសម្រាប់ស្រាក្រឡុកបែបអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
• ផ្លាស់ប្តូរផ្ទាំងទឹកកកទៅជាល្បាយនៃរ៉ូម៉ាំងនិងរ៉ូកែតសម្រាប់រសជាតិហឹរតិចតួច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	271
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	255 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	906 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )