រូបមន្តបន្លែចំអិនគឺងាយស្រួលធ្វើនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាម្សៅឆាតគួរ - មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់។ វាក៏អាចបត់បែនផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងឬបន្ថែមបង្គាសាច់មាន់ឬតៅហ៊ូដើម្បីឱ្យអ្នកចូលចិត្ត។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទបន្លែរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើអ្វីដែលស្រស់និងអាចរកបាននៅកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបញ្ចុះទម្ងន់ / Vegan ដែលធ្វើឱ្យលទ្ធផលដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 3 ទៅ 4 Tbsp ។ ស្រាពណ៌ស (ឬសេរ៉ារីឬស្រាចម្អិនអាហារ / សឺរឺរី)
- 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- 1 ទៅ 2 chili ក្រហមស្រស់ (sliced វិចិត្រ, ឬ 1/2 ទៅ 3/4 tsp ។ កំទេចកិនកំទេច)
- ស្រេចចិត្ត: ស្វាយចន្ទីមានក្ដាម
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1/3 ពែង
- សាច់មាន់ (ឬបន្លែ / សាច់មាន់ក្លែងក្លាយបើសិនជាបួស)
- 2 1/2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាស - បឺរ)
- 1/2 tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 2 tbsp ។ សឺរី
- 3/4 tsp ។ cornstarch
- ចំពោះបន្លែ:
- carrot 1 (sliced)
- 1/2 ពែងខាត់ណាផា្កស្ព
- 1 ទៅ 2 ពែងផ្សិត (កាត់តាម)
- ម្រេចក្រហម 1 (លាយ)
- 1 ទៅ 2 ពែងខាត់ណាខៀវ
- ចាន 2 កំប៉ុងឬចុកកូនកណ្តុរ, ស្លឹកធំ ៗ ដែលបានកាត់ជាបំណែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់កូរជាមួយគ្នាបន្ថែមម្សៅពោតចុងក្រោយនិង whisking ជាមួយ fork ឬ whisk រហូតដល់រំលាយ។ ទុកមួយឡែក។
- ចាក់ទឹក wok ឬចានឆាំងធំ ៗ លើកំដៅមធ្យម។
- ហៀរចេញក្នុងប្រេងនិងហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិងម្ទេស។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទីដើម្បីបញ្ចេញជាតិក្លិន (ខ្ទឹមសគួរតែនៅសល់ពណ៌សមិនមែនពណ៌ត្នោតសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតទេ) ។
- បន្ថែមបន្លែដ៏រឹងមាំបំផុតដំបូង - ការ៉ុតនិងខាត់ណាផា្កស្ព - បូកជាមួយស្វាគមន៍ឬស្រាឬសេរ៉ារី (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា) ។
- កូរឱ្យឆ្អិន 2-3 នាទីឬរហូតដល់ការ៉ុតមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងទន់បន្តិច។ បន្ថែមស្រា / សឺរីបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលខ្ទះក្លាយទៅជាស្ងួត - 1 tbsp ។ នៅពេលមួយដើម្បីរក្សាសារធាតុផ្សំឱ្យឆ្ងាញ់។
- បន្ថែមផ្សិតនិងម្រេចក្រហមបូក 2 ទៅ 3 tbsp ។ នៃទឹកជ្រលក់កូរ - fry ដែលអ្នកបានធ្វើ។ កូរឱ្យឆ្អិនពីរនាទីម្តងឬរហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានចម្អិន។ បើខ្ទះស្ងួតបន្ថែមទឹកត្រីបន្តិចបន្ថែមទៀត។
- បន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងខៀវបូកទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសដែលនៅសល់។ កូរឱ្យឆ្អិនពីរទៅបីនាទីទៀតរហូតដល់ខាត់ណាខៀវមានពណ៌បៃតងភ្លឺប៉ុន្តែដើមនៅតែស្រឡះ។ ខ្ទមពណ៌សរបស់ចកឆុកក៏គួររក្សាទុកនូវភាពច្រាសរបស់វាផងដែរ។
- បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី (បើប្រើ) និងកូរ។
- យកចេញពីកំដៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិបន្ថែមទឹកជ្រលក់អយសឺរឬទឹកជ្រលក់កូរ - fry បន្ដិចប្រសិនបើមិនប្រៃឬរសជាតិគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើមានជាតិប្រៃខ្លាំងពេកសូមបន្ថែមទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចឆ្មា។ អាចបន្ថែមក្លីបន្ថែមសម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។
- បម្រើជាមួយអង្ករនិងរីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 166 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 376 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |