បង្កាន់ដៃថ្ងៃឆ្ងាញ់

ដើមដូងដែលមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងព្រះគម្ពីរថាជា«ដើមឈើនៃជីវិត»ហើយពាក្យ«កាលបរិច្ឆេទ»មកពីភាសាក្រិច "daktulos" ដែលមានន័យថា "ម្រាមដៃ" ។ កាលបរិច្ឆេទកើតមានឡើងក្នុងក្រពើធំ ៗ ដែលអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 40 ផោនហើយដើមឈើធំ ៗ នឹងផ្តល់ទិន្នផលលើសពី 1000 គ្រាប់ក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនកាលបរិច្ឆេទត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, couscous ចាននិង curries ប៉ុន្តែនៅអាមេរិកខាងជើងពួកគេត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងបង្អែមនិងនំប៉័ងដុត។

ដោយសារតែកាលបរិច្ឆេទគឺមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងស្ករ, ពួកគេអាចបម្លែងទៅជាស្ករបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើស្ករកាលបរិច្ឆេទសូមរៀបចំកាលបរិច្ឆេតនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅ 450 អំបិលក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់សើមនិងរឹងដូចថ្ម។ បុកឬដំណើរការក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារដើម្បីធ្វើស្ករ។

រក្សាទុកកាលបរិច្ឆេតស្ងួតនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតរយៈពេល 6 ទៅ 12 ខែ។ ការរុំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងកាលបរិច្ឆេតនឹងរក្សារហូតដល់ 2 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។

កាលបរិច្ឆេទទិន្នផល: 8 អោនកាលបរិច្ឆេទស្ងួត = 1 ពែងខាត់កាលបរិច្ឆេទ

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលប្រើកាលបរិច្ឆេតរួមមាននំបុ័ងរហ័សខូឃីខូឃីនិងបារផ្អែម។