រូបមន្តអាហារប៉េងប៉ោះបន្លែរបស់ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ ( Brotaufstrich mit Tomaten ) នេះធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ ស្រស់ថ្លាពីសួនច្បាររបស់អ្នកឬប៉េងប៉ោះដែលអ្នកបានលុបចោល។
ប៉េងប៉ោះបីប្រភេទត្រូវបានគេចម្អិនជាមួយគ្នាដើម្បីផ្តល់ជម្រៅនៃក្លិននិងរសជាតិ។ ការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះបួសអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការច្រលំក្រែម whipping ។
ជាមួយនឹងសារធាតុ lycopene និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតសម្រាប់អ្នកអ្នកមិនអាចធ្វើខុសបានទេ។ ញ៉ាំវានៅលើនំបុ័ងឬបន្ថែមបន្លែនិងឈីសបន្ថែមទៀតសម្រាប់សាំងវិចពេញនិយមបួស (សូមមើលគំនិតសាំងវិចបន្ថែមខាងក្រោមបន្ទាប់ពីការណែនាំរូបម្ហូប) ។
ការរីករាលដាលដូចនេះត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ក្រាស់ នំបុ័ងអាល្លឺម៉ង់នំបុ័ង សិប្បករឬ bagels និងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកំណែ uncooked របស់ ប៉េងប៉ោះស្ងួត អ៊ីតាលី tapenade ដោយគ្មានអូលីវ។
ធ្វើឱ្យការលាយបន្លែប៉េងប៉ោះចំនួន 1 ពែង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កាត់ខ្ទឹម)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ (មានគុណភាពល្អ)
- 1 ប៉េងប៉ោះ (ប៉ូវកំប៉ុង) ឬប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះអាចស្រូបយកបានប៉ុន្តែទុកទឹកក្រឡុកឬប៉េងប៉ោះស្រស់ 3 ទៅ 4)
- 1/4 ប៉េងប៉ោះឆ្អិនមួយពែង (នៅក្នុងប្រេងកាត់បានល្អ)
- ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា (30 ទៅ 36% ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ)
- ស្រេចចិត្ត: អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បង្គា 2 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់ៗ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកំប៉ុងមធ្យមលាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ខ្ទឹមក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អរហូតទាល់តែស្រអាប់បន្ថែមទឹកស្រូបយក (លាងទឹកក្រឡុក) ប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែល្ហុងខ្វង (ឬស្រស់ខ្ចាត់ខ្ចាយមានសំបកខ្ចប់និងលាប ប៉េងប៉ោះ) 1/4 ពែងប៉េងប៉ោះឆ្អិនល្អ ៗ និងប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា។ ឃុកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះបម្រុងទុកតាមតម្រូវការរហូតដល់បន្លែទន់។
- ចំអិនចុះក្រោមដើម្បីបិទភ្ជាប់ក្រាស់។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមនិងកូរឱ្យជាប់។ យកចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់។ លៃតម្រូវរដូវនិងកូរឱ្យបាន 2 ស្លាបព្រា។ ត្រជាក់និងបម្រើត្រជាក់។
- បម្រើក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃឬបង្កកដោយ tablespoonfuls នៅក្នុងធុងទឹកកក - គូបសម្រាប់ការបំពេញសាំងវិច។ អ្នកអាចបំពេញការងារបំពេញក្នុងធុងប្លាស្ទិកតូចមួយហើយវានឹងរលាយនៅពេលថ្ងៃត្រង់។
ចំណាំ : ដើម្បីបង្កើតការរីករាលដាលយ៉ាងរលូនសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបន្លែទាំងអស់របស់អ្នកឱ្យល្អិតល្អន់។ អ្នកក៏អាចញញឹមវាក្នុងដំណើរការអាហារឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជ្រមុជទឹកប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវារលោង។
អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រើការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះ
- សាំងវិចស្រស់ស្អាត : សេសឆ្អិនអញ្ចាររួចឆ្អិនឆ្អិនចង្ការឬកណ្តឹងម្រេចជាមួយការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះនិងចំណិតស្តើង ៗ នៃ mozzarella ឬឈីសដែលចូលចិត្ត។
- សាមញ្ញ : គ្រាន់តែការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបម្រើការរវាងចំណិតនំបុ័ង។
- រចនាប័ទ្មញូវយ៉ក : បន្លែឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។
- ប្រូតេអ៊ីន : សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះរីករាលដាល។
- ក្តៅ : ដាក់ស្រទាប់នៃការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅលើនំបុ័ង, sprinkle ជាមួយឈីសនៃជម្រើសនិង broil សម្រាប់ជាច្រើននាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 56 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 10 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |