អង្ករម្នាស់គឺជាម្ហូបអាហារដែលគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសថៃដោយសារតែម្នាស់ស្រស់និងអាហារសមុទ្រសម្បូរបែប។ នៅក្នុងប្រទេសថៃម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើការជាធម្មតានៅក្នុង husk នៃម្នាស់នេះ។ រូបមន្តនេះខុសគ្នាពីអង្ករចៀនចិនព្រោះវាប្រើផ្កាម្លិះជាជាងអង្ករវែង។
ម្ហូបងាយស្រួលសម្រាប់ថ្ងៃអាទិត្យរវល់អង្ករចម្អិនបែបនេះបានមកជាមួយគ្នានៅប្រហែលដប់ពីរនាទីហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាចម្អិនតូច 1 ពែង
- 8 ចិញ្ចៀនអាហរ័ណនំបុ័ងលុបចោល, drained
- 1/2 ការ៉ុត
- 1 ម្រេចកណ្តឹងក្រហម
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលឿងកាត់
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌សនិងបៃតង
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងក្តៅ Japaleno កំប៉ុង
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនឬឆ្អិន
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
- 2 ពែងអង្ករឆ្អិនត្រជាក់ (
- ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន ផ្កាម្លិះ ឬបាតម៉ាទីធី)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅគុយរី (ឬរសជាតិ)
- ស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 (ឬរសជាតិ)
- garnishes ស្រេចចិត្ត: ដូងអាំងសាឡាត់, សណ្តែកដីកំទេចនិង / ឬស្ពៃអឹមស្រស់ឬ cilantro
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បង្គានៅពាក់កណ្តាលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ កាត់ចិញ្ចៀនម្នាស់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។
- លាងសមាតនិងដឹងគុណចំពោះការ៉ុត។ លាងសមាតកណ្តឹងម្រេចយកគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ខាំ។ លាបនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាតនិងវិចិត្រខ្ទប់គំនិតពណ៌បៃតង។ កាប់ម្រេច Jalapeno ។
- ចាក់ទឹក wok ឬ frying pan លើមធ្យមទៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងបង្វិលបន្ទះដើម្បីឱ្យវាគ្របពីបាតនិងជ្រុង។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹម, ខ្ញីនិង Jalapenos chopped ។ ចៀនឆារយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យឆ្អិនរយះពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងកោរសក់។ បន្ថែមម្នាស់និងបង្គា។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លី។
- បន្ថែមអង្ករហើយចំអិនប្រហែល 2 នាទីបន្តកូរនិងបោះរហូតដល់ភ្លឺ។ កូរនៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។
- កូរនៅក្នុងម្សៅគុយរីនិងស្ករ។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវ seasoning ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិតពណ៌បៃតងឬប្រើជាគ្រឿងក្រអូប។ បំរើក្តៅ។
- តុបតែងជាមួយដូងល្ហុងខ្ទិះសណ្តែកដីនិង / ឬស្ពៃអឹមស្រស់ឬស៊ីលីត្រូ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1297 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 430 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 322 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 29 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |