អង្ករផ្កាម្លិះដែលមានក្លិនក្រអូបវែងមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចម្អិនម្ហូបអាស៊ី។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហាររបស់អ្នក (មនុស្សមួយចំនួនអាចប្រើអង្ករដើម្បីចម្អិនអង្ករផ្កាម្លិះមនុស្សមួយចំនួនអាចប្រើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនអង្ករផ្កាម្លិះ) ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអង្កររបស់អ្នកបន្តិចបន្តិចបន្តួចទន់ឬប្រហែលជាមៀន។ បន្ទាប់មកអ្នកបន្ថែមទឹករបស់អ្នកតាមលំដាប់ដើម្បីចម្អិនជាមួយអង្ករផ្កាម្លិះរបស់អ្នក។
ឧទាហរណ៍ខ្ញុំប្រើចង្ក្រានអង្ករដើម្បីចម្អិនស្រូវនៅផ្ទះ។
មានភាពស្មោះត្រង់ជាមួយអ្នកភាគច្រើនគ្រួសារចិនសព្វថ្ងៃមានម្ចាស់ចម្អិនអាហារហើយចង្ក្រានធ្វើការងារដ៏អស្ចារ្យក្នុងការចំអិនស្រូវ។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដោយស្មោះដល់អ្នកអានដែលស្រលាញ់អង្ករច្រើនដូចខ្ញុំហើយមានអង្ករក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសូមទិញអង្ករ។ ដោយសារតែម៉ាស៊ីនចម្អិនអង្ករមិនត្រឹមតែអាចចម្អិនអង្ករបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើវាផងដែរដើម្បីធ្វើបង្អែម, ញ៉ាំសាច់ចម្អិនយឺត, ស៊ុបហើយថែមទាំងដុតនំ។
នៅពេលខ្ញុំធ្វើការនៅសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយប្រាំនៅចក្រភពអង់គ្លេសមេចុងភៅម្នាក់របស់ខ្ញុំបានសុំឱ្យខ្ញុំធ្វើម្ហូបអង្ករដោយគ្មានចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយកុហកទេខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងខ្មាស់អៀនព្រោះខ្ញុំមិនចេះចម្អិនអង្ករនៅលើចង្ក្រាន។ បាទខ្ញុំជាមេចុងភៅហើយខ្ញុំកើតនិងរស់នៅតៃវ៉ាន់និងចិនអស់មួយជីវិតហើយខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបចម្អិនអង្ករនៅលើចង្ក្រានទេព្រោះយើងទាំងអស់គ្នាប្រើចង្ក្រានបាយនៅផ្ទះនៅតៃវ៉ាន់និងចិន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរៀនប្រើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនស្រូវហើយខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តប្រើប្រាស់ចង្ក្រានបាយដើម្បីចម្អិនអង្ករ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើអង្ករអង្ករដើម្បីចម្អិនអង្ករជាអង្ករដែលមានរយៈពេលយូរដូចជាអង្ករផ្កាម្លិះខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យប្រើអង្ករមួយពែងដើម្បីចម្អិនជាមួយទឹក 1 ពែងដំបូងហើយបន្ទាប់មកលៃតម្រូវបរិមាណអង្ករនិងទឹកឱ្យសមស្របទៅនឹងអង្ករ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនហើយអ្នកក៏អាចដឹងអំពីចង្ក្រានអង្កររបស់អ្នកផងដែរ។
ឧទាហរណ៍អង្ករដែលខ្ញុំកំពុងប្រើឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកផឹកកន្លះពែងនៅពេលខ្ញុំចម្អិនអង្ករ (ខ្ញុំញ៉ាំអង្ករថៃដែលមានគ្រាប់វែងនៅផ្ទះព្រោះខ្ញុំមិនអាចរកបានគុណភាពអង្ករសមរម្យរបស់អង្ករចិនទេ។ ទីក្រុងដែលខ្ញុំរស់នៅហើយអង្ករគ្រាប់អង្កររបស់ថៃរហូតមកទល់ពេលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ) ដូច្នេះនៅពេលគូស្វាមីភរិយាដំបូងធ្វើម្ហូបបាយជាមួយចង្ក្រានបាយពិតជាត្រូវព្យាយាម«ស្គាល់»អង្កររបស់អ្នកឱ្យបានប្រសើរជាងមុន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើចង្ក្រានដើម្បីចំអិននិងចម្អិនអង្ករផ្កាម្លិះវែងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកសូមអនុវត្តតាមការណែនាំខាងក្រោមប៉ុន្តែជាមួយ¼ពែងបន្ថែមទឹក½ពែងជាមួយអង្កររបស់អ្នក។
រឿងមួយទៀតដែលខ្ញុំផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់គឺអំពីចង្ក្រានបាយពីព្រោះវាងាយស្រួលនិងងាយស្រួល។ អ្នកមិនចាំបាច់ឆែកឆ្អិនស្រូវរបស់អ្នកឬញ៉ាំនៅលើចង្ក្រានរៀងរាល់ 5 នាទីម្តងទេហើយអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភអំពីការដុតវាទេ។ ប្រើចង្ក្រានបាយដើម្បីចម្អិនស្រូវក៏លឿនណាស់។
ខ្ញុំជាម្តាយដែលធ្វើការនឿយហត់ហើយជាធម្មតាខ្ញុំត្រូវចំអិនអាហារពេលល្ងាចក្នុងស្ថានភាពប្រញាប់ប្រញាល់។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងដាក់អង្ករទៅក្នុងចង្ក្រានអង្ករហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំប្រើពេលវេលាដើម្បីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានចម្អិនខ្ញុំបានចម្អិន 2-3 ចានរួចហើយហើយវាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាចដល់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។
នីតិវិធី:
- លាងជម្រះអង្ករម្តងហើយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកទន់ភ្លន់តាមអង្ករបន្ទាប់មកហុចអង្ករដោយការលាងហើយធ្វើវិធីនេះម្តងទៀតរហូតដល់ទឹករត់បានច្បាស់។ បង្ហូរទឹក។
- ដាក់អង្ករនៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន 1 ពែងសូមបន្ថែមទឹក 1 ½ពែងក្នុងខ្ទះហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។
- បង្វែរកំដៅទៅកន្លែងកំណត់ទាបបំផុត។ គ្របដណ្តប់ហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែអង្ករចម្អិន។ នីតិវិធីនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។
- យកអង្ករចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅតែគ្របដណ្ដប់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
- ហិតពោះជាមួយចង្កឹះឬសមមួយមុនពេលបម្រើ។