ម្ទេសហឹរនេះត្រូវបានផលិតដោយសាច់គោសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម្ទេសម៉ីនិងដំឡូង។ រូបមន្តធ្វើឱ្យឈីសធំល្មមសម្រាប់មនុស្សយ៉ាងតិច 8 នាក់។ វាជារូបមន្តចានប៉ុន្ដែអ្នកអាចផ្ទេរវាទៅចង្ក្រានយឺតដើម្បីរក្សាកំដៅសម្រាប់បម្រើ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។
ម្ទេស Jalapeno បន្ថែមការទាត់មួយទៅម្ទេសនេះប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយសេរីក្នុងការប្រើម្រេចក្តៅ ៗ ដែលអ្នកចូលចិត្តឬមាននៅក្នុងដៃ។ Serranos, poblano, សូម្បីតែបន្តិចនៃ habanero minced ពិន័យអាចត្រូវបានបន្ថែម។
ម្ទេសនេះមានភាពអស្ចារ្យជាមួយនឹងនំពោតប៉ុន្ដែអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តនំប៊ិចសឺននំបុ័ងឬនំកែកឃឺ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 onions មធ្យម (chopped)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- 1/2 ទៅ 1 ក្តៅ
- ម្ទេសចំប៉ី (jalapeno, serrano ឬ habanero, គ្រាប់ពូជនិង minced ពិន័យ)
- 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- 5 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅទឹកដោះគោស្រាល (ដូចជាម្សៅម្ទេសម៉ិកម៉ិកថ្មី)
- សាច់គោដី 3 ផោន (កិនស្រាលបើអាច)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
- oregano ម៉ិកស៊ិក (ឬដើមអូរីហ្គាណូអ៊ីតាលី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 (14,5 អោន) អាចលាងផ្លែប៉េងប៉ោះ (ជាមួយទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះតាមប៉ាក់)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 2 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cayenne
- 2 (15 អោន) កំប៉ុង
- pinto សណ្តែក (បង្ហូរនិងលាងសមាត)
- ជើរៈជែលៈជែឌុដឬឈីសមីឌូជីជ្សុល, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសប្លោក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឡឺវ៉េលដ៏ធំមួយឬ kettle, ចំអិន onions នៅក្នុងប្រេងគ្របដណ្តប់, ជាងកំដៅមធ្យម។
- លាតត្រដាងនិងបន្តធ្វើម្ហូប, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ក្រហមប្រហែល 5 នាទីទៀត។
- បន្ថែមខ្ទឹមស, ម្ទេសម្ទេសនិងដីឥដ្ឋ។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, សម្រាប់អំពី 2 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅម្ទេសនិងចម្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច, សម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមទៀត។
- បន្ថែមសាច់គោដីអូរីហ្គោណូនិងអំបិល។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់សាច់គោមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចទំពាំងបាយជូរសាច់គោម្រេច cayenne និងស្លឹក Bay ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិង simmer ជាមួយគ្របដណ្តប់បន្តិចបន្ទួចសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។
- បន្ថែមសណ្តែកដែលខ្ទឹមបារាំងកំទេចពួកវាខ្លះប្រឆាំងនឹងចំហុយដើម្បីជួយក្រាស់។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិង cayenne បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- Simmer, រកឃើញ, សម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីយូរជាងនេះ។
ល្អឬល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលដែល reheated និងត្រជាក់យ៉ាងល្អរហូតដល់ 3 ខែ។ ផ្នែកខាងលើបម្រើការជាមួយឈីសក្រឡុកស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មារនិងម្រេចម្រេចជូឡាប៉េម្រុញឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបើសិនជាចង់។
បម្រើជាមួយ cornbread ដុតនំក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 828 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 348 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 77 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 22 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 74 ក្រាម |