Lobster Bisque

Lobster bisque គឺជាម្ហូបឆើតឆាយតែងាយស្រួលដែលមានលក្ខណៈពិសេសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចដូចជាអាហារឆ្ងាញ់អាហារពេលល្ងាចស្នេហានៅពេលយប់ដូចថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលបើអ្នកស្នាក់នៅឬជាអាហារងាយក្នុងរដូវរងារបម្រើនៅមុខសម្លេងរអ៊ូរទាំ ដុតដោយមាននំបុ័ងនិងស្រាជាច្រើន។

ត្រីឆ្លាមមានដើមកំណើតនៅក្នុងម្ហូបបារាំងហើយវាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលមានក្លិនក្រអូបដែលមានលក្ខណៈល្អនិងមានបង្កងដូចជានៅទីនេះឬបង្គាក្តាមឬត្រីឆ្លែ។ អ្នកអាចជំនួសអាហារសមុទ្រណាមួយផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងបង្កាន់ដៃនេះ។

បម្រើនំប៉័ងត្រីឆ្លាមជាអ្នកចាប់ផ្តើមនៅពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រអាហារបន្លែតាមរដូវទាន់សម័យនិងម្ហូបអាហារដំឡូង។ សម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យនៅយប់ត្រជាក់មួយ; បម្រើជាមួយនំប៉័ងបារាំងឬ sourdough ឡើងកំដៅនិងចំណិតនៃឈីសស្រួចស្រួចបន្ថែមហ្គូដាកួរហ្គ្រេយឺហាវវីរីឬម៉េនសឺ។ បម្រើស្រាពណ៌សស្ងួតដូចជា sauvignon blanc, pinot grigio ឬ Albarino ជាមួយនឹងម៉ឺនុយណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ទៅ 2 ពែងសាច់ lobster ឆ្អិន, អំពី 1 បង្កងតូចមួយ
• 1/3 ស៊ឺរីស្ងួត
• ប៊ឺពែង 1/4
• ម្សៅគោលបំណង 3 មុខ tablespoons
• ទឹកដោះគោ 3 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• រសជាតិអំបិលនិងម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំបង្កងនិងសឺរីនិងកំណត់ឡែក។
2. នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយអំពីកំដៅទាប, រលាយ butter បាន។
3. លាយនៅក្នុងម្សៅនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់វាគឺរលូននិង bubbly ។
4. បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ, stirring ជានិច្ច។ បន្តចម្អិនអាហារនិងកូររហូតដល់ល្បាយត្រូវបានក្រាស់។
5. កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ អំបិលអំបិល និងម្រេចដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
6. បន្ថែមបង្គងនិងស៊ឺរីទៅទឹកជ្រលក់ក្រែម។

1. គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំស៊ុបសម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទី stirring ម្តងម្កាល។

បំរែបំរួល

ក្រៅពីជំនួសក្តាមបង្គាឬត្រីឆ្មាសម្រាប់បង្គងអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះតាមរបៀបជាច្រើន។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឬទាំងអស់នេះទៅទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមួយសាច់គោ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬលុបចោល
• អង្ករសំរូប
• ស្រា​ស
• ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌សឬបៃតង
• celery ឈុត
• carrots Chopped
• Saffron
• តារ៉ាហ្គោន
• រដូវវស្សាចាស់
• ឈុតកាជុន (ជាមួយសត្វស្លាប)
• ស្លឹកឆ្នេរ
• ធីម
• ខ្ទឹមស
• ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម
• Paprika

អ្នកអាចចូលចិត្តផងដែរ:

Lobster Stew

Lobster Corn Chowder

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	365
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	128 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	793 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )