រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ - ធ្វើឱ្យស្រាបៀរពេញលេញនៃស្រាបៀរចូលទៅក្នុងទ្រុងនៃសាច់មាន់ទាំងមូលឈរវានៅលើដុតឬនៅក្នុង Pan និង Viola! អ្នកមាន សាច់មាន់ប៊េស ។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់វាជាគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលបំផុតដែលបង្ហាញពីវិធីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។
សំណួរថ្មីមួយដែលបានបង្ហោះនៅក្នុងវេទិកាអំពីស្រាបៀរដោយ Derrick Riches, មគ្គុទេសក៍អំពី BBQ និង Grilling បានបំផុសគំនិតខ្ញុំឱ្យគិតពីស្រាបៀរផ្សេងៗដែលអាចប្រើនៅក្នុងស្រាបៀរមួយ។
ជម្រើសជាច្រើនគឺមានប្រភេទស្រាបៀរផ្សេងៗគ្នា។ ជាការពិតណាស់ស្រាបៀរភាគច្រើនត្រូវបានលក់ក្នុងដបដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញស្រាបៀរក្នុងកំប៉ុងនិងរក្សាទុកកំប៉ុងប៉ុន្តែនៅទីនោះអ្នកត្រូវប្រឈមនឹងជម្រើសស្រាបៀរដែលគ្មានព្រំដែន។
លោកដឺរិកបានលើកឡើងថាគាត់បានលឺសម្លេង ស្រូវដែល ជាជម្រើសមិនល្អសម្រាប់សាច់គោក្រអូបដោយសារតែវានឹងរួមចំណែកច្រើនពេក។ ទោះបីជាមាន ចង្កឹះធំ ៗ យ៉ាងណាក៏ដោយក៏នេះជាការធ្វើឱ្យមានបញ្ហាបន្តិចបន្តួច។ ហ្គីនណេសដែលមានភាពពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកនឹងធ្វើឱ្យជម្រើសមិនល្អដូចស្ទឹងស្ងួតបំផុត។ ប៉ុន្ដែដើមទ្រូងផ្អែមឬដើមទ្រនាប់អង្ករអាចបង្កើតបានជាសត្វមាន់ដ៏ល្អ។ ខ្ញុំកំពុងគិតយ៉ាងច្បាស់ពីចំណុចស្នេហាមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ Kalamazoo Stout របស់ Bell ប៉ុន្ដែវាប្រហែលជាមានដើមទ្រូងតូចមួយនិងអ្នកតុបតែងដែលនឹងបម្រើរូបមន្តនេះឱ្យបានល្អ។ គិតថាឆ្កឹះសូកូឡានិងសាច់មាន់, hmmm ។
នៅពេលដែលខ្ញុំចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមក្រូចថាតើរូបមន្តនោះហៅវាឬអត់។
ផ្លែក្រូចជូរហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យរសជាតិមានរស់រានមានជីវិត។ ដូច្នេះហេតុអ្វីក៏មិនស្រាបៀរខ្លះ? អ្នកអានជាទៀងទាត់នឹងដឹងថាការនិយាយអំពីស្រាបៀរស្រវឹងធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់ខ្ញុំដួលទៅលើស្តេចស្រាស្រាបៀរ ប៊ែលឡឺរីសវ៉េស ។ ស្រាបៀរនេះពិតជានឹងធ្វើឱ្យមាន់ងើបឡើងហើយស្រែក! ជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺស្រាបៀរសាច់គោដែលជាភេសជ្ជៈស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប៊ែលហ្សិកឬហ្វ្លែនដឺតអាឡូដែលនឹងនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់រួមជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃស្រាបៀរនិងស្រាចាស់។
និយាយដោយត្រង់ទៅខ្ញុំមិនប្រាកដថានេះជារឿងល្អឬអត់នោះទេប៉ុន្តែវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
ផ្លូវដែលមានសុវតិ្ថភាពនឹងទៅជាមួយនឹងស្រាបៀរក្លែងក្លាយដែលសំបូរទៅដោយចង្កេះ។ ខ្ញុំយល់ស្របជាមួយនឹងការសន្និដ្ឋានថារសជាតិជូរចត់អាចនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សាច់មាន់។ IPA និង Barley Wine នឹងជាជម្រើសមិនល្អប៉ុន្តែរចនាប័ទ្មស្រាបៀរអង់គ្លេសចុងបញ្ចប់ដទៃទៀតមានពណ៌ខៀវនិងស្រាល ៗ ដែលល្អបំផុត។ ស្រាញ៉ាំទាំងនេះច្រើនតែសំបូរជាតិ malt និងស្មុគស្មាញពីភាពចាស់ឬលាយ។ ដូច្នេះពួកគេធ្វើស្រាបៀរដ៏អស្ចារ្យដើម្បីចម្អិនជាមួយនិងជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ងាយស្រួលរកឧទាហរណ៍អំពីអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងនិយាយគឺ Newcastle Brown Ale ។
ជនជាតិអាឡឺម៉ង់បាន បង្កើតចំណែកដ៏ត្រឹមត្រូវនៃស្រាបៀរសម្បូរទៅដោយស្រាបៀរដែលនឹងដំណើរការល្អ។ Bock , Double Bock, Oktoberfest, Alt និង Weizenbock នឹងបន្ថែមរសជាតិគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដល់សាច់មាន់។ រចនាប័ទ្មមួយ, ជាពិសេស, Rauchbeir, នឹងធ្វើឱ្យបក្សីពិតជាគួរឱ្យរំភើប។ Rauchbeir ឬស្រាបៀរជក់បារីជួនកាលពិបាកក្នុងការស្វែងរកប៉ុន្តែវានឹងមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកក្នុងករណីនេះ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីញ៉ាំ Rauchbeir ត្រូវបាន សម្លាប់ មួយចំនួនត្រូវបានជក់បារីតាមរបៀបដូចគ្នាដែលអ្នកនឹងជក់បារី។ ស្រាបៀរជាលទ្ធផលគឺជាស្រាញ៉ាំដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិជ្រៅនិងទូលំទូលាយ។ កំណត់សមា្ភារៈស្បែក, សើច, និងដីត្រូវបានរកឃើញជាទៀងទាត់។
និយាយអំពីសាច់មាន់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!
Derrick ក៏បានរៀបរាប់ផងដែរថា hefeweizen ដែលអាចធ្វើឱ្យបក្សីល្អ។ ខ្ញុំមិនដែលចម្អិនជាមួយស្រាបៀរស្រូវសាលីហើយខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើកំដៅនឹងបំផ្លាញរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរចនាប័ទ្មនេះទេ។ ប៉ុន្តែស្រាបៀរផ្លែឈើជាច្រើនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្រាបៀរស្រូវសាឡីហើយនឹងធ្វើឱ្យមាន់ឆ្ងាញ់ពិតៗ។ វាតែងតែមានស្រូវសាលីស្រូវសាលីគ្រប់កន្លែងដែលអ្នកប្រហែលជាអាចយកអ្នក ញៀន ពេញនាយនៅហាងស្រាញ៉ាំរបស់អ្នកជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ស្រាបៀរផ្លែឈើមួយចំនួនផ្សេងទៀតដើម្បីសាកល្បងជាមួយសាច់មាន់របស់អ្នក: ពីរ៉ាមីតអាទីរិចវ៉េហ្សេនស្ទ័របឺតស្ទីវបឺតស្ទីវហ្គ្រេសហ្គូសេប៊ីសនិងស្រូវសាលីអ៊ែរនិងលីនម៉េនហ្វ្រូប៊ីស។ ឬប្រហែលជាអ្នកអាចរំលងស្រាបៀរទាំងអស់គ្នាហើយសាកល្បងវាជាមួយនូដុកឃីដ។
ប៉ុន្តែមានស្រាបៀរមួយដែលបានធ្វើឱ្យខ្ញុំឆ្ងល់ចាប់តាំងពីវាលេចឡើងនៅលើឆាក។ ស្រាបៀរអាចជាសាច់មាន់ដែលជាហេតុផលដែលនិយាយពីស្រមើស្រមៃថាស្រាបៀរម្រេចត្រូវបានបង្កើតឡើង។
សូមឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកឡើងហើយខ្ញុំប្រាកដណាស់ថាអ្នកនឹងចូលបក្សីដ៏អស្ចារ្យ!
ដូច្នេះទាញចេញ Weber ចាស់និងផ្តល់ឱ្យវាសាកល្បង។ មានពិភពលោកទាំងមូលនៃស្រាបៀរដើម្បីជ្រើសរើសពី។ សង្ឃឹមថាខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមណាមួយនៃការផ្ដល់យោបល់របស់ខ្ញុំខ្ញុំចង់ឮពីរបៀបដែលពួកគេបានប្រែក្លាយចេញសម្រាប់អ្នក។