ទឹកជ្រលក់រសជាតិនេះបង្ហាញពីម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏ងាយស្រួលនេះ។ អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តនេះក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះហើយអ្នកប្រហែលជាមានគ្រឿងផ្សំភាគច្រើននៅក្នុងដៃ។
បម្រើសាច់មាន់ផ្អែមនិងជូរនេះជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅឬម្ហូបគុយទាវអាស៊ីសំណព្វរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទៅ 4 សាច់ដុំ
- 1/2 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេដីតិចតួច
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 4 ទៅ 6 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវ
- 1
- ខ្ទឹមស clove (minced ពិន័យ)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1/2 ទឹកក្រូចពែង
- 1/3 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- vinegar ស្រូវអង្ករ 3 ស្លាបព្រា
- ស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប 2 ស្លាបព្រា
- ketchup 2 tablespoons
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រា
- សឺរីស្ងួត (ឬស្រាចម្អិនចិន )
- 1 ពូលម្សៅពោត
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សុដន់សាច់មាន់ជា 2 បំណែក។ ដាក់ដុំសាច់មាន់នីមួយៗរវាងសន្លឹកប្លាស្ទិចនិងទំងន់រហូតដល់ស្តើងប្រហែល 1/4 អ៊ីញ។ ជាជម្រើសត្រូវកាត់សាច់ដុំមាន់នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពាក់កណ្ដាលផ្ដេកដោយធ្វើឱ្យមានស្នាមពូកស្តើង ៗ ។
- នៅក្នុងចានឬចានមួយផ្សំម្សៅខ្ញីអំបិលម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមស។ បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយម្សៅ។
- កំដៅប៊ឺនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុង ខ្ទះ ធំឬខ្ទះសាច។ លាយសាច់មាន់រយៈពេលប្រហែល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ដុសខាត់និងចម្អិនតាម។ យកទៅចានរាងសំប៉ែតក្តៅនិងរក្សាកំដៅ។
- ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ចម្អិនសូមបញ្ចូលទឹកក្រូចទឹកដោះគោទឹកដោះគោអង្ករស្ករត្នោតទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកត្រីនិងសឺរីឬស្រាប្រសិនបើប្រើ។ ផ្សំម្សៅពោតជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកហើយបន្ថែមទៅល្បាយ។ លាយល្អហើយទុកឡែក។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមទៅចានឆ្អិនហើយចម្អិនវាប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី។ បន្ថែមល្បាយទឹកជ្រលក់និងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតទាល់តែឡើងក្រាស់។ ស្រូបរយៈពេល 1 នាទី។
- ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើបំណែកសាច់មាន់និងបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅឬមី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 339 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 58 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 699 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |