តើអ្វីទៅជាកំណើន?

អ្នកដាំដុះគឺជាចានកែវដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកនាំស្រាស្រាបៀរស្រស់ពីផ្ទះបាយឬហាងស្រា។ homebrewers ជាច្រើនក៏ប្រើអ្នកលក់ដើម្បីទុកស្រាបៀររបស់ពួកគេព្រោះវាងាយស្រួលជាង bottling ។

វាជារឿងសាមញ្ញសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិងស្រាបៀរដើម្បីផ្តល់ស្រាបៀររបស់ខ្លួនទៅក្នុងអ្នកដាំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងធុងទទេសម្រាប់ការបញ្ចូលថ្មដែលជួយសន្សំប្រាក់និងផ្តល់ជូនអ្នកនូវស្រាបៀរស្រស់ដែលមិនមានដោយការដំឡើងប្រព័ន្ធ keg នៅផ្ទះ។

តើអ្វីទៅជា Growler?

ចង្កាគឺជាឧបករណ៍ផ្ទុកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីលក់បរិមាណស្រាបៀរ។ អ្នកដាំដុះភាគច្រើនស្រូបយកស្រាបៀរព្រាប 1 ពែងប៉ុន្ដែអ្នកខ្លះអាចកាន់ក្រឡាត់ទាំងមូល។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់ទម្រង់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែគោលបំណងចម្បងរបស់វាគឺការដឹកជញ្ជូនស្រាបៀរស្រស់ពីកែច្នៃស្រាបៀរថ្មីទៅឱ្យអ្នកផឹកស្រា។ អ្នកដុត ដែលមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ដបនឹងប្រើអ្នកដាំដុះជាវិធីលក់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកដាំដុះភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតពីកញ្ចក់ពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតហើយមានសំបកខ្ចៅខ្ចី។ អ្នកដាំដុះស្រោមអនាម័យខ្លះប្រើកំប៉ុងសេរ៉ាមិកដែលរុំដោយភ្ជាប់លោហៈមួយនៅជុំវិញក។

អ្នកដាំដុះភាគច្រើនប្រើកែវពណ៌ត្នោត សម្រាប់ស្រាបៀរ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺតិចជាងមុនដើម្បីបុកស្រាបៀរខាងក្នុង។ នៅពេលដែលពន្លឺស្រាល ultraviolet ខ្លាំងពេកប៉ះស្រាបៀរវាអាចបណ្តាលឱ្យមានក្លិននិងរសជាតិក្លែងក្លាយដែលបំផ្លាញវា។ ជារឿយៗនេះត្រូវបានគេហៅថា "ស្រាបៀរ" ។

គន្លឹះក្នុងការប្រើ Growler

អ្នកដាំដុះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការលក់ ស្រាបៀរ ។

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរនិងក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរជាច្រើនកំពុងជ្រើសរើសយកវិធីសាស្រ្តវេចខ្ចប់នេះហើយអ្នកក៏អាចរកឃើញស្ថានីយ៍បញ្ចូលទឹកហូរអ្នកដាំដុះមួយចំនួននៅហាងដែលមានជំនាញក្នុងការលក់ស្រាបៀរ។ វាជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីរុករកស្រាបៀរនៅលើម៉ាស៊ីនសម្រាប់តម្លៃតិចតួចហើយអ្នកផឹកស្រាបៀរជាច្រើនចូលចិត្តវាជាមធ្យម 6 កញ្ចប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកផ្លូវអ្នកឡើងជិះអ្នកនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសលើស្រាបៀរ។

• លាងជម្រះអ្នកលាងសមាតឱ្យស្អាតជានិច្ចនៅពេលវាទទេ។ សាប៊ូមិនគួរចាំបាច់ទេគ្រាន់តែលាងទឹកក្តៅហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែអ្នកលាមកមានក្លិនស្អាត។ អនុញ្ញាតឱ្យវាស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលដាប់ម្តងទៀត។
• ត្រងកៅស៊ូដើម្បីពង្រីកធ្នើជីវិតរបស់ស្រាបៀរ។ មិនបានបើកស្រាបៀរគួរតែល្អសម្រាប់ថ្ងៃ 7-10 ។ អ្នកមានប្រហែល 2-3 ថ្ងៃដើម្បីផឹកស្រាបៀរបន្ទាប់ពីបើកមុនពេលស្រាបៀរចាប់ផ្តើមស្រាល។
• កំណត់កំរិតទំហំរបស់អ្នកកិនអាស្រ័យទៅលើចំនួនដែលអ្នកផឹក។ ចំនុចនៃអ្នកផ្លុំត្រសក់គឺដើម្បីទទួលបានស្រាបៀរស្រស់ហើយវាគ្មានប្រយោជន៍ក្នុងការទិញកាឡូរីទេប្រសិនបើអ្នកមិនផឹកវាមុនពេលវាខូច។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកដាំដុះភាគច្រើនមានតែ 1/2 ហ្គាឡុតប៉ុណ្ណោះហើយនេះគឺជាទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារផឹកស្រាបៀរជាមធ្យម។

កន្លែងដែលត្រូវទិញអ្នកដាំដុះ

សូមអរគុណដល់ចលនាស្រាបៀរយានដែលងាយស្រួលជាងការរកឃើញអ្នកដែលមានស្នែង។ ហាងភាគច្រើនដែលមានឯកទេសក្នុង homebrewing និង winemaking លក់ growlers នៃទំហំផ្សេងគ្នាហើយពួកគេមានតំលៃថោកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ប្រសិនបើអ្នកមានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរក្នុងស្រុកឬហាងស្រាបៀរដែលលក់ដំណាំអ្នកអាចទិញអ្នកទិញដោយផ្ទាល់ពីពួកគេ។ អ្នកខ្លះលក់ចានទាំងស្រុងហើយអ្នកដទៃតម្រូវឱ្យដាក់ប្រាក់ក្នុងក្តីសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងយកវាមកវិញឬស្នើសុំការបញ្ចូលឡើងវិញនៅពេលអ្នកបញ្ចប់។

មិនថាបញ្ហានេះយ៉ាងណាទេប្រសិនបើអ្នកសង្ឃឹមថានឹងទទួលបាននូវស្នាមញញួរដែលមានពាសពេញវាមានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកគួរដឹង:

• លាងសមាតអ្នកហូបចុកមុននឹងត្រលប់មកវិញឬស្នើសុំបញ្ចូល។
• នៅពេលអ្នកទិញអ្នកល្មមជាលើកដំបូងអ្នកនឹងបង់ប្រាក់សម្រាប់ទាំងអ្នកស្រែកនិងស្រាបៀរដែលវាត្រូវបានបំពេញ។
• ការបញ្ចូលរបស់អ្នកគួរតែមានតម្លៃថោកព្រោះតម្លៃរបស់អ្នកល្មើសមិនត្រូវបានបញ្ចូលទេ។

ប្រព័ន្ធបំពេញមាត់របស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរព្រាលនៅផ្ទះ។ អ្នកស្រាបៀរជាច្រើនប្រើវាដើម្បីរុករកអ្វីដែលស្រាបៀរកំពុងបើកហើយរកឃើញថាការសន្សំការចំណាយមានតម្លៃបន្ថែមទៅកាន់ហាងស្រាឬហាងស្រាដែលនៅជិតបំផុត។