រឿងបន្ទាប់ដែលអ្នកចង់បាន Homebrewer ដែលចង់បានគឺជា Hops ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ
Hops គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងស្រាបៀរ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីចង្កោមព្រោះតែស្រាបៀរហើយនេះគឺជារុក្ខជាតិដែលធ្វើឱ្យស្រាបៀរពិសេសនិងពិសេស។
ស្ទើរតែគ្មានបរាជ័យនៅពេលអ្នកស្រាបៀរចាប់ផ្តើមស្រាបៀរស្រាបៀរផ្ទាល់របស់ពួកគេពួកគេចង់ដឹងអំពីការរីកលូតលាស់របស់ខ្លួន។ វាពិតជាមិនមែនជារុក្ខជាតិពិបាកក្នុងការដាំដុះដាំដុះនិងប្រមូលផលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរួចទៅហើយនៅក្នុងសួនច្បារ។
តើអ្វីទៅជាចង្កោម?
រុក្ខជាតិដុះនេះជាពូជដុះលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
វាងាប់វិញឬត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅឫសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត ៗ និងត្រលប់មកវិញដល់ 25 ហ្វីតឬច្រើនជាងនេះនៅរដូវក្តៅខាងមុខនេះ។ ផ្នែកមួយនៃរោងចក្រ ដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិងស្រាបៀរគឺកោណ នេះគឺជាផ្កាចេញពីរោងចក្រហ៊ីប។
រុក្ខជាតិត្រចៀកគឺទាំងប្រុសឬស្រី។ នោះជាការងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សយើងក្នុងការយល់ប៉ុន្តែជាក់ស្តែងវាមិនសូវជាទូទៅនៅក្នុងពិភពរុក្ខជាតិនោះទេ។ ទាំងបសុបក្សីបុរសនិងស្ត្រីបានផលិតផ្លែឈើប៉ុន្តែកោណរបស់បុរសមិនមានសារៈសំខាន់ក្នុងការផលិតស្រាបៀរឬនៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងទៀតទេ។ ដូច្នេះច្រើនដូច្នេះថា hops បុរសត្រូវបានលុបបំបាត់ស្ទើរតែនៅក្នុងបណ្តុះបហបពាណិជ្ជកម្ម។ និយាយអំពីការរើសអើងលើភេទ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំពន្លក
Hops ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាទូទៅបំផុតពីឫសឈើដែលកាត់ចេញពីឫសនៃរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងវ័យចំណាស់។ នេះបង្កើតក្លូនដែលធានាថារុក្ខជាតិដែលជាលទ្ធផលក៏ជានារីផងដែរ។ កុំទិញគ្រាប់ពោតហាប់ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រមូលផលសម្រាប់ស្រាបៀរ។
មានប្រភេទហូបជាច្រើនដែលអាចរកបានហើយមួយចំនួនទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ស្រាបៀរញ៉ាំជាងស្រាផ្សេងទៀត។
នេះត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្រាបៀរពាណិជ្ជកម្មហើយក្រុមហ៊ុនម៉ាកល្បី ៗ ជាច្រើននឹងចុះបញ្ជីគ្រឿងសត្វផ្អៀងដែលត្រូវបានប្រើក្នុងស្រាបៀរនីមួយៗនៅលើគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។ ស្រាបៀរជាច្រើនប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃ hops ខុសៗគ្នាហើយ homebrewers អាចធ្វើតាមឈុតដោយការដាំពូជមួយចំនួន។
ទោះយ៉ាងណារោងចក្រនេះត្រូវការការអត់ធ្មត់។ វាមិនមែនរហូតដល់ឆ្នាំទីពីរបន្ទាប់ពីដាំថារោងចក្រនេះនឹងមានភាពចាស់ទុំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតផ្កាដែលត្រូវការសម្រាប់ស្រាបៀរ។
Hops គឺជាដើមទំពាំងបាយជូរដូច្នេះរុក្ខជាតិដែលត្រូវការដុះដើម្បីលូតលាស់។ ពួកគេអាចមានភាពរឹងមាំក្នុងការរីកចម្រើនរបស់ពួកគេហើយគួរត្រូវបានផ្តល់កន្លែងទំនេរឱ្យបានច្រើននិងពេញវ័យ។
សួនច្បារនិយមជាច្រើននឹងជ្រើសរើសដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ hops កើនឡើងនៅលើ gazebo ទាំងមូលដែលអនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រនេះដើម្បីរីកលូតលាស់ធំនិងមានសុខភាពល្អដូចជាលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនិងដីអនុញ្ញាត។ វាក៏ជាចំណុចស្នូលសម្រាប់សួនច្បារផងដែរ។
ប្រមូលផលហួត
បវេលនេះផលិតផ្កាតូចៗដែលមានភាពរឹងមាំទៅជាត្រីឆ្លាមដែលជាកន្ទុយពណ៌បៃតងដែលគេស្គាល់ច្បាស់ហើយដែលយើងឃើញជាញឹកញាប់បង្ហាញនៅលើស្លាកស្រាបៀរ។ ទាំងនេះមានភាពចាស់ទុំនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រមូលផល។
ការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកាត់វល្លិទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុង (សូមចងចាំថាវានឹងដុះឡើងវិញពេញនៅរដូវក្តៅខាងមុខនេះ) ។ បន្ទាប់មកកោណត្រូវបានគេយកពីចម្ការទំពាំងបាយជូរហើយស្ងួតនៅក្នុងឡ។ នៅពេលដែលស្ងួតពួកគេត្រូវបានគេបន្ទាប់មកចុចនិងខ្ចប់។
សូម្បីតែស្ងួតហួត "សត្រូវដ៏ធំបំផុតគឺពេលវេលា។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អបំផុត - ស្ងួតនិងត្រជាក់ - hops មិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងគ្រាន់តែពីរឆ្នាំមកហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដាំដុះខ្លួនឯងប៉ុន្តែមិនបានប្រើស្រូវទាំងអស់កាលពីឆ្នាំមុនស្រាបៀរវាគួរតែល្អបំផុតដើម្បីបោះបង់ចោលវានៅពេលដែលអ្នកប្រាកដក្នុងការប្រមូលផលជោគជ័យ។