កំប៉ុងសាច់សត្វ

កំប៉ុងសាច់គោនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានសាច់គោអាំង។ វាគ្រាន់តែជាល្បាយនៃ សាច់គោឆ្អិនឆ្អិន និងបន្លែ។ កំពូលឈីសបំពេញស្រទាប់។

សូម្បីតែអ្នកមិនមានសាច់គោឆ្អិនក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើម្ហូបងាយស្រួលនេះ។ ប្រើសាច់គោអាំងសាច់ក្រឡុកឬប្រើសាច់ឆៅ។ កូរឱ្យឆ្អិនឆៅសាច់ឆៅមុនពេលផ្សំវាជាមួយ ភក់ ។ ឬប្រើ សាច់គោដីពណ៌ទឹកក្រឡុក នៅក្នុងរូបមន្ត។ សាច់ចៀម ដែលនៅសល់ឬ សាច់ជ្រូក ដែលនៅសល់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អផ្សេងទៀត។ ប្រើសាច់គោឬជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់ឈ្ងុយ។

បន្លែក៏ល្អផងដែរ។ ជំនួសឱ្យសណ្តែកនិងការ៉ុតប្រើទឹកលាយបន្លែពុះសណ្តែកសណ្តែកបៃតងឬការ៉ាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទឹមបារាំងគុយវ៉ែតប្រើខ្ទឹមបារាំងកន្លះនិងកាត់បន្តិចបន្តួច។

វាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយ នៃការពេលវេលា ដើម្បីជួសជុលនិងបម្រើជាមួយ ដំឡូង ឆ្អិន ឬ mashed ។ វាល្អឥតខ្ចោះជាងស្រូវឬមី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កញ្ចប់ (10 អោន) កញ្ចប់សណ្ដែកនិងការ៉ុក (ប្រហែល 1/2 ពែង)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ទឹកកក)
• សាច់គោឆ្អិនចំនួន 2 ពែង (គ្រាប់ឡុកឡាក់ពី 1/4 អ៊ីនទៅ 1/2 អ៊ីញ)
• កំប៉ុងសាច់គោ 1 កំប៉ុង (កំប៉ុងឬធ្វើពីល្បាយស្ងួតឬមើលឃើញនៅផ្ទះខាងក្រោម)
• 1/2 ឈីសឈីដាដែលស្រួចស្រួច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។

ខាញ់ស្រាល ៗ 1 លីត្រ 1 មុឺនទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រត្រីកំប៉ុងឬបាញ់វាជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនមានជាតិដើម។

ដាក់ពពួកសណ្តែកនិងការ៉ុតនៅក្នុងរានបាយមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្របដោយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថយកំដៅនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់។ បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្ទេរបន្លែទៅចានធំមួយ។

ផ្សំសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រក់ហើយបន្ថែមវាទៅចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែ។

លាយល្អ។

ផ្ទេរសាច់គោនិងបន្លែលាយទៅនឹងដំឡូងបារាំងដែលបានរៀបចំហើយដាក់ជាមួយឈីឆេដាដាកាត់ចោល។

ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated សម្រាប់ 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ការបំពេញគឺ bubbling និងឈីសបានរលាយ។

បំរែបំរួល

• ផៃឃ្លោក: ប្រសិនបើអ្នក ដំឡូង mashed - បាន បញ្ចប់ឬទិញ - កក់ក្តៅពួកគេហើយរាលដាលវាទៅលើសាច់គោនិងបន្លែមុនពេលដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស។ ស្រទាប់ដំឡូងបារាំងខាងលើជាមួយឈីសនិងដុតនំតាមទិសដៅឬរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានត្នោតស្រាល។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើសាច់គោអាំង។ ធ្វើ ផ្ទះខ្ទមមួយ ជាមួយសាច់គោអាំងសាច់សត្វប្រើវានៅលើនំសាំងវិចធ្វើនំសាំងវិចបើកចំហរជាមួយនឹងការទិញឬសល់កាកសំណល់ឬកំដៅវាក្នុង ទឹកជ្រលក់ ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឬកាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងដបនិងបន្ថែមវាទៅសាឡាត់បោះ។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានល្បាយរាវឬក្រឡុកស្រាទេចូរធ្វើឱ្យសាច់គោឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រាក្នុងស្លាបព្រាដាក់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងចំអិនសំរាប់ 2 ទៅ 3 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមពោត សាច់គោ 1/2 ពែងនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនរហូតដល់ thickened, stirring ជានិច្ច។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ងងឹតសូមបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកជ្រលក់ងងឹតមានរសជាតិដូចជា Bouquet ផ្ទះបាយឬ Gravy Master ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	374
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	42 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,423 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )