នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថាបង្ការនិងបង្វែរជំងឺបេះដូងត្រលប់មកវិញលោកបណ្ឌិត Caldwell B. Esselstyn ចែករំលែកចំណីអាហារមានជាតិសរសៃគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សំរាប់ចៀនឆីដែលជាម្ហូបបួសនិងបន្លែ។ ខ្ញុំចូលចិត្តហៅវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះថា "ចំហុយកិន" ។ ចំពោះអ្នកញ៉ាំបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសុខភាពល្អអ្នកអាចផ្តល់អាហារទាំងនេះមិនសូវមានជាតិខ្លាញ់ "ចៀនឆី" លើអង្ករសំរូបឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
រូបមន្តនេះគឺជាបន្លែស្វិវហ៊ិនគ្មានជាតិស្ករនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 មធ្យម zucchini
- 2 tsp ។
- សារធាតុរាវអាមីមីញ៉ូ ( Bragg's liquid liquids) (ឬជាតិសូដ្យូមទាប)
- ម្សៅខ្ទឹមបារាំងពីរខ្ទង់
- ប្តីប្រពន្ធមួយគល់ម្សៅខ្ទឹមបារាំង
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បញ្ចប់ zucchini និង slice lengthwise ចូលទៅក្នុងយ៉ាងហោចណាស់ 4 slices វែង។
- បាចខ្ទះដែលមិនមានជាតិ អុកស៊ីត ធំ ៗ ជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃ សារធាតុរាវរបស់ទឹកដោះគោរបស់ Bragg ហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាឱ្យ ឆ្អិនចេក ដោយ លុបចង្កា រមុខនិងខ្នងនៅលើប្រអប់ Bragg ។ ត្រលប់មកវិញដើម្បីអោយរាស់នៅខ្ទះដើម្បីឱ្យសក់នីមួយៗមានពណ៌ត្នោត។
- ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើខ្ទះត្រូវការរាវបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចឬអំបូរបន្តិចបន្តួច។
- ចាក់ទឹកជាមួយម្សៅខ្ទឹមម្សៅគំនិតនិងម្រេចហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមប៊ីតតូចៗជាចាំបាច់រហូតទាល់តែភាគីទាំងពីរមានពណ៌ត្នោត។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Essylstyn និយាយថា "Zucchini វិធីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់វាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំច្រើន" ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវមានគម្រោងក្នុងការបង្កើតចំនួនពីរឬច្រើន!
ធ្វើឱ្យពីរដង។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយមុខ:
កាឡូរី: 40, កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់: 3
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ:
ជាតិខ្លាញ់សរុប: 0,4 ក្រាម, 1%
កូឡេស្តេរ៉ុល: 0 មម, 0%
សូដ្យូម: 350 មីលីក្រាម 15%
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 8,4 ក្រាម, 3%
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ: 2,3g, 9%
ប្រូតេអ៊ីន: 3.2 ក្រាម
វីតាមីន A 8%, វីតាមីន C 56%, កាល់ស្យូម 3%, ជាតិដែក 6%
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 26 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 321 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |