រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្លាប រវៃវីហ្គែលដែល ធ្វើពីខាត់ណាផា្កស្ពលំប៉ុសគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហឹរល្អបំផុតនិងមិនមានសាច់មាន់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃ ស្លាបក្តៅតៅហ៊ូ រឺ ស្លាប ក្តាប់ក្តៅ អ្នកនឹងចូលចិត្តបន្លែនេះ។
ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យស្លាបវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអព្យាក្រឹតដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។
អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីស្រូវសាឡីអាចប្រើម្សៅគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់ជំនួសឱ្យម្សៅដែលមានគោលបំណងនិងវាឆ្ងាញ់។ ហើយដរាបណាអ្នកប្រើម្សៅប័ររីនិងមិនមែនប៊ឺ, រូបមន្តនេះគឺជាបន្លែទាំងស្រុងផងដែរ។ ប្រេងអូលីវអាចត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែផ្លែល្ហុង vegan ផលិតបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
អមជាមួយស្លាបទាំងនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនៃជម្រើសរបស់អ្នកសូម្បីតែ Sriracha ក៏ប៉ុន្តែការប្រើទឹកជ្រលក់ស្លាបតាមប្រពៃណីដូចជាហ្វ្រែងគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (លាង, រុំនិងកាត់ជាបំណែកអំពីទំហំស្លាបមាន់)
- ទឹកដោះគោសណ្តែក 1 ពែង (ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន, ទឹកដោះគោមួយទៀត
- ជំនួសទឹកដោះមិនមែនទឹកដោះគោ ឬទឹក)
- ម្សៅពែង 1 (គ្រប់គោលបំណងឬគ្មានជាតិស្ករ)
- ម្សៅខ្ទឹមស 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលសមុទ្រឬអំបិល kosher)
- ទឹកជ្រលក់ស្លាបក្របី 1/3 ពែង (ឬរសជាតិច្រើនទៀត)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៊ឺលីន ឡា រីន (រលាយ, ប្រេងអូលីវក៏នឹងធ្វើការប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីឡារីនគឺល្អបំផុត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅលយទៅ 450 F.
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំទឹកដោះគោសណ្តែកម្សៅម្សៅខ្ទឹមសនិងអំបិល whisking រួមគ្នារហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។
- ក្រឡុកបំណែកខាត់ណាផា្កស្ពស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ស្រោបក្រដាសនីមួយៗជាមួយល្បាយម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែករហូតដល់គ្របដណ្តប់បានយ៉ាងល្អបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម្ហូបស៊ីឡាំងឬសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានគ្របដិតស្រាលជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។
- ដុតនំខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថារយៈពេល 18 នាទី។
- បន្ទាប់មករៀបចំទឹកត្រីក្របីដោយញ៉ាំទឹកជ្រលក់ស្លាបឬទឹកជ្រលក់ក្តៅនៃជម្រើសរបស់អ្នកនិងប៊ឺរម៉ាញ៉ាំប៊ឺហ្គិនរលាយនៅក្នុងចានតូចមួយឬលើចានម៉ាសលើកំដៅទាប។
- នៅពេលដែលខាត់ណាផា្កស្ពបានចម្អិនចម្អិនរួចយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នថ្នាំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់ស្លាបនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងប៊ឺរៀន។ អ្នកអាចដុសវានៅលើឬហក់ផ្កាខាត់ណាផ្ការីកបានយ៉ាងស្រាលនៅក្នុងទឹកត្រី។
- បញ្ចោលខាត់ណាផា្កស្ពទៅលាងសមា្អ្រតលើសពី 5 ទៅ 7 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកត្របាក់លេប!
ព័ត៌មានជំនួយ
ស្លាបក្របីត្រូវបានគេបម្រើជាប្រពៃណីដោយមានឈីសឈីបពណ៌ខៀវសម្រាប់ដក់ជីនិងដំបងឆៃថ្មសម្រាប់ការត្រជាក់បិទ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើឈីសពណ៌ខៀវទេសូមព្យាយាមប្រើវាជាមួយនឹងការ ស្លៀកពាក់តាមបែបបសុសត្វ វិញ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅនៃស្លាបព្រាទាំងនេះពេញមួយស្លាបព្រាជាមួយនិងគ្មានស្លាបព្រា ពណ៌បៃតងសាមញ្ញ ឬបម្រើឱ្យពួកគេជាអ្នកញុំារសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេពិតជាញៀនទាំងស្រុង។ អ្នកត្រូវបានព្រមាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 205 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,119 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |