មគ្គុទេសក៍ដើម្បីធ្វើឱ្យ Pear Jelly Jelly

01 នៃ 08

Prickly Pears ពីការប្រមូលផលទៅចាលី

pearly prickly ( Opuntia ) គឺជាដើមដមមើរដែលពិបាកក្នុងរដូវត្រជាក់នៃភាគឦសានសហរដ្ឋអាមេរិចនិងផលិតផ្លែឈើឆ្ងាញ់ក្នុងបរិមាណដ៏អស្ចារ្យ។ ចាហ៊ួយបានធ្វើពីផ្លែឈើផ្លែប៉ោមមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងភ្លក់រសជាតិប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវតែដោះស្រាយជាមួយពងស្វាសហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបច្ចេកទេសមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យគម្រោងមានភាពងាយស្រួល។ លទ្ធផលគឺពិតជាមានតម្លៃណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដើមស្រល់ណាធំនៅជិតអ្នកទេជួនកាលអ្នកអាចរកឃើញផ្លែឈើសម្រាប់លក់នៅរដូវក្តៅចុង។ ទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការមានរួចទៅហើយ prickles បានយកចេញ។ គុណវិបត្តិគឺថាអ្នកត្រូវតែបង់ប្រាក់សម្រាប់ពួកគេ។

គ្រាន់តែផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតមួយចំនួនបរិមាណ, តាមវិធីនេះ 40-50 ផ្លែ pear prickly នឹងផ្តល់ប្រហែលប្រាំពាង 1/2 -pint នៃ Jelly ។

02 នៃ 08

ប្រមូលផ្លែ Pear Prickly (សុវត្ថិភាព!)

ផ្លែឈើ pearly prickly ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះត្រឹមត្រូវ។ ចង្កាតូចៗគឺមានគ្រោះថ្នាក់ហើយនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងស្បែករបស់អ្នកអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ខាងក្រោមនេះជារបៀបប្រមូលផ្លែផ្លែល្ហុង ដោយមិនចាំបាច់ ទទួលការឈឺចាប់។

1. កាត់ដបដបដបជ័រ។
2. ដាក់ដបនៅជុំវិញផ្លែល្ផារុំ (ដោយមិនប៉ះពាល់ផ្លែឈើ) និងបត់ដើម្បីដកវាចេញពីរោងចក្រ។
3. ទម្លាក់ដោយផ្ទាល់ពីដបចូលទៅក្នុងថង់ប្រមូលឬធុងផ្សេងទៀត។

03 នៃ 08

ជំរុញសិល្បះ Prickles អោយចេញផ្លែប៉េងលី

1. ប្រើដំបងដើម្បីដកកន្ទេលចេញពីឧបករណ៍ផ្ទុករបស់អ្នក។ ប្រើដំបងដូចគ្នាដើម្បីដាក់វានៅលើអណ្ដាតភ្លើងចង្ក្រានឧស្ម័ន។
2. បង្វ្ររផ្ល្រឈើដើម្របីឱ្រយអណ្ដាតភ្លើងប៉ះពន្រះនៅលើគ្រប់ផ្ន្រករួមទាំងចុង។
3. ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយម្តងទៀតជាមួយនឹងផ្លែឈើបន្ទាប់រហូតដល់អ្នកបានធ្វើទាំងអស់ផ្លែឈើ pear prickly ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានឧស្ម័នទេអ្នកអាចប្រើស្រាល ៗ ឬដុតផ្លែឈើលើធ្យូងឬកំដៅឧស្ម័ន។

04 នៃ 08

Peel និង Chop Prickly Pears

1. កាត់ចុងបិទនៃផ្លែឈើ pear prickly ។
2. ប្រើកន្ត្រៃកាំបិតដើម្បីកោសពួកគេ។
3. កាប់បន្ទះឈើដែលមានសំណើមចូលទៅក្នុងកំណាត់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។

05 នៃ 08

ស្រដៀងនឹង Pulp Pear Prick

1. ដាក់ស្លាបព្រារខេគល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងធុងធំ។
2. ចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទីជម្រុញឱ្យជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែកំណាត់ធ្លាក់ចុះហើយអ្នកមានចង្ក្រានស៊ុប។

06 នៃ 08

យកគ្រាប់ពេជ្រក្រឡុក

1. រត់លាយ pear prickly simmered តាមរយៈរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរោងម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារ, ចាក់ pulp ឆ្អិនបន្តិចនៅពេលមួយចូលទៅក្នុង sieve ឬ colander ពិន័យ - holed ។
2. ចុចអង្គធាតុរាវនិងអណ្ណូងតាមខ្នងស្លាបឈើ។

07 នៃ 08

ចម្អិនភេសជ្ជៈ Prickly Pear រាវជាមួយស្ករនិងក្រូចឆ្មា

1. វាស់រាវលាមកដែលមានសំពាធនិងសាច់ដុំ។ ត្រលប់ទៅសក្តានុពលដ៏ធំដែលអ្នកដើមចម្អិនកំណាត់នៃ pears prickly នៅ។
2. សម្រាប់រាល់ពែងនៃរាវ pear prickly បន្ថែមចំនួន 3/4 ស្ករ granulated ពែងនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon ។ បន្ថែមកាកាវ (រាប់បញ្ចូលទាំងផ្នែកពណ៌សផងដែរ) នៃពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារមួយសម្រាប់រាល់ 2 ពែងនៃវត្ថុរាវលាមក។ peel lemon ផ្ដល់នូវ pectin ដូច្នេះអ្នកទទួលបានជែលល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិសរីរាង្គតែប៉ុណ្ណោះ - អ្នកមិនចង់បានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងចាហួយរបស់អ្នកឡើយ!
3. Co ok ជាងកំដៅខ្ពស់រំឭកជាញឹកញាប់រហូតដល់វាឈានដល់ ចំនុច ជែល។

08 នៃ 08

បំពេញពាងនិងសន្លឹក

1. យកក្រូចឆ្មាចេញ។
2. បំពេញពាងស្អាតជាមួយ jelly pear prickly ។ ហាមឃាត់គម្របនិងទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវប៉ុងទេប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវិធីសាស្រ្តទូទឹកកកនេះ។
3. ជាជម្រើសចាក់ទឹកលឿងចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយដំណើរការក្នុង ទឹកងូតទឹក សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាចាហួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើធ្នើរហូតដល់វាត្រូវបានបើក។ គុណវិបត្តិនោះគឺជួនកាលផៃចៀសផៃផេលបំបែកគ្នាហើយប្រែទៅជាពពែដ៏ជូរចត់នៅពេលដែលដំណើរការ (ខ្ញុំប្រើវិធីសាស្រ្តទូទឹកកក) ។