ខែកក្កដាដល់ខែតុលាមានន័យថាពេលវេលា plum នៅចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ។ រូបមន្តយៈសាពូនមីនេះមានខ្ញីដីតិចតួចបានបន្ថែមនៅក្នុងការដែលផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីមួយរសជាតិកក់គួរឱ្យស្រឡាញ់; ខ្ញីនិងព្រូនមានដូច្នេះល្អជាមួយគ្នាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តខ្ញីគ្រាន់តែទុកវាចោល។
យៈសាពូនមីពិតជាលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតអ្នកប្រហែលជាចង់មើលភ្លាមៗនូវគន្លឹះ និងគន្លឹះ របស់ខ្ញុំ ក្នុងការធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងចាហួយ។
អ្នកក៏ត្រូវគិតអំពីពាងដែលអ្នកចង់ប្រើនិងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម ដើម្បីឱ្យពួកគេមាប់មគ។
ជម្រើស: ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការយកខឺណែលចេញពីថ្មពិល។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបន្ថែមខឺណែលទៅជាយៈសាពូនមីឆ្អិនឆ្មារផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិអាល់ម៉ុងដល់ការកកស្ទះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន (1 គីឡូក្រាម) Victoria
- plums (ឬ plump ផ្សេងទៀត, juicy)
- ទំងន់ 2 ផោន (1 គីឡូក្រាម) ស្ករ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- 1 លឹម (ទឹកក្រឡុក)
- ខ្ញីដី 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាប់ផ្តើមយៈសាពូនមីរបស់អ្នកដោយ halving plums យកដុំថ្មនិងព័ត៌មានជំនួយពាក់កណ្តាល plum ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំង roasting ដ៏ធំមួយ។ រក្សាទុក 10 - 12 ដុំប្លាស្ទិចចោលចោល (ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើខឺណែល) ។
- Sprinkle plums ជាមួយ 4 tbsp នៃស្ករ។ គ្របដណ្តប់ដោយក្រណាត់តែមួយនិងដាក់ទៅមួយចំហៀងសម្រាប់ពីរម៉ោង, និយមមួយ, មួយយប់ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង, អ្នកនឹងឃើញស្ករបានរលាយនិង plums បានបង្ហាញឡើងឱ្យបានើននៃទឹក; ពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនេះ។
- ដាក់ plums ទាំងអស់, ទឹកផ្លឈើស្ករដែលនៅសេសសល់និងខ្ញីប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ចូលទៅក្នុងមួយ Pan ធំធុនធ្ងន់ - ឬថែរក្ស។
- ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតទាល់តែស្ករទាំងអស់រលាយ។ បង្កើនកំដៅរហូតដល់ដុះចាប់ផ្តើមរំពុះ។ រំពុះសម្រាប់ប្រមាណដប់នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមដាក់ទុយោឬទឹកតែស្អាតទៅក្នុងទូទឹកកក។ ចូរយកដុំថ្មដែលអ្នកដាក់ទៅម្ខាង។
- បំបែកសែល (ខ្ញុំរកឃើញម្ជុលរំកិលធ្វើការបានយ៉ាងល្អសម្រាប់នេះ) និងយកខឺណែលតូចនៅខាងក្នុង។ ដាក់ខឺណែលក្នុងពែងតែមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។ ចាក់ទឹកឱ្យឆ្ងាយពីទឹកហើយស្បកគួរដកខ្លួនពីខឺណែលឱ្យងាយ។ ទុកមួយចំហៀង។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីនៃការស្ងោររឹងយកថូឬចានពីទូទឹកកកយកស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាតូចហើយដាក់លើថូទឹកហើយដាក់វាចូលក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។
- បន្ទាប់មករុញគែមនៃយៈសាពូនមីនៅលើសំបកហើយប្រសិនបើវាជ្រីវជ្រួញយៈសាពូនមីត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយបើមិនដូច្នោះទេបន្តឆ្អិន។ ធ្វើម្តងទៀតការធ្វើតេស្តការកំណត់យៈសាពូនមីរហូតដល់ស្នាមជ្រីវជ្រួញពេលរុញ។
- នៅពេលដែលរួចរាល់សូមបិទកំដៅនៅក្រោមយៈសាពូនមីហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែលជា 10 នាទី។
- យកពពុះទឹកកករបស់អ្នកក្តៅនិងកេសជាប់គ្នាដោយប្រើចាននិងបំពង់ផ្សែងមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញទៅកនៃពាង។ ពេលដែលពាងទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញសូមចែកខឺណែលរវាងពាង។
- គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងជាមួយឌីសអំបិល - វានឹងជួយការពារការបង្កើតផ្សិតក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។ ដាក់ថង់ពាងជាមួយគំរបតឹង ៗ ឬបន្ទះសៀគ្វីមួយដែលមានរន្ធដេរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
- យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់មួយឆ្នាំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់កន្លែងងងឹត (ទូដាក់ចានឬសូម្បីតែយានដ្ឋានល្អណាស់) តែប៉ុណ្ណោះនៅពេលបើកទ្វារពួកគេគួរទុកក្នុងទូរទឹកកក។
ល្អបំផុតបានបម្រើនៅលើនំបុ័ងធ្វើផ្ទះដោយផ្ទាល់ឬប្រើក្នុង រូបមន្ត tart jam ។ កំណត់ចំណាំៈចូរប្រើសម្អតស្អាតស្អិតជានិច្ច។ ដើម្បីលាងសម្អាត, លាងសម្អាតនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ សូមលាងជមែះឱែយបានល្អហើយដាក់ខា្លាំងនៅក្នុងឡដែលត្រជាក់បំផុតយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ាង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 290 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 75 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |