តើ margarine vegan ? នេះប្រហែលជាសំណួរមួយដែលត្រូវបានសួរញឹកញាប់បំផុតដែលភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់គេហទំព័រនេះផ្ញើរអ៊ីម៉ែលមកខ្ញុំ។ ការភាន់ច្រឡំប្រហែលជាស្ថិតនៅក្នុងការពិតថាខណៈពេលដែល ផ្លែប៊ឺរមិនមែនជាទឹកដោះគោ ដូចជាប៊ឺ វាជាញឹកញាប់វាមានផ្ទុកនូវបរិមាណនៃផលិតផលសត្វ ជាទូទៅនៅក្នុងទម្រង់នៃជាតិស្ករឬ lactose ។ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោនិងវ៉ែនតាតឹងរ៉ឹងនឹងចង់ប្រើផលិតផលដែលមិនមានបរិមាណទឹកដោះគោតិចតួច។
ដូច្នេះ, តើវាមានដូចជាអ្វីដែលជា 100% ម្សៅទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់និង vegan? អាននៅលើដើម្បីរកឱ្យឃើញ!
ប៉ុន្តែជាដំបូង - អ្វីដែលជា vegan មួយ? ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីដែលវីតាមីនគឺជាអ្នកនឹងចង់ពិនិត្យមើល និយមន័យ vegan សាមញ្ញនេះហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្ត vegan អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តវីតាមីនជាច្រើននៅទីនេះ។
តើ Margarine Vegan?
អ្នកប្រហែលជាដឹងថាប៊ឺគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោត្រង់ពីសត្វគោប៉ុន្តែតើអ្វីទៅជាផ្លែប៊ឺរែន? តើលាបលីនមានផ្ទុកទឹកដោះគោឬតើវាអាចជំនួសប៊ឺវ៉ានប៊ឺតបានដែរឬទេ? និងអ្វីដែលពិតប្រាកដ គឺ margarine?
margarine ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីប្រេងសណ្តែកសៀងឬប្រេងលាយប៉ុន្តែពិតជាមានបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោឬ lactose ។ មានម៉ាកមួយចំនួនដែលមិនរួមមាន Blue Bonnet Light Margarine និង Smart Balance Light Margarine ។
ដោយសារតែផ្លែប៊ឺរភាគច្រើនមានបរិមាណទឹកដោះគោតិចតួចវាមិនមានផ្ទុកវីតាមីននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រាកដថាផ្លែប៊ឺឡាដែលអ្នកកំពុងប្រើគឺស្វែល 100% អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើផលិតផលដែលត្រូវបានគេដាក់លក់ជាពិសេសដូចជាការរីករាលដាលនៃទឹកដោះគោគ្មានវ៉េន។
ផលិតផលកែច្នៃម្សៅទឹកដោះគោមួយចំនួនហៅខ្លួនឯងថា "ជំនួសប៊័រ" ឬ "ការរីករាលដាលប៊េលមិនមែនទឹកដោះគោ" ។ ចំពោះភាពសាមញ្ញខ្ញុំហៅពួកគេថា "margarine vegan" ប៉ុន្តែជួនកាលខ្លះហៅផលិតផលទាំងនេះថា "ប៊ឺវ៉ែនប៊ឺ" ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិនិត្យស្លាកដែលកំពុងស្វែងរកផ្លែ margarine vegan ត្រូវប្រាកដថារកមើលសម្រាប់ ទឹកដោះគោឡាក់ទិចកាណូទីននិង caseinate ដែលជាដេរីវេជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង margarine ។
តើយីហោណាវ៉ាឡង់ម៉ាហ្គាន (Margarine Vegan Margarine) ល្អបំផុតដើម្បីប្រើជាអ្នកជំនួសប៊ឺតទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោ?
ចំពោះប្រាក់របស់ខ្ញុំ ផ្លែប៊ឺលីនដែលល្អបំផុត ត្រូវតែជាអ្វីមួយដែលខ្ញុំអាចប្រើបានសម្រាប់គោលបំណងណាមួយទោះបីជាវាធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីការីដែលមានជាតិទឹកដោះគោក្រាស់និងក្រែមសម្រាប់ប្រើក្នុងការដុតនំប៉័ងឈីសនិង បន្លែម្ទេស ឬគ្រាន់តែដើម្បីរាលដាល។ នំបុ័ងអាំង។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតវា ត្រូវតែមានមុខងារក៏ដូចជារសជាតិល្អនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់ ។
ដោយហេតុផលទាំងនេះម៉ារែន ដែលមិនយកទឹកដោះគោដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺជា ម៉ាក តុល្យភាពផែនដី ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយប៊ឺរីមានភាពរលូននិងមានតម្លៃសមរម្យ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមវាក៏ជា gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ, មិនមែន GMO, ហើយមិនដូច margarines ច្រើនបំផុត, វា មិនមាន ប្រេង hydrogenated ។ ក្នុងនាមជាផលិតផលវីវ៉េកមួយតុល្យភាពផែនដីក៏ជាធម្មជាតិគ្មាន កូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ តុល្យភាពផែនដីផ្លែល្ហុងខ្វងផ្លែល្ហុងខ្វងមាននៅក្នុងទំរង់ដំបងនិងនៅក្នុងបំពង់មួយហើយមានពូជរសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន (ទោះបីខ្ញុំចូលចិត្តប្រភេទដើម "ដើម" ដែលមានពណ៌លឿងលឿងអែមនិងប៊ឺពណ៌។
ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តថ្នាំលាបប្រភេទមួយចំនួនដែលត្រូវបានផលិតចេញពី ប្រេងសណ្តែកសៀង 100% ហើយគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ សណ្តែកសណ្តែកសៀងសុទ្ធតែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតនំប៉ុន្តែវាមិនមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃតុល្យភាពផែនដីនៅពេលបរិភោគតែម្នាក់ឯងលើនំប៉័ងនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ។
ហើយខណៈដែលប៊ុកដូងកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់តែមួយគត់ - ប៉ុន្តែពិតជារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាផ្ទាល់ហើយវាមិនមែនជាប៊ឺវ៉េវដែលល្អឥតខ្ចោះឬជំនួសម្ស៉ីប៊ឺរីនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកត្រូវការវា។
តើខ្ញុំអាចប្រើ Margarine Vegan ជាអ្នកជំនួសប៊ឺតដើម្បីដុតនំយ៉ាងដូចម្តេច?
អ្នកអាចប្រើតុល្យភាពផែនដីនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលហៅថាផ្លែប៊ឺលីនឡារីននិងនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលហៅថាប៊ឺ។ គ្រាន់តែ ជំនួសចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ margarine vegan សម្រាប់ butter ។ ម៉ាកផ្សេងៗទៀតនៃម្សៅបន្លែប្រភេទទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោដូចជា Smart Balance light មិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតនំដូចផែនដីតុល្យភាពទេហើយវានិយាយត្រឹមត្រូវតាមស្លាក។ ដូច្នេះនៅពេលសង្ស័យសូមចំណាយពេល អានស្លាក ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់ថាតើកាឡូរីវ៉ាញ៉ែនរបស់អ្នកសមសម្រាប់ការដុតនំ។
ម៉ាកយីហ្គានម៉ាហ្គារីន
- តុល្យភាពផែនដី
- ខៀវប៊ុណេតពន្លឺ Margarine
- Smart Balance Light