អ្នកជំនួសទឹកដោះគោវ៉ាយហ្គែន

ប្រហែលជាអ្នកកំពុងគិតអំពីការញ៉ាំបន្លែដូច្នេះអ្នកត្រូវការជំនួសទឹកដោះគោវ៉ាយទឹកមួយចំនួនឬប្រហែលជាអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោហើយស្វែងរកការជំនួសទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ឬព្យាយាមរក្សាកូវ៉េស។ អ្វីក៏ដោយមូលហេតុរបស់អ្នកការបន្ថយបរិមាណទឹកដោះគោក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជាមធ្យោបាយមួយដ៏ល្អដើម្បីបន្ថយជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការជំនួសទឹកដោះគោសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារនិងការចម្អិនអាហារ vegan រួមទាំងទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោគ្មានម្សៅ vegan, ជំនួសទឹកកកជំនួសទឹកដោះគោនិងច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីដែលជាវីតាមីនគឺជាអ្នកនឹងចង់ពិនិត្យមើល និយមន័យនៃវីតាមីន ដ៏សាមញ្ញ នេះ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តវីតាមីនបន្ថែមអ្នកនឹងឃើញ រូបមន្តវីតាមីនជាច្រើននៅទីនេះ ។

• 01 នៃ 10

  ការជំនួសទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោ

  ការជំនួសទឹកដោះគោដំបូងដែលអ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងគឺទឹកដោះគោ! អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីទឹកដោះគោសណ្តែកប៉ុន្តែតើអ្វីខ្លះជំនួសទឹកដោះគោផ្សេងទៀតសម្រាប់ទឹកដោះគោហើយតើអ្នកអាចប្រើវាក្នុងការដុតនំឬចម្អិនអាហារបានយ៉ាងដូចម្តេច? ទឹកដោះគោសណ្តែកអាចមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតប៉ុន្តែអ្នកក៏ប្រហែលជាចង់សាកល្បង ទឹកដោះអាល់ម៉ុង ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោ។
  ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការជំនួសទឹកដោះមិនមែនទឹកដោះគោ

• 02 នៃ 10

  Butter Substitute: មិនមែនទឹកដោះគោ Vegan Margarine

  margarine ស្វិនជាប្រភេទអាហារបំប៉នដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោល្អបំផុតសម្រាប់ប៊ឺហើយវានឹងដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ butter សម្រាប់អ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំខូឃីឬអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដើម្បីរាលដាលនៅលើនំបុ័ងអាំង។ ម៉ាកម៉ាហ្សីនជាច្រើនមានជាតិទឹកដោះគោតិចតួចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ lactose ឬ whey ធ្វើឱ្យពួកវាមិនសមស្របជាជំនួសទឹកដោះគោដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផលប៉ះពាល់តែមួយគត់ក្នុងការប្រើម្សៅប៊ឺរជំនួសឱ្យប៊ឺគឺថាវាអាចមានប្រេងអ៊ីដ្រូសែនដែលមិនមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើនេះគឺជាក្តីកង្វល់សម្រាប់អ្នកចូររកមើល ប្រេងឆា ដែលមិន មានជាតិ ទឹកដោះគោដែលមិន មានជាតិខ្លាញ់ឬអ៊ីដ្រូសែន ដូចជាតុល្យភាពផែនដីដែលជាម៉ាកដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគនិងទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ។
  ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផ្លែប៊ឺលីន។

• 03 នៃ 10

  ការផ្លាស់ប្តូរឈីស: សណ្តែកសៀង

  ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផលិតផលជំនួសទឹកដោះគោសម្រាប់ឈីសខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍អោយរកមើលផលិតផលជំនួសឈីសដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកវ៉េហ្គានប្រសិនបើអ្នកមានជាតិឡាក់ទ័រអត់ធ្មត់ឬមានអាឡែរហ្សី។ ម៉ាកមួយចំនួននៃឈីសដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងដែលមិនមានទឹកដោះគោមានផ្ទុកទៅដោយ casein ឬ caseinate ។ មិនមែនជាបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែសម្លឹងមើលការកាត់បន្ថយទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍ទេប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែញ៉ាំសាច់ជ្រូកយ៉ាងពេញលេញ! ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអានស្លាក។ ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងពីសណ្តែកសៀងក៏ដូចជាផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោចូរស្វែងរកទឹកដោះគោអាលម៉ានឬឈីសទឹកដោះគោ។
  ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឈីបរីហ្គែន

• 04 នៃ 10

  អាលហ្វ្រេដូនិងទឹកស៊ីអ៊ីវឈីសជំនួសអ្នកស្រុក: Vegan Alfredo

  អាហារ Fettuccine alfredo គឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេមុនពេលដែលខ្ញុំបានញ៉ាំបន្លែដូច្នេះខ្ញុំបានចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីស្វែងរកទឹកដោះគោទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ឈីស។ បើទោះបីជាមានល្បាយដែលអាចរកទិញបានពីរបីមុខក៏ដោយក៏ខ្ញុំគិតថាទឹកជ្រលក់អាហ្រ្វិកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ល្អ ៗ ទឹកជ្រលក់ឈីសនិងម៉ាក្រូម៉ានិងរូបមន្តឈីសត្រូវបានផលិតតាមផ្ទះជាជាងទិញតាមហាង។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តធ្វើនំ fettuccine alfredo មួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo ជាមួយឈីសថូហ្វុតទី

• 05 នៃ 10

  ជំនួសម្ស៉ុមផាមសាន: ម្សៅមីក្រូ

  ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកាត់ទឹកដោះគោពីរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាលាយម្សៅ Parmesan លើ នំបុ័ង ប៉ាស្តាឬ ខ្ទឹមរបស់ អ្នកនោះអ្នកត្រូវតែសាកល្បងផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពពេញនិយមក្នុងចំណោមវ៉ែនតាដែលគេហៅថានំបុ័ងអាហារបំប៉ន។ នេះគឺជាម្សៅដែលមានរសជាតិឈីសដែលមានរសជាតិឈីសដូចជាធម្មជាតិ។ ផ្សិតដំបែគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតរបស់ភេសជ្ជៈតែប្រយ័ត្ន! ពួកគេមិនដូចគ្នាទេ! ទិញដំបែសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងផ្នែក អាហារភាគច្រើន នៃហាងលក់អាហារសុខភាពក្នុងស្រុកឬឱសថសហ។ អ្នកក៏អាចរក្សាភ្នែករបស់អ្នកសម្រាប់ការជំនួសបន្លែ Parmesan ដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេហៅថា Parma ឬព្យាយាមទិញទំនិញតាមអនឡាញនៅហាងលក់បន្លែ Vegan សម្រាប់ Parma ។ គ្រាន់តែដូចជាឈីស Parmesan ធម្មតាប៉ាម៉ាមិនចាំបាច់ត្រជាក់ទេដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការទិញតាមអនឡាញ។

• 06 នៃ 10

  ការឧបត្ថម្ភសំបូរសំបូរ: Vegan Sour Cream

  ត្រូវការជំនួសទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោសម្រាប់ទឹកក្រអូបឬទេ? ម៉ាក Tofutti គឺដើម្បីជួយសង្គ្រោះ! រកឃើញនៅក្នុងផ្នែកទូទឹកកកនៃហាងលក់អាហារធម្មជាតិនិងអ្នកលក់គ្រឿងទេសដែលមានស្តុកស្តម្ភធំ ៗ ។ ផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានភេសជ្ជៈ Tofutti Sour Supreme និង មិនមែនអ៊ីដ្រូសែន Better Than Sour Cream គឺសុទ្ធតែជាជម្រើសដែលគ្មានជាតិទឹកដោះគោ។

  ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីបន្លែ vegan vegan មិនមែនទឹកដោះគោ ។

• 07 នៃ 10

  Ricotta Cheese Substitute

  ពិតជាមានការជំនួសទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្ងៃនេះ! ពីមនុស្សល្អ ៗ នៅ Tofutti គឺជាផលិតផលជំនួសឈីសរីឆាតថ្មីដែលគ្មានជាតិទឹកដោះគោដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ មុខម្ហូប Lasagna vegan , សូកូឡាឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការឈីស ricotta ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញកំណែដែលបានទិញតាមហាងលក់សូមសាកល្បង រូបមន្តនេះសម្រាប់ជំនួសផលិតផលឈីសដែល ផលិតដោយឆ្អឹងតៅហ៊ូដោយប្រើតៅហ៊ូជាមូលដ្ឋាននិងមានរសជាតិច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងមុខដោយគ្មានទឹកដោះគោល្អ។

• 08 នៃ 10

  ការជំនួសការ៉េម: ទឹកដោះគោសណ្តែកឬទឹកដោះគោ

  នៅពេលនិយាយអំពីជម្រើសទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោទៅដោយទឹកដោះគោវ៉ាន់និងវ៉ាក់សាំងឡាក់ទិចមានជម្រើសមួយចំនួន។ ហាងលក់គ្រឿងទេសកាន់តែច្រើនឡើង ៗ កំពុងស្តុកទឹកកកដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោហើយហាងលក់ម្ហូបអាហារធម្មជាតិមានជម្រើសជាច្រើនដែលរួមមានទឹកដោះគោដូងដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកដែលជៀសវាងសណ្តែកការ៉េមទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងការ៉េមសណ្តែកសៀង ដូច​គ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងការ៉េមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯងសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ សូកូឡាសូកូឡាសឺវីស ឬ sorbet strawberry vegan នេះ។
  ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការ៉េមមិនមែនទឹកដោះគោ

• 09 នៃ 10

  ជំនួសអ្នកស្រុកឈីស

  វានៅតែមានផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនដែលអ្នកចង់បាន (ឬត្រូវការរូបមន្ត!) ដែលនៅតែមិនអាចទិញបាននៅហាង។ យើងបានដើរជាមធ្យោបាយដ៏វែងឆ្ងាយជាមួយនឹងការជំនួសពាណិជ្ជកម្មប៉ុន្តែវាតែងតែមានភាពប្រសើរឡើង។ ក្នុងពេលនេះសូមសាកល្បងធ្វើ ឈីក្វាន់ ម៉ាសដោយខ្លួនឯងពីតៅហ៊ូឬប្រើគ្រឿងផ្សំអ៊ីតាលីដើម្បីធ្វើជា ជំនួសឈីស តៅហ៊ូតៅហ៊ូដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផលិត ឡាសាម៉ាណាដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាប ។

• 10 នៃ 10

  ជំនួសអ្នកជំនួសទឹកដោះគោ

  ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំឬធ្វើនំប៉័ងច្រើនអ្នកអាចរកវាជាការឈ្លាសវៃក្នុងការវិនិយោគលើក្រុមហ៊ុនផលិតសាប៊ូកក់ដើម្បីផលិតទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះផ្ទាល់របស់អ្នកផ្ទាល់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ soymilk ដោយដៃដោយគ្មានម៉ាស៊ីនប៉ុន្តែវាជាការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច។ ម៉្សៅទឹកដោះគោនៅម្ខាងទៀតគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើទឹកដោះស្រូវធ្វើដោយខ្លួនឯង។ ពិនិត្យការណែនាំទាំងនេះដើម្បីផលិតទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯង:

  • ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
  • ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលផលិតដោយខ្លួនឯង
  • តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោហឹមមេដៃធ្វើដោយដៃ