Walnut Candied

Walnut ស្ករគ្រាប់គឺជាថ្នាំព្យាបាលជាតិស្ករដែលធ្វើឡើងដោយបំណែកណាត់ណាត់នៅក្នុងស្ករនិងជ្រក់។ សូមរីករាយជាមួយពួកគេដូចជាអាហារសម្រន់ឬចាក់វានៅក្នុងសាឡាត់ឬកូរឱ្យឆ្អិនសំរាប់រសជាតិបន្ថែម។ ថ្មីទៅជ្រៅ - frying? ពិនិត្យ វិធីធ្វើយ៉ាងណាឱ្យមានចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែងទឹក
• 2 កំប៉ុងវ៉ាល់ណុតពាក់កណ្តាល (ឬបំណែក Walnut ធំ)
• 1/2 ស្ករពែង
• ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ល្ង (ខ្មៅឬសលំប៉ុសឬទំពាំងបាយជូរ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង wok មួយ, ការនាំយកប្រេងសណ្តែកដីឬបន្លែសម្រាប់ frying ជ្រៅទៅ 250 អង្សាហ្វារិនហៃប្រហែល 177 អង្សាសេប្រហែល 15-20 នាទី។
2. ដាក់បន្ទាត់ដុតនំជាមួយអាលុយមីញ៉ូម។ មានគ្រាប់ល្ងនៅចានតូចមួយបើអ្នកប្រើវា។ បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនូវសំណាញ់សំរាប់សំណាញ់រុំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីខៀវស្រងាត់សម្រាប់បង្ហូរជាតិ Walnut ស្ករក្នុងចានតូចមួយនិងចានដើម្បីដាក់វ៉ាល់ប៊ឺតក្រោយពេលបង្ហូរ។

1. ខណៈពេលរង់ចាំប្រេងដើម្បីកម្តៅក្នុងចង្ក្រានធំឬទឹកនោមយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម Walnut ។ ត្រឡប់ទៅរំពុះនិងរំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។
2. យក Walnut ជាមួយ strainer សំណាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយហើយដាក់នៅក្នុងចានធំមួយ។ រំពេចកូរនៅក្នុងស្ករនិងរក្សា stirring រហូតដល់វាបានរំលាយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. បន្ថែមប្រេង Walnut មួយចំនួនទៅក្នុងប្រេងនៅពេលដំបូង - (នេះគឺដោយសារតែប្រេងអាចចាប់ផ្តើមបណ្តុះនៅពេលដែលស្ករដំបូងជួបប្រេងក្តៅ) ។ នៅពេលដែលសារធាតុ foaming បានបញ្ឈប់ហើយសូមប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យបន្ថយជាតិខ្លាញ់ 1 កំប៉ុងទៅក្នុងប្រេង។
4. បង្វិល Walnut ចេញក្រៅហើយចាក់ ឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 1 ទៅ 1 1/2 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់ដុត។ (ចំណាំ: ដើម្បីជៀសវាងការដុតនំ Walnut ដោយចៃដន្យចូរសាកល្បងលេបជ្រូកត្រឹមតែពីរបីដើមសិនដើម្បីទទួលបានគំនិតល្អជាងមុនអំពីចំនួនពេលវេលាពិតប្រាកដដែលត្រូវការដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានបញ្ហាហើយគ្រាប់ត្រូវចំអិនលឿនពេក។ អ្នកអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពរវាង 325 និង 330 ដឺក្រេ Fahrenheit - ប្រហែល 163 ទៅ 166 អង្សាសេ។
5. ប្រើជ័រសំណាញ់ដើម្បីបូមចេញនិងយក Walnut និងបង្វែរចេញទៅលើសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ប្រើសមមួយដើម្បីបំបែកវ៉ាល់ណាត់បើចាំបាច់។
6. បាចគ្រាប់ល្ងនៅលើវ៉ាល់ណាត់បើប្រើ។ ត្រជាក់។ ទុក Walnut ក្នុងធុងបិទជិតមួយ។ (ពួកវាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យដំណើរការទៅមុខនិងកកបានរហូតដល់ 3 ខែ) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	257
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	4 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )