ខណៈពេលដែលលោកខាងលិចចូលចិត្តប្រើបង្អែមដែលគួរអោយស្រឡាញ់ដើម្បីបញ្ចប់អាហារហើយប្រើវាជាឱកាសចុងក្រោយដើម្បីសំដែងនិងទាក់ទាញអ្នកទស្សនា, ម្ហូបចិនមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ប្រជាជនចិនជាទូទៅទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ៗដែលជាប្រភេទបង្អែម។
មានបង្អែមចិនជាច្រើនប្រភេទដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញនិយមនៅខាងលិចនិងខាងលិច។
បង្អែមមួយចំនួនត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់តែថ្ងៃសម្រាកពិសេសប៉ុន្តែនៅទីនេះមានបង្អែមចិនពេញនិយមបំផុត។
Nian Gao
ជាធម្មតាស្ករត្នោតស្វាយ (甜年糕) ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករត្នោតងងឹតឬស្ករត្នោត។ ហ្គេនណៀនខ្លះបន្ថែមសណ្តែកក្រហមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងកំឡុងពេលចូលឆ្នាំចិន។
តង់យ៉ាន
មានទាំង Tangyuan ទាំង savory និងផ្អែមប៉ុន្តែនេះផ្តោតលើ Sweet Tangyuan (甜ប្រជា) ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីរៀបចំនិងធ្វើឱ្យបង្អែមនេះជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំពេញដោយផ្អែម ៗ ។ ការបំពេញពេញនិយមបំផុតសម្រាប់បង្អែមនេះគឺស្រូវខ្មៅសណ្តែកក្រហមសណ្តែកក្រហមនិងពោត។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានៅក្នុងទឹករហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបម្រើជាមួយទឹកដែលអ្នកបានដាំឱ្យពុះ។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិស្ករក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាផ្អែមជាងបើអ្នកចង់។
ប្រភេទមួយទៀតនៃតានយីងគឺជាបាល់ម្សៅអង្ករតូច។ ជួនកាលជនជាតិចិនលាយជាមួយទឹកពណ៌ក្រហមដូច្នេះពួកគេមើលទៅពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំវាឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកឆ្អែតជាមុនសិនរហូតទាល់តែទន់ហើយបន្ទាប់មកស៊ុបសណ្តែកក្រហម។
វិធីមួយទៀតដើម្បីបម្រើគ្រាប់បាល់ម្សៅអង្ករតិចតួចទាំងនេះគឺត្រូវដាក់វាឱ្យជ្រៅជាមុនសិនបន្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយសណ្តែកដី។
ប្រភេទបង្អែមប្រភេទនេះពិតជាពេញនិយមនៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិននិងតៃវ៉ាន់។
ប្រជាជនចិនជាទូទៅបម្រើភេសជ្ជៈនេះក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវរដូវរងាប៉ុន្តែប្រជាជនតែងតែបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀងធម្មតាឬអាហារក្នុងគ្រួសារខណៈដែលតាងយួនគឺជានិមិត្តរូបនៃសហគមន៏គ្រួសារ។
Mooncake
បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យអុំទូក។
នេះគឺជាបង្អែមដែលដុតនំហើយនំធ្វើពីម្សៅនិងខាត់ណាឬប៊ឺ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើការបិទភ្ជាប់សណ្តែកក្រហមការបិទភ្ជាប់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នការបិទភ្ជាប់ jujube និងខឺណែលប្រាំគ្រាប់ (ប្រភេទប្រាំប្រភេទផ្សេងគ្នា) ។ នំ moonc មួយចំនួនថែមទាំងមានពងក្រពើពងក្រពើ 1 ឬ 2 នៅខាងក្នុង។
សព្វថ្ងៃអ្នកអាចរកឃើញប្រភេទនំខេកផ្សេងៗគ្នាគ្រប់ប្រភេទ។ អ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺអង្ករពងមាន់។
ឃ្លាំង 8 ប្រភេទស្រូវអង្ករ
បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសឬបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករក្រអូបដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ដែលមានម្សៅសណ្តែកក្រហម។ ផ្នែកខាងលើនៃ pudding អង្ករត្រូវបានតុបតែងជាទូទៅជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចំនួនប្រាំបីប្រភេទខុសៗគ្នាបន្ទាប់មកអ្នកដុសឬស្រូបយកសុីរ៉ូមួយចំនួននៅលើកំពូលដើម្បីធ្វើឱ្យវាផ្អែមជាង។
បង្អែមផ្សេងៗទៀត:
Sachima
នេះគឺជាបង្អែមមួយរបស់ចិន។ វាត្រូវបានគេធ្វើពីចង្ក្រានដែលមានចៀនជ្រៅនិងភ្ជាប់ជាមួយសុីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះហើយរឹងមាំខ្ញុំនឹងកាត់វាចូលទៅក្នុងរូបគូបនិងខ្ចប់ពួកគេម្នាក់ៗ។ មានអាហារសម្រន់ច្រើនសម្រាប់ពេលតែប៉ុណ្ណោះ។
នំម្នាស់
នេះគឺជាបង្អែមរបស់តៃវ៉ាន់មួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអំណោយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរឬមិត្តភក្តិ។ សំបកក្រអូបត្រូវបានធ្វើពីម្សៅនិងប៊ឺហើយការបំពេញវាគឺជាម្សៅម្នាស់ផ្អែម។
ខ្លះមានស៊ុតទាអំបិលប៉ុន្តែភាគច្រើនវាមិនមានទេ។
សព្វថ្ងៃនេះដោយសារតែប្រជាជនចិនកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ធ្វើដំណើរទៅតៃវ៉ាន់នំនេះបានក្លាយជាប្រជាប្រិយនៅក្នុងសង្គមចិនផងដែរ។
ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបបង្អែមមួយចំនួនសម្រាប់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកនៅផ្សារទំនើបឬផ្សារទំនើបចិន។
Bow Ties - កុមារចូលចិត្តរុំរមៀលពងប្រឡាក់ជ្រៅជាមួយស្ករត្នោត
ស៊ុតឆៅ
Cookie សំណាង - មិនមែនជាបង្អែមចិនពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែគ្មានអាហារភោជនីយដ្ឋាននៅភោជនីយដ្ឋានអាមេរិចខាងជើងនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានពួកគេ!)
Mango Pudding - ជាបង្អែមដែលមានប្រជាប្រិយភាព
ធូលីប៉េកាំង
នំ ភីហ្សាដែលមានដង្កៀប ដូង - (ដូចជាហាវ៉ៃហាយប្រាយ៉ា)
Pears នំប៉ាវ - pears ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកឃ្មុំមុនពេលចំហាយ
កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់