ដូងគ្រាប់បាល់រូបមន្តបង្កាន់ដៃ

រូបមន្តនេះសម្រាប់គ្រាប់ដូងប្រើម្សៅអង្ករស្ករ - ហៅផងដែរថាម្សៅអង្ករស្អិត - ដែលអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបចិន។ បានផលិតដោយសណ្តែកឃ្យូសឃ្យូឃ្យូតក៏អាចរកបាននៅទីផ្សារចិនផងដែរ។

ម្សៅសណ្តែកក្រហមធ្វើឱ្យការបំពេញបានល្អពីព្រោះវាអាចបត់បែនបានប៉ុន្តែអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - ការរួមផ្សំនៃសណ្ដែកដីនិងស្ករត្នោតឬល្បាយនៃប៊ឺទន់ដូងនិងស្ករអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងដូងផូស្វ័រ (ឬជាចាំបាច់)
• 5 ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ សណ្តែកក្រហមផ្អែម (ឬតាមតម្រូវការ)
• ស្ករត្នោត 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
• ម្សៅ 1 ពែង 1/2 ពែង (អង្ករក្រៀម)
• ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 1/4 ពែង
• 1/3 ទៅ 1/2 ពែងទឹករំពុះ (ឬជាចាំបាច់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រាលដាលពំនោលដូងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទុកឡែក។ យកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយពែងនៃម្សៅសណ្តែកក្រហម (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ រមៀលនៅក្នុងជាតិស្ករត្នោតប្រសិនបើការប្រើ។ បន្តរហូតដល់អ្នកមានបាល់ចំនួន 10 ។ គ្របដណ្តប់និងកំណត់ឡែកពេលកំពុងរៀបចំ dough ។
2. ដាក់ម្សៅអង្ករក្រអូបក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ចូរបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែម ៗ យឺត ៗ ដោយប្រើសមមួយដើម្បីកូរវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។
3. ចូរបន្ថែមទឹកឆ្អិនយឺត ៗ ដោយប្រើសមដើម្បីកូរវា។ លាយម្សៅយ៉ាងហោចណាស់ 1 នាទី (ធ្វើឱ្យជង្គង់កាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យបាល់កាន់តែស្អាត) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹករំពុះ 1 ស្លាបព្រាឬតិចជាងក្នុងពេលធ្វើការងារនិងធ្វើឱ្យម្សៅដាក់ធូលីរហូតទាល់តែវាមានលទ្ធភាពស្រដៀងនឹងល្បាយ - មិនទន់ពេកទេប៉ុន្តែងាយស្រួលប្រើ។ ( ចំណាំ : ម្សៅអង្ករជាតិស្ករអាចមានភាពលំបាកបន្តិចក្នុងការធ្វើការជាមួយ - នៅពេលដំបូងវាមើលទៅដូចជាស្ងួតហើយរឿងបន្ទាប់ដែលអ្នកដឹងថាម្សៅអង្ករកំពុងតែជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកព្រោះអ្នកបានបន្ថែមទឹកច្រើនពេក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើម្សៅស្ងួតពេកបន្ថែមទឹកឆ្អិនច្រើនដងបន្តិច។

1. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុ 10 អ៊ីញ។
2. ដើម្បីបំពេញគ្រាប់បាល់ដូង: កាត់ដាប់ម្សៅ 1 អ៊ីញ។ (គ្របដណ្តប់នូវម្សៅដែលនៅសេសសល់ជាមួយកន្សែងសើមឬរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតពេលអ្នកកំពុងរៀបចំគ្រាប់ដូង) ។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់បន្ទាប់មករុញដោយដៃរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកមានរង្វង់ 2 - 2 1/2 អ៊ិន្ឈ៍។ ដាក់គ្រាប់លាយសណ្តែកពណ៌ក្រហមចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយបត់ក្រឡុក។ (ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលលាបម្សៅសណ្តែកក្រហមហើយរាលដាលវាចេញបន្តិចដោយមិនចូលជិតពេក។ )
3. លាបបន្តិចបន្តួចនំប៉័ងហើយត្រលប់ទៅក្នុងបាល់ដោយរមៀលដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្តជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។
4. ដាក់គ្រាប់ដូងនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ប្រើចង្កឹះចំឡែកឬចង្ក្រានដើម្បីផ្លាស់ទីគ្រាប់បាល់ម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់បាត។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម (6 ទៅ 7 នៅលើបន្ទះដែកថែប) រហូតទាល់តែគ្រាប់បាល់កើនឡើងនិងអណ្តែតលើកំពូល (ប្រហែល 6 1/2 ដល់ 7 នាទី) ។
5. រមៀលបាល់នៅក្នុងដូងនេះ ( ចង្កឹះ ចំអិនគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះប្រសិនបើអ្នកមានពួកគេ) ។ បរិភោគគ្រាប់ដូងនៅថ្ងៃដដែល។ រីករាយជាមួយ!

បរិមាណទឹកដែលត្រូវការអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើកម្រិតសំណើមដែលអ្នករស់នៅនិងអាយុនៃម្សៅ។

រូបមន្តបង្អែមច្រើនទៀត
ឯកសារសំខាន់របស់ចិន

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	96
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	195 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )