សូមព្យាយាមបំលាស់ទី nutty នៃបង្អែមបុរាណមជ្ឈឹមបូព៌ាបុរាណ។ បាឡាវ៉ាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹង ម្សៅភីលីឡាយដែល មានស្រទាប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ½ពែង (រលាយ)
- 1 16 អង្ករកញ្ចប់ម្សៅ phyllo (រលាយ)
- ¾ពែងគ្រាប់ pistachio unsalted (កាត់ល្អ)
- 1/3 ស្ករពែង
- ទឹកឃ្មុំ 1/3 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិន
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ Butter មួយ 15 -in ។ x 10-in ។ x 1-in ។ ដុតនំ ។
នៅក្នុងចានមួយផ្សំគ្រាប់ pistachio និង butter ។ យកបន្ទះចំនួន 8 ស្លាបព្រាកំប៉ុង ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរាលដាលសន្លឹកនីមួយៗដោយប៊ឺតប៊ឺត។ រីករាលដាលប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃល្បាយណាត់នៅលើ dough phyllo និងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក buttered នៃ dough phyllo ។
ស្រទាប់ 5 សន្លឹកបន្ថែមទៀតនៃ dough phyllo, buttering សន្លឹកគ្នា។ បន្ថែមល្បាយណាត់ដែលនៅសេសសល់និងស្រទាប់ជាមួយសន្លឹកដែលនៅសល់នៃ dough phyllo, buttering សន្លឹកគ្នា។
ដោយប្រើកាំបិតកាត់ ប៊ិកឡាវ៉ាជា ពេជ្រ 1 កន្លះ។
ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលដែល Baklava ត្រូវបានបញ្ចប់បញ្ចប់ផ្សំជាមួយស្ករទឹកឃ្មុំផ្លេនណុននិងទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីដុតកំប៉ុងដាក់ក្នុងដបតូចមួយ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលដែល Baklava ត្រូវបានចម្អិនចម្អិនអាហារស៊ីរ៉ូទឹកភ្លៀងនៅលើកំពូលហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 206 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 138 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |