នំសេងចាន់មីញ៉ាំ

រូបមន្តស៊ីឈិនបែបប្រពៃណីនិងប្រពៃណីនេះបាននាំមកនូវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានសាច់មាន់ប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយបន្លែរបស់ចិន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មីចំនួន 1 គីឡូក្រាម (មីញ៉ូស៊ុមសៀងហៃល្អ)
• សាច់ដុំមាន់ 1/2 ផោន, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
• បង្គា 4 អោនសែលនិងសម្អាត
• 1/2 ចេកជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ
• 1/2 ការ៉ុតពែងកាត់តាមអង្កត់ទ្រូង
• 1/2 ពែងផ្កាខាត់ណាខៀវឬខាត់ណាផា្កស្ពតុបតែងកាត់នៅអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទេច
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ
• លាយសណ្តែកក្តៅ 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប្រេងឆា 5 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀន - ឆា
• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ភាគហ៊ុន 1/2 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងឆី 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
• cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយគ្រឿងផ្សំ marinade ។ ម៉ាញ់មាន់យ៉ាងតិចម្ភៃនាទី។
2. ខណៈពេលកំពុងហែលទឹកមាន់លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។ ទុកមួយឡែក។
3. ផងដែរខណៈពេលដែល ហែលទឹក សាច់មាន់មីកញ្ចប់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះសម្រាប់រយៈពេលបីនាទី។ បំបាត់មីជាមួយចង្កានៅពេលដែលពួកគេកំពុងរំពុះ។ បង្ហូរ។
4. ចង្កាកំដៅ។ នៅព្លដ្លកម្តៅបន្ថ្មបន្ថ្ម 1 ស្លាបព្រា។ បញ្ចូលខ្ទឹមសនិងសាច់មាន់ហើយកូរឱ្យឆា។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ជិតរួចរាល់សូមរុញសាច់មាន់ទៅឱ្យជ្រលក់ក្រឡុកហើយបន្ថែមបង្គានៅកណ្តាល wok ។ កូរ - ឆា។ នៅពេលដែលបង្គាត្រូវបានធ្វើរួចលាយសាច់មាន់និងបង្គាហើយយកចេញពី wok ទៅចានរាងសំប៉ែត។

1. ចាក់ទឹកឡើងនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងផ្កាខាត់ណាខៀវហើយកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ទន់ភ្លន់។ បាចអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលើបន្លែហើយលាយវាចូល។ យកបន្លែដាក់ចាន។
2. លាងសមាត wok ជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ ចាក់ទឹកម្តងទៀតហើយបន្ថែមប្រេង 3 ស្លាបព្រា។ ដាក់គុយទាវក្នុងដបដោយប្រើ ចង្កឹះ ដើម្បីបំបែកវា។ បញ្ចូលទឹកត្រីសណ្តែកក្តៅ 2 ស្លាបព្រានិងទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យឆីរហូតទាល់តែមីកញ្ចប់ត្រូវបានកំដៅ។ បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនបង្គានិងបន្លែទាំងអស់។
3. ស្តារលាយទឹកជ្រលក់និងបន្ថែម។ នៅពេលដែលវាមកដល់រំពុះ, សាកល្បងនិងលៃតម្រូវ seasoning ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, បន្ទាប់មកយកចេញនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	826
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	108 ម។ ក
សូដ្យូម	1,963 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	92 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )