ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់ដែលប្រមូលនំក្តាម។ មិនមែនជាការពិតទេប៉ុន្តែគាត់បានបញ្ជានំក្តាមគ្រប់ឱកាសទាំងអស់ក្នុងការស្វែងរក "នំក្តាមល្អឥតខ្ចោះ" ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះគាត់បានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានមួយថាយើងភាគច្រើននឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលផ្ទុយពីគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំពិតជាបានធ្វើ។ គាត់បានអះអាងថាការមិនមាននំបុ័ងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងនំគឺមានកំហុសច្រើនណាស់ដែលវាមានទំហំធំពេក។ ទីបំផុតខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាគាត់មានសិទ្ធិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូរធ្វើនំប៉័ងនំបុ័ងពីនំប៉័ងនំបុ័ងវត្ថុដែលមិនបានដាំល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 lb ។ សាច់ក្តាម (រើស)
- បំណែកនំបុ័ងពីរពែង (ចែក)
- mayonnaise ពែង 1/3
- 1/2 jalapeno (កាត់ល្អ)
- 1/2 សាឡាត់ (ទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍)
- 2 tbsp ។ គំនិត (ក្រហម, minced)
- 2 tbsp ។ parsley (minced)
- ខ្ទាស់ 1
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
- 1/4 tsp ។ thyme (ស្ងួត)
- 1 អំបិលលាយ (ដើម្បីរសជាតិ)
- 3 tbsp ។ ប៊ឺ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែកំប៉ុងនំបុ័ង 1/3 ពែងនិងប៊ឺក្នុងចានហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បង្កើតជារូបរាងជាបួនបន្ទះនៅលើសន្លឹកក្រដាស waxed មួយ។
- លាយជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងចំនួនពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ហើយក្រឡុក។
- បង្វែរបន្ទះឈើនៅលើជ្រុងម្ខាងនិងគែមជាមួយកំទេចអាហារដែលនៅសល់។
- ដាក់ទឹកដោះគោស្ងួតយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីហើយប្រសិនបើគ្របដណ្តប់យ៉ាងម៉ត់ចត់រហូតដល់យប់។
- កំឡន់កំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រា butter និង swirl ដើម្បីរលាយ។ ចម្អិនស្លាបព្រារហូតដល់ browned នៅលើផ្នែកម្ខាងមួយប្រហែល 3 នាទីត្រឡប់ហើយចម្អិនម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។
ចំណាំ: ខ្ញុំចូលចិត្តការបម្រើទាំងនេះជាមួយនឹង ទឹកជ្រលក់ Romesco ។