ផ្លែ ល្ហុង បី ពែរ មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតទេពួកគេថែមទាំងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ! វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់ហើយមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសណាមួយទេ។ ពួកគេក៏ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការរួមភេទជាមួយគ្នាសម្រាប់អ្នកចូលមើលនាទីចុងក្រោយ!
ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើគ្រឿងផ្សំនៃផ្លែប៊ឺរីដែលមានទឹកកកនៃប៊្លែបឺរីរ៉ាបឺរីនិងប៊ិកប៊ឺរី។ ខ្ញុំចៀសវាងការប្រើប្រាស់ផ្លែស្ត្របឺរីយ៍ខណៈដែលពួកគេរក្សាទឹកបានច្រើនហើយនឹងផ្លាស់ប្តូរវាយនភណ្ឌរបស់ សូកូឡា ។ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ berries ស្រស់។ នៅពេលដែលអ្នកច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្លែប័រស្រស់ពួកគេហាក់ដូចជាបំបែកនិងស្អំខាត់មុខ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានទឹកកកនឹងនៅតែមានដដែលហើយវានឹងបង្កើតឱ្យមានមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតជាងមុន។ អ្នកអាចបង្កើត scones ទាំងនេះជាមួយនឹងប្រភេទនៃ berries ផងដែរ!
កំប៉ុងទឹកក្រូចនិងស្ករត្នោតអាចត្រូវបានលុបចេញពីរូបមន្តប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅលើដៃ!
រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើការបិទនៃរូបមន្ត scone berry ចម្រុះពី AverieCooks.com
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងម្សៅដែលគ្មានស្បែក (និងម្សៅបន្ថែមសម្រាប់ធូលីដី)
- 1/2 cup ស្ករ granulated
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ពែងប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ (ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់)
- ពងធំ 1
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងមាន់លាយទឹកកកល្មម (ទឹកកកធ្វើបានល្អបំផុតព្យាយាមជៀសវាងការប្រើស្រស់ៗ!)
- 1 tablespoon zest lemon
- តុបតែង: ស្ករតាបូន៉ូណាសំរាប់ប្រោះ
- សម្រាប់ Glaze:
- ស្ករម្សៅ 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំណាប់អារម្មណ៍ lemon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 400 អង្សាសេ។
- នៅក្នុងចានលាយគ្នាមធ្យមលាយម្សៅស្ករម្សៅដុតនំនិងអំបិលដោយប្រើ whisk ឬស្លាបព្រា។
- ការប្រើឧបករណ៍ច្នៃធ្វើពីនំមួយកាត់ប៊ឺទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរដោយប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារឬគ្រឿងបន្លាស់ពីរ។ ប្រយ័ត្នកុំប្រើដៃរបស់អ្នកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយហើយនឹងផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពរបស់ scones ។ កាត់ប៊ឺរហូតទាល់តែវាតូចជាងកំទេចកំទី។
- ឆ្អឹងជាមួយគ្នាស៊ុតស៊ុតក្រែមវីតាមីនចំរាញ់ជាតិស្រងែទឹកក្រូចនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងពែងវាស់វែងមួយ។
- បន្ថែមល្បាយសើមទៅល្បាយប៊ឺនិងម្សៅ។ បញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់អ្នកមានម្សៅសើមនិងស្រឡះ។
- ក្រឡុកទន់ភ្លន់នៅក្នុង berries ទឹកកក។ ផ្ទេរ dough ទៅសន្លឹក floured ស្រាលនៃក្រដាស parchment ។ បង្កើតវាទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 8 រង្វង់។ កាត់វាដូចជាភីហ្សាដែលបង្កើតជាត្រីកោណចំនួន 8 ។
- ដាក់សន្លឹកឆ្នោតនីមួយៗនៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយដែលមានកម្រងដុតនំដែលទុកប្រហែល 2 អ៊ិន្ឈ៍រវាងកញ្ជក់នីមួយៗនៅពេលដែលពួកគេនឹងក្រោកឡើងហើយផុស! បាញ់ទឹកដោះគោនៅលើដំបូលរាបស្មើជាមួយជាតិស្ករ turbinado ។
- ដាក់វាចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 15-18 នាទីអាស្រ័យលើឡ។ ថ្នាំដុសធ្មេញមួយគួរតែចេញស្អាតដោយមានកំទេចកំទីទន់ ៗ តែប៉ុណ្ណោះ។
- ខណៈពេលដែល scones ត្រូវបានត្រជាក់, whisk រួមគ្នាស្ករម្សៅនិងទឹកដោះគោដើម្បីបង្កើត glaze នេះ។ នៅពេលដែលសូកូឡាបានត្រជាក់, ស្រក់ទឹកភ្លៀងនៅលើ scone គ្នា។ បម្រើជាមួយកាហ្វេឬតែ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 353 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 153 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 487 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |