រូបមន្តជំនួសវីតាមីន Vegan paneer (ធ្វើពីតៅហ៊ូ)

រាល់ពេលដែលខ្ញុំមកជាមួយអ្វីដែលល្អដូច្នេះវាធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ស្រែកពីលើដំបូល។ ផ្លែ ស្លាកែវ វីតាមីន នេះត្រូវបានធ្វើពីតៅហ៊ូដែលមានលាយចម្រុះនៃ ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ សម្រាប់រសជាតិតុកកំប៉ុក Dijon សម្រាប់ភាពអន្ទះអន្ទែងនិងការប៉ះម្សៅគំនិតខ្ទឹមសខ្ទិះនិងអំបិលដើម្បីចងវាទាំងអស់គ្នាគឺជាពេលវេលាមួយក្នុងចំណោមដងទាំងនោះ។ ធ្ងន់ធ្ងរ, វាពិតជាមិនគួរឱ្យជឿណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការមធ្យោបាយសាមញ្ញក្នុងការបង្កើតឈីសវីតាមីនវីតាមីនជំនួសពីតៅហ៊ូនោះគឺជារបៀបធ្វើវា។ Paneer គឺជាឈីសទន់ដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់នៅក្នុងមុខម្ហូបអាហារបួសឥណ្ឌា។ ដោយសារតែវាជាឈីសទន់វាងាយស្រួលក្នុងការថតចម្លងនៅផ្ទះជាងប្រភេទដទៃទៀតនៃឈីសហើយរូបមន្តអាហារឥណ្ឌាភាគច្រើនដែលហៅថា paneer នឹងចំអិនវានៅក្នុងភេសជ្ជៈឬទឹកជ្រលក់ឬយ៉ាងហោចណាស់បន្ថែមគ្រឿងទេសឥណ្ឌាបន្ថែមទៀតឱ្យបានច្រើន។ រសជាតិនៃបន្ទះចង្ក្រានត្រូវបានបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែបានលាក់ទុកយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកជំនួយការជំនួសអ្នកគាំទ្រគ្មានទឹកដោះគោពីតៅហ៊ូ។

ប្រើស្លាបព្រាកែច្នៃទឹកដោះគោដែលគ្មានមេដោះគោនិងស្លាបព្រាកែច្នៃដើម្បីបង្កើត ក្តារចានឥណ្ឌាឬបន្លែឈីស ឬព្យាយាមបន្ថែមវាទៅនឹង ចំណីអាហារបួសរបស់ជនជាតិឥណ្ឌា ដែលអ្នកចូលចិត្តឬបន្លែសាច់អាំងឬព្យាយាមដាក់វានៅលើសាច់អាំង។ នៅក្នុង រូបមន្តឈីស paneer ដុតនេះ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 tbsp ។ ទឹក
• 1 tbsp ។ ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ
• 1 tsp ។ Dijon (ឬ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល)
• 3/4 tsp ។ ម្សៅគំនិត
• 1/2 tsp ។ ម្សៅ​ខ្ទឹមស
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 tsp ។ ម្សៅ​ការី
• តៅហ៊ូប្លុកទី 1 (ក្រុមហ៊ុនឬក្រុមហ៊ុនបន្ថែម,
• ល្អពន្លក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
• 2 tbsp ។ ប្រេង (ច្រើនឬតិចជាងនេះដែលចាំបាច់សម្រាប់ការចៀន)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ត្រូវប្រាកដថាតុកហ្វូតូរបស់អ្នកត្រូវបានចុចឱ្យល្អមុនពេលចាប់ផ្ដើម។ មិនប្រាកដថាអ្វីដែលមានន័យឬរបៀបធ្វើនោះ? សូមមើល មគ្គុទ្ទេសក៍ជំហានដោយជំហានសាមញ្ញអំពីរបៀបតាក់ស៊ីតហ្វូ ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមផ្សំទាំងអស់គ្រឿងផ្សំលើកលែងតែតៅហ៊ូរហូតដល់រលូននិង creamy ។
3. បន្ថែមតៅហ៊ូហើយលាបជាមួយទឹកត្រី។ អនុញ្ញាតឱ្យលិចក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
4. កំដៅប៊ីតនៃប្រេងក្នុងខ្ទះឬខ្ទះឆា។ បន្ថែមតៅហ៊ូ, ថ្នាំកូតជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត, ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ, និង fry សម្រាប់ 3-4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់មាស។

1. ប្រើតុតៅហ៊ូតុក្កតា "ឈីស" របស់អ្នកជំនួសឱ្យរូបមន្តធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាណាដែលទាមទារឱ្យអ្នកមើល។

រូបចម្លាក់: ស្លាបព្រាកន្ទុយចានឥណ្ឌាដែល ផលិតដោយស្លាបតៅហ៊ូតុបតែងសំពៅ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	120
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	11 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )