ធ្លាប់មានដំឡូងបារាំងហឹរបៃតងឆ្ងាញ់នៅភោជនីយដ្ឋានអាហារឥណ្ឌាហើយឆ្ងល់ថាតើពួកគេទទួលបានអ្វីមួយដែលសាមញ្ញដូចជាដំឡូងដើម្បីភ្លក់រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដូច្នេះ? នេះគឺជាវិធីមួយ។ អាថ៌កំបាំងមួយទៀតសម្រាប់ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិហឹរគឺមាននៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំរកឃើញថាការប្រើប្រេងម៉ាទិល្មូនជំនួសឱ្យជម្រើសផ្សេងទៀតផ្តល់នូវម្ហូបអាហារនៅឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួចដូច្នេះចូរព្យាយាមប្រើប្រេងម៉ៃស្លុងនៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែដោយសារតែប្រេង mustard មិនមែនតែងតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសផ្សេងទៀតទាំងនេះដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត: ប្រេងដូងហ្គេអេសប្រេងសណ្តែកដីឬការបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងទាំងនេះ។
រូបមន្តដំឡូងបារាំងឥណ្ឌាមានរសជាតិឈីបនេះគឺជាមុខម្ហូបឥណ្ឌាដែលមានជីវជាតិបូរាណនិងវីយ៉ាហ្គីដែលងាយស្រួលក្នុងការចំអិនដោយមាន 5 ប្រភេទបៃតងស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារឥណ្ឌារបស់អ្នកហឹរបន្ថែមពីរស្វាយបន្ថែមឬកាត់បន្ថយមកវិញដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួច។
រូបមន្តនេះគឺមានទាំងបួសនិង Vegan ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាដើម្បីឱ្យមានជាតិស្ករមិនមាន, ដោះដូរចេញម្សៅសម្រាប់ម្សៅ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រើ tamari gluten ដោយឥតគិតថ្លៃជំនួសឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវទៀងទាត់។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់គឺសុទ្ធតែគ្មានជាតិកាបូន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 tbsp ។ ម្សៅ
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- ដំឡូង 2 (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ប្រហែល 1 អ៊ីញ)
- ប្រេងសំរាប់ចៀន
- 5 បៃតង (minced)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ)
- 3 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1/2 tsp ។ ស្ករ
- សញ្ញានៃអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tbsp ។ cilantro ស្រស់ (ហាន់)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 (បែកខ្ទេច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅអំបិល 1/2 សារ៉ាបនិងទឹកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងចានមួយដោយបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើធុងប៊ឺច។ ឆ្អឹងជាមួយគ្នារហូតដល់រលោង។
- ស្រូបយកដុំដំឡូងនីមួយៗជាមួយដបនិងជ្រៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុង។
- នៅក្នុងឆ្អិនមួយដាច់ដោយឡែកកំដៅស៊ីឡាំងពណ៌បៃតងអាំងខ្ទិះខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមស្ករសអំបិលនិងម្រេចនិងដំឡូងហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យដំឡូងថ្នាំលាបជាមួយគ្រឿងទេស។
- យកចេញពីកំដៅនិង garnish ជាមួយ cilantro chopped ស្រស់និង onions ពណ៌បៃតង chopped ។
ដូចជាធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាដោយខ្លួនឯងដែរឬទេ? ខាងក្រោមនេះជាបាតុភូតអាហារឥណ្ឌាបួសនិង Vegan បន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បង: