រូបមន្តនំបុ័ងប៉េងប៉ោះនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីអមជាមួយអាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំ។ សាច់ដុំដែលមានសំណើមនិងរសជាតិប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ធ្វើឱ្យនំបុ័ងនេះជាបន្ទរដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារពេលល្ងាចប៉ាណាតដូចជាស្លាបព្រាស្ករឬឡាសាម៉ា។ វាគឺជានំបុ័ងឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឬស៊ុត។ ធ្វើឱ្យនំបុ័ងមធ្យមមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- 1 tablespoon ខ្លី
- yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
- 3/4 ទឹកពែង (ក្តៅ)
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 អាន់
- ម្សៅពែង 2-1 / 4 (នំប៉័ង)
- 1 ពណ៌សស៊ុត
- 1/16 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ poppy
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមលាយរួមគ្នាអំបិលស្ករសខ្លីនំប៉័ងទឹកនិងប៉ូតាស្យូម។ លាយជាមួយ 2 ពែងនៃម្សៅ។
- បង្វិលនំប៉័ងនៅលើក្ដារអាំង។ Knead នៅក្នុងការនៅសល់ម្សៅពែង 1/4 ។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកនៅកន្លែងក្តៅប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- Punch ចុះ។ ដាក់លើបន្ទះហើយបុកអស់ប្រហែល 3 នាទី។
- dough សំណុំបែបបទចូលទៅក្នុង loaf មួយ។ ដាក់នៅក្នុងល្ពៅ 8,5 ដោយ Pan loaf 4.5 អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតពណ៌សនិង sprinkle គ្រាប់ពូជ poppy នៅលើកំពូល។ ដាក់ពិន្ទុលើនំប៉័ងដោយធ្វើឱ្យរង្វាន់លឿន ៗ 3 នៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅ 375 អ។ F ក្នុងរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងចេញក្រៅនៅពេលអ្នកប៉ះលើម្រាមដៃ។
- យកចេញពីកំដៅនិងបង្វែរ loaf ចេញ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើរនាំងឬនៅលើក្រណាត់ស្អាតមួយ។
- នំបុ័ងអាចត្រូវបានរុំនិងកកសម្រាប់រយៈពេលបីខែ។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
រៀនពីរបៀបដើម្បី ធ្វើឱ្យរំភើបរមៀល ជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
រៀនពីរបៀបបង្កើតរមូរវិលជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
លាងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីផលិតសំបកងងឹតនិងភ្លឺចាំង។
បែកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។
ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 69 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 153 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |