ម្ហូបឈីលីប្រពៃណីនិងសហសម័យ
ឈីលីមានម្ហូបពិសេសមួយ។ ទំលាប់ប្រពៃណីជនជាតិដើមភាគតិចអឺរ៉ុបនិងប្រពៃណីជនជាតិដើមភាគតិចបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ម្ហូបអាហារជនជាតិឈីលី។ ឈីលីត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារតែអាហារសមុទ្រដ៏ ឆ្ងាញ់ពិសារ អាហារឆ្អិន (Patagonia) អាហារឆ្អិននិង ស្លាបព្រា អង្ករពោតសណ្តែកដំឡូងផ្លែត្រូពិចកម្រនិងអសីលធម៌ ( lucuma and chirimoya ) pisco និងស្រាល្អ ៗ ។
ចំពោះអ្នកសង្កេតការណ៍ធម្មតាអាហារម្ហូបឈីលីប្រហែលជាហាក់ដូចជាស្រដៀងនឹងអាហារប៉េរូដែរ។ ទោះបីជាប្រទេសទាំងពីរមានចំណែកអាកាសធាតុនិងភូមិសាស្រ្តដែលកំពុងលូតលាស់ស្រដៀងគ្នាក៏ពិតមែនតែម្ហូបឈីលីបានអភិវឌ្ឍដោយឡែកពីគ្នានិងមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ អាហារប៉េរូអាចនឹងមានទាន់សម័យនាពេលបច្ចុប្បន្នប៉ុន្តែម្ហូបឈីលីមានច្រើន។
01 នៃ 05
ឈីលីចំណីអាហារអាហារសម្រន់និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ
JB / វិគីមេឌា Commons empanada ដែលជានំមួយដែលពោរពេញទៅដោយ pino (ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំង) ឬ queso (ឈីស) គឺជាអាហារឈីលីធម្មតាអាហារសម្រន់និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ តាមដានយ៉ាងដិតដល់គឺគ្រប់ប្រភេទតាម៉ាល់និងនំសាំងវិចដូចជា ប៉ែត ប៉េងប៉ោះ អញ្ចាញដែល បានផលិតដោយផ្លែបឺរប៉េងប៉ោះនិងដូង។
- អាហារ Empanadas Fritas de Queso - ឈីចៀនអេម៉ាញ៉ាដាសហ្វ្រេស
- Empanadas de Pino - សាច់គោ Empanadas បង្កាន់ដៃ
- Humitas - បន្លែ Tamales ស្រស់
02 នៃ 05
នំប៉័ងឈីលីនិងនំសាំងវិច
Hallullas - ជនជាតិឈីលី "ប៊ីសឃីត" ។ ម៉ាយ៉ានប៊ូឡាស នៅពេលអ្នកដើរចូលហាងនំបុ័ងនៅក្នុងឈីលីអ្នកប្រហែលជានឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរូបរាងចំឡែកនិងការពិតដែលអ្នកបម្រើខ្លួនឯងហើយបង់ប្រាក់ដោយទម្ងន់។ នំបុ័ងឈីលីត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងពិភពលោកដែលត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអាណានិគមបារាំងអាព្រិចនិងអាឡឺម៉ង់។ រូបមន្តខាងក្រោមនេះតំណាងឱ្យប្រភេទទូទៅបំផុតនិងល្បី។
03 នៃ 05
Salad ស៊ីលី, ស៊ីដ, និង Salsas
Pebre - ឈីលីប្រទេសឈីលីម្រេច Salsa ។ ម៉ាយ៉ានប៊ូឡាស សាឡាត់ឈីលីភាគីនិងសាឡាត់ត្រូវបានផលិតដោយបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។ អ្នកខ្លះមានរសជាតិហឹរខ្លះមានជាតិប្រៃហើយខ្លះទៀតផ្អែម។ សាឡាត់ស៊ីលីនដែលពេញនិយមជាងគេគឺស៊ី ល្លាណាដែល ធ្វើពីខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះកាត់ក្រឡុកស្លាបព្រាក្រឡុកនិងអំបិល។
04 នៃ 05
វគ្គសិក្សាចម្បងស៊ីលី
ឆាគ្លីក - សាច់គោឈីលី Stew ។ ម៉ាយ៉ានប៊ូឡាស អាហារថ្ងៃត្រង់ជាអាហារដ៏ធំបំផុតនៃថ្ងៃហើយចានចម្បងពីរត្រូវបានផ្តល់ជូន។ នៅតាមទីប្រជុំជនតូចៗជំនួញជិតស្និទ្ធជិតរយៈពេល 3 ម៉ោងដូច្នេះប្រជាជនអាចត្រឡប់ទៅផ្ទះហើយញ៉ាំអាហារដ៏ធំនេះជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេនិង ទទួលទានដំណេក (ដេកលក់) ។
អាហារឈីលីប្រពៃណីមួយអាចមាន pastel de choclo ជា "pie" ដែលផលិតជាមួយពោតបន្លែសាច់មាន់និងសាច់គោហើយបម្រើជាមួយ សីលឡាដាស៊ីឡា (សូមមើលខាងលើ) ។
- ឆាគ្លីក - ឈីលីសាច់គោបង្គារូបមន្ត
- Pastel de Choclo - សាច់គោនិងពោតសាឡាត់បង្កាន់ដៃ
- Carne Mechada Chilena Recipe
05 នៃ 05
រសជាតិឈីលី
ឈីលីស្តាប៉ាឡេឡា - អ្នកល្ពៅល្ពៅ។ ម៉ាយ៉ានប៊ូឡាស នំបង្អែមនិងនំប៉័ងឈីលីដែលពេញនិយមបំផុតគឺនំដូណាត់ដែលមានពាសពេញទៅដោយគ្រឿងស្រវឹងនំផ្អែមគ្រឿង ស្រវាន់ នំផ្អែម ៗ ដែលមានរាងដូចស្នែងចង្ក្រាននំប៉័ងចៀនក្រឡុក ជ្រូកសូហ្វាប៉ាឡាឡា និង ចូរ៉ូ ។ បង្អែមជាច្រើនត្រូវបានរងឥទ្ធិពលពីឯកទេសអេស្ប៉ាញនិងអឺរ៉ុប។