Ensalada chilena គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅប្រទេសឈីលីប្រហែលដោយសារតែវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរឿងខុសៗគ្នាជាច្រើន។ salad នេះគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងការរៀបចំដើម្បី salad salsa Criolla Peruvian, លើកលែងតែថាកំណែជនជាតិឈីលីមានប៉េងប៉ោះ។ ដូចជា Salsa Criolla ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានគេបែងចែកតាមរបៀប«ភ្លៅឡាហ្វឺម៉ា»ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វារសជាតិហើយធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិផ្អែម។
បម្រើ ensilada chilena ជាមួយសាច់ឆៅ, empanadas ឬ milanesas ជាមួយអង្ករ។ ផ្លែបឺរីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះធំ 1
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ទឹកនៃ 1-2 limes (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- tablespoons ស្លឹក cilantro chopped coarsely
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាប ខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់កន្លះកន្លះកាត់បន្ទាប់មកទម្លាក់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យចូលទៅក្នុងចំណិតពាក់កណ្តាលខែ។ ដាក់ ខ្ទឹមបារាំង ក្នុងចានទឹកអំបិលហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។ បង្ហូរខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងបំពង់កំប៉ុងហើយលាងសំអាតវាដោយប្រើទឹកសាប។ ប្រឡោះស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- កាប់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែម ទឹក 1 លីត្រ និង ប្រេងអូលីវ ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ រសជាតិសម្រាប់រដូវកាល, បន្ថែម ទឹក lime បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិង seasoning ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
- រៀបចំរៀបចំសាឡាត់នៅលើចាន។ តុបតែងជាមួយ cilantro chopped ។
- Salad អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 12 ម៉ោង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 99 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 83 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |