រូបមន្តនេះសម្រាប់ប៉ូឡូញប៉ូឡូញ (HOW-kah) គឺជានំបុ័ងស៊ុតដែលសម្បូរបែបដែលអាចមានឬគ្មានបន្លែ។ វាស្រដៀងទៅនឹង Bohemian-Czech vanock a , Challah Jewish និង kalacs ប៉ូឡូញ។ Chalka ត្រូវបានបម្រើពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែជាពិសេសនៅបុណ្យណូអែលនិងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកដីណាមួយវាធ្វើឱ្យនំប៉័ងអាំងបារាំងឬនំភីតុងឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចឬ makowki (pudding នំប៉័ង poppyseed ប៉ូឡូញ) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 4 ounces (1 ឈើ) (ប៊ឺត)
- ស្ករ 1 ពែង (ឬតិចជាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (
- scalded )
- butter 4 ounces (1 ឈើ) (ប៊ឺត)
- ស្ករ 1 ពែង (ឬតិចជាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 កញ្ចប់ផ្សំស្ងួតសកម្ម
- 1/4 ពែងទឹកក្តៅ
- ពងធំ 2 + ពង 1 សំរាប់កកកុញ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាយដំ)
- ម្សៅ 5 ពែង 1/2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- ទំពាំងបាយជូរពែង 1 (មាស)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានកំដៅឬកំដៅតូចមួយបន្ថែម butter 4 ពែង, ស្ករ 1 ពែងនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/1 ទឹកដោះគោ scalded 1 ពែង។ កូរឱ្យស៊ីគ្នានិងទុកត្រជាក់មិនក្តៅមិនត្រជាក់។
- កន្លែងទី 2 (1/4 អោន) កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួតសកម្មនិងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 1/4 កំប៉ុងនៅក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍លាយជាមួយនិងភ្ជាប់ជាមួយរទេះរុញរហូតទាល់តែរលាយ។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់ពីដំណាក់កាលទី 1 ខាងលើនិងពងចំនួន 2 ដែលត្រូវបានគេវាយដំនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមម្សៅ 3 ពែងហើយវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមដំឡូង 1 ពែងនិងម្សៅ 2 ពែង 1/2 ពែងនិងលាយប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីរហូតដល់រលោង។ dough នឹងត្រូវស្អិត។
- ដាក់ dough នៅក្នុងចានមានលាបខ្លាញ់។ ត្រលប់មកវិញនិងគ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោង។ មើល ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស សម្រាប់ការកើនឡើងលឿន។
- ដាក់កំប៉ុងម្សៅដាក់លើរទេះរុញ។ ប្រសិនបើធ្វើនំប៉័ងធំមួយចែកម្សៅជា 3 បំណែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបន្ទះដែលមានប្រវែង 14 អ៊ីងនិងចងជាមួយគ្នានូវបន្ទះបីនៅលើចានដុតនំ។ ចំណាំ: ប្រសិនបើធ្វើនំប៉័ង 2 ចែកឌុលចោលជាបំណែកស្មើៗគ្នាហើយបន្ទាប់មកចែកពាក់កណ្តាលជា 3 បំណែកស្មើៗគ្នាសម្រាប់សរុបចំនួន 6 ។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់នំបុ័ងដោយប្រើរុំប្លាស្ទិចលាបខ្លាញ់និងឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 30 នាទី។
- ដុសឆ្អឹងពងដែលនៅសេសសល់ បន្តិចបន្តួចលើនំបុ័ង។ ដុតនំ 30 នាទី។
- សូមឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។ រក្សាទុក, គ្របដណ្តប់, នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬ slice និងបង្កកឬបង្កកទាំងមូលប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់នៅក្នុង freezer របស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 132 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 31 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 112 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |